☆今日の夕食～いよいよ米切れ！ランチ風晩ご飯☆

昨日は一日中学校に入り浸り状態でした(^^;)

午前のお手伝いを終えて一旦帰宅。

昼食後、午後からまた学校へ。


普段なら小部屋で話し合いや作業等なのですが

昨日午前中は学校行事のお手伝いで「魚釣り」のお店当番を

したので、ついでに娘の方も紛れてしっかり参加(*^^*)

相当楽しかったらしく、家に帰ってからも

「また魚釣りやりた～い」って言ってました☆




☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇茄子のクリームパスタ
〇野菜サンド




この日、ついにお米が残りわずかに

もうこれ以上お米はムリ、って事でクリームパスタ(*^^*)

具は野菜室に余っていた茄子とニンニクの芽、ツナ、

本当はベーコン入れたかったけど、諦めてハム（笑）

茄子はクリーム系に合わないかな？と思ったのですが

意外とおいしかったです☆






スパゲティーの時は、一緒に米も食べる我が家の旦那さん。

一応１人分だけお米は炊いて、私と子ども達はサンドイッチ☆

レタス・ハム・卵・キュウリが入っています。

ちょうど見切り品のサンドイッチ用パンを７５円でゲットしたので

安くおさえることが出来ました(*^^*)



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やっぱり夜にこの画はないですよね。。。

若干の違和感を覚えながらも、子ども達はちょっと嬉しそうでした☆




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇スパゲティー麺　　　　６０円
〇牛乳　　　　　　　　　３０円
〇バター　　　　　　　　２０円
〇茄子　　　　　　　　　５０円
〇ニンニクの芽　　　　　３０円
〇ツナ缶（特売）　　　　７０円
〇サンドイッチ用パン　　７５円
〇ハム　　　　　　　　　９０円
〇キュウリ　　　　　　　２０円
〇レタス　　　　　　　　１５円
〇卵（特売）　　　　　　２０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４８０円（１人前　１２０円）



　　　　　　

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☆今日の夕食～どっちがメイン？丼と麺の晩ご飯☆

今日は９時から小学校で「にこにこフェスティバル」という

行事があります☆低学年と高学年がペアとなり、

前半・後半に分かれて、それぞれがお店屋さん、

お客さんになって色々な店舗を出します(*^^*)



ＰＴＡからも２店舗。魚釣りと輪投げ屋さんを出店するので

お手伝いに行ってきます☆午後からはまた別で学年委員会の反省会。

１日仕事ですが、頑張って行ってきます(*^^*)







☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇親子丼
〇うどん



先週の晩ご飯なのですが、米が残り少なくなってきた

って事で、うどんをメインにミニ親子丼の晩ご飯☆

普通は親子丼がメインでミニうどん付き…ですよね(^^;)


うどんは先日、半額以下まで値下げされたうどんを見つけて

即購入☆ストックされていたもの(*^^*)









ストック食材で出来る丼モノが唯一親子丼だけでした

ご飯が少なめなので、その分鶏肉を少し多めにしてます(*^^*)









ちょっと手抜き晩ご飯な香りがしていたので、

かき揚げをプラスして豪華さを出そうとしてみた(^▽^;)

パパはかき揚げが嫌いなのでエビ天に変更☆



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いざ食べようって時に、配置にすごく迷いました。。。

どっちを左でどっちを右に置くのか

普通はご飯が左だけど、丼はおかずが乗ってるし。

親子丼をミニサイズにするつもりだったけど、結局

うどんと大してサイズが変わらない感じだし～(-_-;)

迷いに迷って、大した意味もなくこの配置に☆




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇うどん（特売・３玉）　　　５０円
〇かきあげ・エビ天　　　　１９０円
〇鶏肉（特売）　　　　　　１８０円
〇玉子（特売）　　　　　　　３０円
〇長ネギ　　　　　　　　　　５０円

＊調味料は未計算です＊

合計　５００円（１人前　１２５円）



　　　　　　

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☆今日の夕食～少量の余りビーフシチューで一品☆

先週の金曜日、息子の参観＆懇談がありました☆

「できるようになったこと」というタイトルで

自分が出来るようになったことを発表して、実際に

そこでやってみせる、というもの。

なわとびが出来るようになったとなわとびをする子、

字が上手に書けるようになったと黒板に字を書く子、

みんなすごく得意げで、キラキラ輝いていました

息子もみんなの前で一生懸命発表していました(*^^*)






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇白菜とイカ天の焚物
〇湯豆腐
〇茄子と豚肉のビーフシチュー炒め






お給料日前なので、冷蔵庫をあさっている事が多い私(^^;)

この日も何かないかな～と思って探していると、こんなの発見☆




先日作ったビーフシチューの残り。ただし１人前

これを調味料感覚で晩ご飯に使用(*^^*)





～茄子と豚肉のビーフシチュー炒め～

（カレーでも応用可能です♪）


【材料】

〇茄子
〇ニンニクの芽
〇豚バラ肉
〇白ネギ
〇残り物のビーフシチュー



【作り方】

１．ビーフシチューを解凍し、袋の上からジャガイモや
　　
　　人参などの具を軽くつぶす。（とろみがきつければ

　　お好みで少しお湯を加えても☆）


２．茄子はヘタを取って、食べやすい大きさに切る。

　　ニンニクの芽、豚バラ肉も適当な大きさに切る。


３．熱したフライパンに油をひいて、２をしっかりと炒める。






４．３に１のビーフシチューを入れて軽く混ぜ合わせて炒める。






５．お皿に盛り付けて、白ネギの千切りを乗せて出来上がり☆




今回はビーフシチューの残りを使いましたが、

カレーの残りでも同じように作れます☆


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安かったのでとりあえず買っておいたイカ入りひら天☆

野菜室にあった白菜と一緒に炊いただけのもの(^^;)




後は寒かったので湯豆腐。

具が何もなかったので、とりあえず葛きりだけ一緒に(^^;)


お給料日まであと１週間。今週は何を作ろうかなぁ。。。



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇茄子　　　　　　　　５０円
〇豚肉（特売）　　　　８０円
〇ニンニクの芽（特売）３０円
〇白ネギ　　　　　　　１０円

〇豆腐　　　　　　　　６０円
〇葛きり　　　　　　　１０円
〇イカ平天（特売）　　８０円
〇白菜　　　　　　　　４０円

＊調味料＆余りビーフシチューは未計算です☆

合計　３６０円（１人前　９０円）




　　　　　　

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