☆今日の夕食～困った時の鶏料理♪マスタード焼き☆

数日お休みしてしまいました

理由は・・・敢えて言わなくてもお解りかと思いますが(^^;)

考えても仕方ないと分かっていても「寝ても覚めても」って

感じになってしまって。。。でも、いつまでも考えても仕方ない

クリスマスも近づいてきている事だし、気持ちを切り替えて

楽しく過ごせるように頑張りたいと思います(*^^*)



☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇お味噌汁
〇鶏のマスタード焼き
〇ごぼう天と白菜の煮物


お味噌汁の具は「お麩・コンニャク・ブロッコリ」という

何とも不思議な組み合わせ実は前日のおでんの

残りからこんにゃくを引っ張ってます(^^;)



ごぼう天も実はおでんの残り物。

野菜室に余っていた白菜と一緒に和風で☆



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我が家の冷凍庫には鶏肉が「常に」と言っても良いほど

ストックされているのですが、困った時によく作る鶏料理がコレ



鶏のマスタード焼きです(*^^*)


【材料】（４人分）

　鶏胸肉　　　　４００ｇ
　塩こしょう　 　少々
　マヨネーズ 　　大さじ４
　粒マスタード 　大さじ２
　




【作り方】

１．鶏肉は一口大に切って塩こしょうをする。 　

２．オーブンは２００度に温めておく。

３．天板に１をのせ１０分ほど焼いて取り出す。

４．マヨネーズとマスタードを合わせて混ぜ、３の上に塗り

　　もう一度焦げ目がつくくらい１０分ほど焼く。





ほとんどオーブン任せで、すごく簡単なのに、見栄えも良く

子どもの好きなマヨネーズ、そして大人の好きなマスタード使用で

家族みんなが大好きなメニューです(*^^*)

我が家は節約の為に「胸肉」使用ですが、もも肉だと柔らかくて

ジューシーに仕上がると思います




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇お麩　　　　３０円
〇コンニャク　２０円
〇ブロッコリ　８０円
〇鶏胸肉　　１６０円
〇ごぼう天　　８０円
〇白菜　　　　４０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４１０円（１人前１０２円）





　　　　　　

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ありがとうございました


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娘の検査結果＆病名が分かりました

ついに今日、娘の検査結果を聞きに行ってきました。

病名は「アルポート症候群」

要は「遺伝性腎炎」という事です。

現在のところ、これと言って治療法はなく、これからは

１～２ヶ月のサイクルで経過をみていく、というお話でした。



今年の夏に「遺伝かも」といわれた時に、かなり落ち込み

自分を責める日々だった私。ようやく立ち直ってきた所に

キッパリと「遺伝です」と言われたようなもの。。。



先生は遺伝子の突然変異の場合もあるので、旦那様の遺伝子の

可能性もあります、とおっしゃっていましたが、

同じ病気を持っている私がいるのに、旦那の遺伝子の確率は

かなり低いと考えるのが妥当ですよね。



再入院でも良かったんです。治る可能性がある方が良かった。。

以前ほどではありませんが、若干へこみ気味です(^^;)

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☆アルポート症候群について☆

検索等でご訪問いただいた方へ、私の分かる範囲での

情報を提供したいと思います。



遺伝的腎炎。我が家のように明らかに遺伝だと分かる場合も

ありますが、遺伝子の突然変異で、両親等に異常がなくても

突然現れる場合もあります。採血による遺伝子検査で、どちらの

遺伝子か調べる事も可能ですが、それによって治療法があったり

するものではありません。（現在の医学では治療法なし）



腎臓の膜を生成しているコラーゲンの遺伝子異常によって

引き起こされる病気。肌や髪を生成しているコラーゲンとは

型が違い、目や耳の器官形成に携わるコラーゲンと同じなので

難聴や眼球異常などが腎外症状としてあげられます。



血尿は少女や年少男児には間欠的に認められる症状です。

蛋白尿は男性で頻度が高く、女性の場合は蛋白尿は無し、

あるいは軽度の場合が多い。



娘（現在４歳０ヶ月）の場合は、潜血+３・蛋白+２～+３

食事制限はなし。成長期なので制限はしない方が良いとの事。

運動制限なし。ただし、小学校高学年くらいになると

その時の状態にもよるけれど制限される可能性もあり。

今後は１～２ヶ月間隔で経過観察予定。



＊その他ご相談等ありましたらブログ左側のメールフォームより

お願いします。分かる範囲でお答えさせていただきますね(*^^*)

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将来の娘が私と全く同じ道を歩くとは限りません。

が、ある程度予測出来てしまうのは、結構辛かったりします。

でも、医学は日々進歩しているはず

前を向いて、元気に歩いていきたいと思います(*^^*)




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何と言ってもチーズケーキには目がない私(*^^*)

過去にも何回もチーズケーキを作っていることからも

お解りになるかと思いますが、ホント好きなんです



数年前までは、よくコンビニでチーズケーキを買ったりも

していたのですが、最近ではコンビニに行く機会も減っちゃって

イエ、厳密に言うと「デザートコーナには行かなくなった」

って事でしょうか(^^;)　基本的にコンビニは高いですもんね。。




先日、久しぶりに娘と一緒にコンビニのデザートコーナーを

見ていたら、やっぱりチーズケーキに惹かれる私

で、こんなもの発見！




天使のチーズケーキ


ネーミングに負けました・・・(￣▽￣;)

１つだけ買って娘と半分コ☆






(・0・*)ホ,(゜0゜*)ホ--ッッ!!!

娘と２人で感心してみる（笑）






中は３層になっていました☆

上段はスポンジ？中断はクリームチーズ？下段はしっとり系？

しっとり系を通り越して、ちょっと水分多すぎな気も・・・(^^;)



期待が大きかっただけに、濃厚なチーズケーキが好きな私には

ちょっと残念なお味でした(´・ω・`)

娘はおいしそうに食べてましたけどね(^▽^;)





　　　　　　

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ありがとうございました


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