☆今日の夕食～鶏の酢豚風炒め☆

今日は娘の保育参観＆懇談会でした(*^^*)

一息つく間もなく、息子の家庭訪問です☆


１７時半～。一番忙しい時間です(^^;)

１７時半からと言っても、きっと押して押して１８時とかに

なるんだろうな～と思って今のうちに晩ご飯を作っています。


幼稚園の穏やか家庭訪問とは違って、何を言われるのか

ちょっとドキドキしています







☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇鶏の酢豚風炒め
〇いかなごの釘煮
〇ほうれん草のお味噌汁






キャベツがたくさん余っていたので、とりあえず炒める事に。

冷蔵庫にあった鶏胸肉と一緒に酢豚風にしてみました☆






（鶏の酢豚風炒めの作り方）

～材料～

〇鶏胸肉
〇キャベツ
〇ピーマン
〇玉ねぎ
〇片栗粉

（合わせ調味料）
〇ケチャップ　　　大さじ４
〇お酢　　　　　　大さじ４
〇醤油　　　　　　大さじ２
〇砂糖　　　　　　大さじ２
〇酒　　　　　　　大さじ１
〇鶏ガラスープの素　　少々



～作り方～

．鶏胸肉はそぎ切りにして塩コショウをふってなじませる


．１に片栗粉をまぶして、熱したフライパンに

　　　少し多めの油をひいて焼き、お皿によけておく。


．ピーマン・玉ねぎ・キャベツを炒め、火が通ったら

　　　２の鶏肉を戻して軽く炒める。


．火を止め、合わせ調味料を回し入れて、再び火を付け

　　　軽く混ぜ合わせてできあがり☆



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あとは、困った時に出てくる「いかなごの釘煮」


お味噌汁の具はお豆腐・ほうれん草・人参です☆


即席で作った酢豚風炒めだったので、旦那からの文句を

覚悟していたのですが、意外と好評でした(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏胸肉（特売）　　　１２０円
〇キャベツ　　　　　　　１５円
〇ピーマン（特売）　　　１０円
〇玉ねぎ　　　　　　　　１５円
〇豆腐　　　　　　　　　６０円
〇人参　　　　　　　　　１０円
〇ほうれん草（特売）　　３０円
〇いかなごの釘煮　　　頂き物

＊調味料は未計算です＊

合計　２６０円（１人前　６５円）

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☆ブログ拍手のお返事です☆

うめ　様

ありがとう(*^^*)洋食好きなので、若干かたより気味の
ご飯です。お引越しはもう落ち着いたのかな？

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ありがとうございました


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