☆今日の夕食～鶏胸肉でチーズ挟み焼き☆

今日は息子の通う小学校は卒業式です☆

１年生は自宅待機(*^^*)


息子は、午後からお友達のところへ遊びに行く約束を

してきたみたいなのですが、１人で行くのは嫌だと言い張り、

私と娘も一緒にお邪魔しようかと思っています(^^;)

幼稚園からのお友達なので、何度も遊びに行っているのに


相手のママさんも「良かったらママも一緒に来てね」と

言ってくれているので、行くのは良いんですけど、春から

２年生になる息子がなかなかママ離れ出来ないなぁと思って


いざ離れたらそれはそれで寂しくなっちゃうと思うので

今のうちに満喫しておくかな(*^^*)






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇白菜のクリーム煮込み
〇シシャモ
〇鶏のチーズ挟み焼き



白菜を筆頭に色んなお野菜が少しずつ余っていたので

クリーム煮にしちゃいました(*^^*)

白菜・椎茸・人参・ブロッコリ入りです☆

先日のケーキ作りで余って冷凍してあった生クリームを

多めに入れたのですが、旦那さんに好評

デコレーション用に砂糖も加えた後の生クリームだったので

たくさん入れたら嫌がると思っていたので意外でした。

これからはたっぷり使うことにしようヽ(*^^*)ノ






今日のメインは鶏のチーズ挟み焼き☆

写真は鶏胸肉2/3枚使用。２人分です。


（材料）

〇鶏胸肉
〇チーズ
〇青ネギ
〇塩コショウ


（作り方）




．鶏胸肉は縦３等分にして観音開きにし、ラップで

　　　　挟んで綿棒で薄くのばし、軽く塩コショウをしておく。





．真ん中にチーズ＆青ネギを乗せて上から鶏肉を

　　　　重ね、ラップを乗せて綿棒で軽く押さえて合わせる。


．熱したフライパンに油をひいて、２を焼く。

　　　　厚みがあるので、途中で蒸し焼きにしました☆



今回は味付けに「バジルチーズドレッシング」を使用。

見切り品で買ったのですが、もういい加減使い切らないと

やばいと思い、贅沢にたっぷり



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↓子ども達用はこちら☆




チーズとネギを乗せてから、鶏肉で挟まずに、そのまま

クルクル巻いて爪楊枝で止めて焼いたものです(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇白菜　　　　　２０円
〇人参　　　　　　５円
〇椎茸　　　　　４０円
〇ブロッコリ　　４０円

〇シシャモ（特売）１００円

〇鶏胸肉（特売）１４０円
〇チーズ（特売）　２０円
〇ネギ（家庭菜園）　０円

＊調味料は未計算です＊

合計　３６５円（１人前　９１円）

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☆ブログ拍手のお返事です☆

ｋ様

　作っていただいてありがとうございます(*^^*)
　おいしかったと言っていただけると私も嬉しいです。
　ありがとうございました♪


さと様

　こういうお話、色んなところで見聞きしますが、
　ほのぼのしますよね(*^^*)
　私も心が洗われました。

ウメ様

　ありがとう☆「やっと」という想いと、ちょっと
　寂しい想いと半々というのが本音かもしれません(^^;)
　大変だったけど充実していました♪♪

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☆余りもので昼食＆夕食☆

先日、娘と歩いていた時のこと。

信号待ちで隣にいたおじさんに声をかけられる。

「何歳ですか？」

あ、もちろん私じゃないですよ。娘の歳です(^^;)



「４歳です」とかえす私。


「ひらがなとか教えてらっしゃいますか？」

と聞かれ、幼児教材とかの勧誘か何かかな？？

と思い一瞬構えてしまいました。



結局勧誘ではなく、その男性にも３歳のお孫さんがいらっしゃる

そうで、思わず声をかけてしまった。との事(*^^*)

子どもがいると知らない人に声をかけられることが多いですが

圧倒的に年配の女性が多く、信号待ちで男性と子どもの話をする

ってちょっと変な感じがしました(^^;)







昨日投稿する予定だった残り物ご飯たち。

まずはお昼ごはん☆

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前日の鶏のから揚げが何個か残っていたので、小さく切って

から揚げチャーハンにしました(*^^*)

ピーマン・人参・ソーセージもちょっと入れて☆


【食材費】（大人１名・子ども１名分）

〇鶏からあげ（残り物）　　　　０円
〇ピーマン　　　　　　　　　１０円
〇人参　　　　　　　　　　　　５円
〇卵（特売）　　　　　　　　１０円
〇ソーセージ　　　　　　　　３０円

合計　５５円（１人前　２８円）



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そして晩ご飯☆



【メニュー】

〇高野豆腐
〇お魚のから揚げ
〇ポテトサラダ





鶏肉や練り物などの油系が何もなかったので

すごく淡白になってしまった高野豆腐(^^;)

普段から鶏肉はストックされていることが多いので

すっかり油断していたら何もなかった～







前日の残り物、お魚のから揚げを一応のメインに、

ポテトサラダ、ブロッコリ、レタス、プチトマトを添えて。



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇高野豆腐　　　　　６０円
〇人参　　　　　　　２０円
〇椎茸　　　　　　　４０円
〇魚のから揚げ（残り物）０円
〇ジャガイモ　　　　６０円
〇ハム（特売）　　　３０円
〇キュウリ　　　　　１０円
〇レタス　　　　　　　５円
〇プチトマト　　　　４０円
〇ブロッコリ　　　　　０円
（実家からの頂き物）

＊調味料は未計算です＊

合計　２６５円（１人前　６６円）



　　　　　　

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☆お彼岸～おはぎ２種☆

昨日はとても暖かかったです。

暑さ、寒さも彼岸まで。とはよく言ったものだわ～

と呑気に考えていたら、今日からまた寒くなるとか(-_-;)


昨日は息子も学校がお休みだったので、子ども達と一緒に

おはぎを作りました(*^^*)










～おはぎの作り方～



（材料）

写真のサイズ１０個分（各５個ずつ）

＊子供用に少し小さめサイズです＊

〇もち米　　１合
〇つぶあん　２００グラム
〇きな粉　　大さじ２
〇砂糖　　　大さじ１弱




（作り方）

．もち米は洗って１時間以上水につけてから炊飯する。


．炊き上がったらすり鉢で軽くすりつぶす。


．２を適当な大きさに分けて餡で包む。（餡子用）

　　＊手に水をつけながらやるともち米が手につきません☆


．２を適当な大きさに分けて中に少し餡を入れ

　　きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。（きな粉用）




粒餡が苦手な私はこし餡で作りました(*^^*)

息子と娘も小さな手にもち米をくっつけ、

格闘しながら頑張って作ってくれました



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【材料費】

全て底値と思われる店舗をまわって購入☆

もち米は１キロ３９８円。餡子は２５０グラム１９８円。



〇もち米１合　　　　　６０円
〇餡子２００グラム　１６０円
〇きな粉＆砂糖　１０円ほど？


合計１０個で２３０円です


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