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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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今日は娘の保育参観&懇談会でした(*^^*)

一息つく間もなく、息子の家庭訪問です☆


17時半~。一番忙しい時間です(^^;)

17時半からと言っても、きっと押して押して18時とかに

なるんだろうな~と思って今のうちに晩ご飯を作っています。


幼稚園の穏やか家庭訪問とは違って、何を言われるのか

ちょっとドキドキしています







☆晩ご飯です☆

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晩ご飯

【メニュー】

〇鶏の酢豚風炒め
〇いかなごの釘煮
〇ほうれん草のお味噌汁







キャベツがたくさん余っていたので、とりあえず炒める事に。

冷蔵庫にあった鶏胸肉と一緒に酢豚風にしてみました☆


鶏の酢豚風炒め



(鶏の酢豚風炒めの作り方)

~材料~

〇鶏胸肉
〇キャベツ
〇ピーマン
〇玉ねぎ
〇片栗粉

(合わせ調味料)
〇ケチャップ   大さじ4
〇お酢      大さじ4
〇醤油      大さじ2
〇砂糖      大さじ2
〇酒       大さじ1
〇鶏ガラスープの素  少々



~作り方~

.鶏胸肉はそぎ切りにして塩コショウをふってなじませる


.1に片栗粉をまぶして、熱したフライパンに

   少し多めの油をひいて焼き、お皿によけておく。


.ピーマン・玉ねぎ・キャベツを炒め、火が通ったら

   2の鶏肉を戻して軽く炒める。


.火を止め、合わせ調味料を回し入れて、再び火を付け

   軽く混ぜ合わせてできあがり☆



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いかなごの釘煮


あとは、困った時に出てくる「いかなごの釘煮」


お味噌汁の具はお豆腐・ほうれん草・人参です☆


即席で作った酢豚風炒めだったので、旦那からの文句を

覚悟していたのですが、意外と好評でした(*^^*)



【食材費】(大人2名・子ども2名分)

〇鶏胸肉(特売)   120円
〇キャベツ       15円
〇ピーマン(特売)   10円
〇玉ねぎ        15円
〇豆腐         60円
〇人参         10円
〇ほうれん草(特売)  30円
〇いかなごの釘煮   頂き物

*調味料は未計算です*

合計 260円(1人前 65円





☆ブログ拍手のお返事です☆

うめ 様

ありがとう(*^^*)洋食好きなので、若干かたより気味の
ご飯です。お引越しはもう落ち着いたのかな?






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無題
こんばんわ^^

懐かしい~家庭訪問^^
家庭訪問ってお掃除しなきゃいけないし、お茶菓子とか悩むし~1大イベントだったような気がします!

酢豚風炒めとっても美味しそうです♪
冷凍庫に鳥肉あったはず・・・絶対作ります
ちゃまま URL 2011/04/20(Wed)19:58:21 編集
Re:
家庭訪問、この辺は先生とは玄関先でお話するのが普通なんです^^
なので、玄関だけお掃除しておけばOKなので楽です(*^^*)
それでもやっぱり一大イベントって感じですけどね。

酢豚風炒め是非作ってみてください~♪
鶏なので、見た目よりあっさりしてる感じでおいしかったです☆
【2011/04/21 14:25】
無題
鶏の酢豚風美味しそう。キャベツも酢豚にとっても合いそうですね。私も今度キャベツも入れてみよう!
 
参観と家庭訪問が同じ日なんて大変ですね。うちの学校の家庭訪問は玄関前って決まっているのでとっても楽です。
Yoko URL 2011/04/20(Wed)22:25:54 編集
Re:
野菜室でキャベツがそろそろ・・・って感じになってきたので
適当に作ったのですが、キャベツも合いましたよ♪♪

今年から園と学校がダブルなので、4月は何かと重なってます(^^;)
うちも家庭訪問は玄関先です。玄関だけ綺麗ならOKなので
お掃除とかも楽ですよね(*^^*)
【2011/04/21 14:28】
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