☆今日の夕食～土鍋でサンマご飯☆

今日は土曜日ですが、久しぶりに旦那が土曜出勤です☆

今週月曜日が祝日でお休みだったので、感覚的には
普段と一緒みたいなものですけど







昨日の晩御飯です☆
一品目は「さんまご飯」





【土鍋でさんまご飯の作り方】

（材料・分量）３～４人分

〇さんま　　１匹
〇お米　　　２合
〇水　　　　２カップ
〇昆布　　　出汁用１０センチ角くらい

〇酒　　　　大さじ２
〇醤油　　　大さじ１．５
〇みりん　　こさじ１弱
〇塩　　　　少々

（作り方）

１．米は洗って１時間以上水に浸しておき、炊く１０分前くらいに
　　ざるにあげる。

２．さんまは頭としっぽを取り、２等分に切って、内臓を
　　菜箸等で抜き、焼いておく。

３．土鍋に水・秋刀魚・米・昆布・調味料を入れて
　　強火で沸騰するまで炊く。

４．沸騰したら弱火にして１５分炊く。




　　その際に写真のように蓋の穴の部分をふさぐと
　　圧力がかかってなおＧＯＯＤです
　
　　本当は蓋のまわりの部分もタオルやアルミ等で覆ったほうが
　　いいんですけど、そこまでは面倒だったので穴だけ(^^;)


５．最後に火を止めて１０分蒸らす。


この蒸らしの時間が長く感じるんですよね～。
蓋を開けたい衝動と戦う時間です（笑）

長い長い１０分後、蓋を開けるとこんな感じ(*^^*)




６．最後に秋刀魚の骨を取ってご飯と混ぜれば出来上がり

　　骨は最初に取っておいても構わないのですが、骨付きのまま
　　炊いたほうがやっぱりおいしいです☆







そして２品目。
すりおろし長芋☆



とろろご飯用に白飯も用意していました(*^^*)
玉子とお醤油でガツガツいってたのは男軍団





３品目
ミニトンカツ☆



豚ロースを３等分のサイズにして揚げました。
合計４枚分。
写真の倍の量を揚げたのですが、仕事から帰ってきた旦那が一言。
「今日お弁当カツやった・・・」

[壁]￣;)ガーン[壁]□￣;)ガーン(￣□￣;)ガーン

旦那様、カツ全残し。。。





今日は（今日も？）何だかバランス悪いですね(^^;)
冷蔵庫の残り物一掃デーだったので、適当に作っていたら
変な組み合わせになっちゃいました




【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇秋刀魚　　１００円

〇長芋　　　１５０円

〇豚ロース　３８０円（特売品☆）
〇卵　　　　　１０円

＊調味料は未計算です＊

合計　　６４０円

（トンカツがかなり余ったので翌日のお昼にまわしています☆
　実質は４５０円くらい♪）



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