☆幼児おやつ～いよかんケーキ☆

昨日、幼稚園のお友達のママに伊予柑をいただきました(*^^*)

その伊予柑を使って、「いよかんケーキ」を作ってみる事に


【材料】（配合は幼児向けですが大人でも食べられます☆）

伊予柑　丸１個
卵　１個
砂糖　６０ｸﾞﾗﾑ
バター　４０ｸﾞﾗﾑ
牛乳　５０ｃｃ
小麦粉　１１０グラム
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1/2


【作り方】
１．伊予柑は皮を取り除き、３房残して全て一口ｻｲｽﾞに分ける
　　（１房を６等分するくらいの大きさです）
　　残りの３房をお茶ﾊﾟｯｸに入れて絞る。

２．１に軽く砂糖をふりかけ、しばらく置いておく。

３．卵・砂糖・牛乳・溶かしバターを全て混ぜ合わせ、
　　２を入れる。



４．３に小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜたものを２～３回に分けて
　　振るい入れる。
　　混ぜる際は木しゃもじで切るように混ぜ、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々を加える。

５．ｵｰﾌﾞﾝを１７０度に暖め始める

６．型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、３を型に流し込み、ﾄﾝﾄﾝと
　　中の空気を抜く。

７．ｵｰﾌﾞﾝが温まったら３０～４０分程焼く。



今回、伊予柑の苦味が少し出てしまいました
砂糖につけるのが１０分くらいだったのが短かったかな(^^;)
伊予柑自体はすごくおいしいものだったので、もう少し
長めに砂糖につけたら良かったかも

半分は伊予柑をいただいたお友達のところへ☆
残りの半分のうち1/4は娘と私で味見をしました♪

子供向け配合なので、ちょっと物足りない感じもしましたが
子供向けなら、まぁこんなもんかな(^^;)
「こんなもんかな」なんていう出来のものをもらってくれたお友達にも感謝です(^▽^;)

娘は伊予柑の部分はちょっと苦そうな変な顔をしていましたが
生地の部分はおいしいと食べていました☆

園の帰りに偶然お友達と会い、一緒に遊ぶ事になったので
残りの1/4をそのお友達にあげちゃいました。


まだ頂いた伊予柑が残っているのでスイーツ作ってみようかな
皆様、何かオススメレシピご存知なら教えてください☆


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