☆ホームベーカリー～パン・ド・ミ きなこ味＆ガーリック食パン☆

息子は今日から元気に登校しました☆

長かった～　っていうか、今日行ったらまた

明日から週末２連休だし・・・(￣Д￣;)






２月１７日のパン

パン・ド・ミを焼くのと同じ配合で、きな粉を大さじ１

追加して焼いてみました☆






ほんのり黄色いのが分かりますか？

食べた時も、良い具合にきなこの香りがしていて

結構おいしかったです(*^^*)　

きなこ好きな子供たちにも好評でした



ホームベーカリーで手作りパン☆トラコミュ集








２月１８日のパン

ガーリックパンです。以前、市販の食パンを買っていたときに

【ガーリックトーストミックス】っていう、焼いた食パンに

ふるだけでガーリック味になるという調味料を買っていたのですが

それが余っていたので、大さじ１弱を混ぜて焼いてみました。


ちょっと失敗しちゃった

写真で窪んでいる部分は、本来なら山形になるはずの部分です。

理由は分からないのですが、膨らまなかった～(^^;)






中はキレイにパセリとバジルが混ざっていて

色合いはキレイなのですが、ガーリックの香りがイマイチ。

香りはすごくするんだけど、加熱で香りが変わった感が

ありました。焼いてから普通にふった方がおいしいかな(^^;)

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☆ブログ拍手のお返事です☆

よこりん様

ありがとうございます♪おかげさまで息子も
今日は元気に登校しました(*^^*)

ご家族の皆さんはお元気に過ごしていらっしゃいますか？
まだインフルエンザも流行ってるし、週末は寒くなるとか。
お互い気をつけて過ごしましょうね☆

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ありがとうございました

☆今日のお弁当～パンダちゃんのキャラ弁☆

まず始めに。。。

ブログ拍手からコメントを頂いた方々へ

少し前から、ブログ拍手の内容は確認できるのですが

お名前の欄が空白になってしまい、どなたのコメントなのか

確認出来ていません。内容からだいたい想像できる場合も

あるのですが、初コメの方はお返事が書けなくて。。。

申し訳ありません(´・ω・`)

よろしければ内容の方の最後にもお名前を書いておいて

いただけると助かります☆





さてさて、息子の登校禁止も今日で最終日☆

明日からは元気に登校できる予定です(*^^*)


今日は旦那さんのお誕生日☆子ども達の誕生日ほど

豪勢にはやらないけど、旦那さんの好きなもので

お祝いしたいと思います





☆５歳娘の幼稚園弁当です☆



〇キャラおにぎり（パンダちゃん）
〇サニーレタス・ブロッコリ
〇卵焼き
〇ミートボール
〇から揚げ（バジル）
〇プチトマト
〇ソーセージ


幼稚園の手作り弁当☆トラコミュ集

幼稚園のキャラ弁☆トラコミュ集





パンダちゃんの黒い部分は全てカットした海苔で。

白目の部分は、卵の白身を焼いたものを丸く切ったものです☆


から揚げは冷凍保存してあったもの。


最近、娘の書く絵が、私が作るキャラ弁に似てきました(^^;)

私、絵はホントに下手で絶対私には似てほしくないと

思っているくらいなんです。私のセンスを受け継がないように

キャラクターもちょっとレベルアップが必要かな？

などと思ってしまう今日このごろ。。。頑張ろ






　　　　　　

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ありがとうございました

☆晩ご飯～鮭としめじのグラタン＆形成フランスパン☆

今日は少し暖かいですが、明日の雨を挟んで週末は

またまた寒くなるとか。。。


薬効果ですっかり熱も下がって元気いっぱいの息子。

軽く冬休みモードに入ってます(^^;)

インフルエンザで休んでいるという事を忘れそう


実は我が家の息子、１人でお留守番が出来なくて、学校休んだ

日でも娘の送り迎えにはくっついてきていたのですが、

今回はインフルエンザ。絶対連れて行けないからねと

念を押し、「じゃあ携帯番号教えて」というので教えて

あげていました。昨日も今日も「今どこ～？」って電話を

かけてきていますが、一応お留守番できてます(*^^*)


今日は私が家を出てから５分後に「今どのへん？」って。。。

「まだ幼稚園にすら着いてませんから・・・Σ(￣⊥￣lll)」


インフルエンザを機に、気軽にお留守番が出来るように

なってくれたらいいな～と思っている私です(^^;)






☆晩ご飯です☆



【メニュー】

鮭としめじのマカロニグラタン
自家製フランスパン


節約料理☆トラコミュ集
手作りおうちごはん☆トラコミュ集






先日特売で購入して冷凍しておいた鮭２尾と

しめじ、マカロニで簡単にグラタンです☆

この日お友達の家に遊びに行っていて、初めてお邪魔する

家だったので、私も娘も楽しくてちょっと食べ過ぎた(^^;)

フランスパンも食べたかったので、グラタンはちょっと

少なめにしました☆時間が無かったのでインスタントソースで。



（材料費）

鮭（特売）　　　　１６０円
しめじ（特売）　　　４０円
マカロニ　　　　　　３０円
グラタンソース　　１００円
牛乳　　　　　　　　２０円
チーズ（特売）　　　８０円

小計　４３０円








そして、付け合せのパンは自家製形成フランスパン

ＨＢでは焼いたことあるけど、当然焼き上がりは四角。

旦那さんが「フランスパンはやっぱりあの形じゃないと～」

って言っていたので、形成してみました(*^^*)


（材料費）

粉類＆ドライイースト　５２円

小計　５２円




～ホームベーカリーで形成フランスパン～

（材料）

強力粉　　　　２２５グラム
薄力粉　　　　　２５グラム
塩　　　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　１９０ｍｌ
ドライイースト　小さじ1/2


（作り方）

．材料をＨＢに入れ、フランスパンコースでセットする。


．出来上がりの１時間３０分前に停止させて

　　打ち粉を振った台に取り出し、軽く押してガスを抜く。


．生地の出っ張った部分を下に折り込み、表面を

　　なでるようにして細長く丸め、合わせ目をつまんで閉じる。

　　閉じ目を下にしてラップをかけ、ベンチタイム２０分とる。


＊この間に天板の準備＊

クッキングシートを天板より１０センチほど長めに切り、

１０センチ間隔で、高さ１，５センチ程の【ひだ】を３本

作っておく。このひだが刺激になって発酵をうながします☆



．閉じ目を上にして台に置き、手でおさえて楕円形にする。


．向こう1/3を手前に折り、手前1/3を向こう側に折って

　　三つ折にし、合わせ目をつまんで閉じる。

　　更に手前にかぶせるように二つに折り、合わせ目をつまんで

　　手の側面で押すように端から端までしっかりと閉じる。


．閉じ目を下にして置き、両手で生地を軽く転がし

　　天板よりも少し短めに伸ばす。





↑写真は二次発酵前のものです。

．生地の閉じ目を下にして、クッキングシートの

　　折り目の片側に寄せて並べ、直径が２倍にふくらむまで

　　オーブンで二次発酵させる。



．発酵が完了したら表面に薄くまんべんなく打ち粉を

　　ふっておく。（香ばしい焼き上がりにするため）

　　生地の表面が裂けないように、斜めの切り目を数箇所入れる。

　　パリっと焼き上がり、焦げないように、焼く直前に

　　霧吹きなどで水をたっぷり吹きかけておく。


．２２０度に予熱したオーブンで、途中２回ほど

　　水を吹きかけながら約７分焼き、１８０度に下げて

　　約１８分焼いて出来上がり☆






途中までＨＢ任せにするのに、どのタイミングで

取り出したらよいのか、かなり迷いました。

出来上がりの２時間前に一度チェックしたのですが

ちょっとまだ早いかな？という感じで、結局３０分後の

１時間半前に取り出したのですが、皆さんどうされてますか？

パン生地コースだと、イースト投入のタイミングが違うし。。。



迷いながらも何とか形になったフランスパン☆

ＨＢで最後まで焼いたフランスパンはパリパリで

ハードな感じ（それはそれでまたおいしいけど）

今回のフランスパンは外側パリパリで中はもっちり

していて、旦那さんは「断然今回の方がおいしい！！」って

言ってました。人それぞれ好みだと思いますが、

フランスパン大好きな旦那さんに喜んでもらえて良かった


付け合せにしては、ちょっと多いかと思ったのですが

おいしすぎて、晩ご飯時でキレイさっぱり無くなりました(^▽^;)




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

４８２円（１人前１２０円）

＊調味料は未計算です＊




　　　　　　

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ありがとうございました