☆今日の夕食～困った時の鶏料理♪マスタード焼き☆

数日お休みしてしまいました

理由は・・・敢えて言わなくてもお解りかと思いますが(^^;)

考えても仕方ないと分かっていても「寝ても覚めても」って

感じになってしまって。。。でも、いつまでも考えても仕方ない

クリスマスも近づいてきている事だし、気持ちを切り替えて

楽しく過ごせるように頑張りたいと思います(*^^*)



☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇お味噌汁
〇鶏のマスタード焼き
〇ごぼう天と白菜の煮物


お味噌汁の具は「お麩・コンニャク・ブロッコリ」という

何とも不思議な組み合わせ実は前日のおでんの

残りからこんにゃくを引っ張ってます(^^;)



ごぼう天も実はおでんの残り物。

野菜室に余っていた白菜と一緒に和風で☆



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我が家の冷凍庫には鶏肉が「常に」と言っても良いほど

ストックされているのですが、困った時によく作る鶏料理がコレ



鶏のマスタード焼きです(*^^*)


【材料】（４人分）

　鶏胸肉　　　　４００ｇ
　塩こしょう　 　少々
　マヨネーズ 　　大さじ４
　粒マスタード 　大さじ２
　




【作り方】

１．鶏肉は一口大に切って塩こしょうをする。 　

２．オーブンは２００度に温めておく。

３．天板に１をのせ１０分ほど焼いて取り出す。

４．マヨネーズとマスタードを合わせて混ぜ、３の上に塗り

　　もう一度焦げ目がつくくらい１０分ほど焼く。





ほとんどオーブン任せで、すごく簡単なのに、見栄えも良く

子どもの好きなマヨネーズ、そして大人の好きなマスタード使用で

家族みんなが大好きなメニューです(*^^*)

我が家は節約の為に「胸肉」使用ですが、もも肉だと柔らかくて

ジューシーに仕上がると思います




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇お麩　　　　３０円
〇コンニャク　２０円
〇ブロッコリ　８０円
〇鶏胸肉　　１６０円
〇ごぼう天　　８０円
〇白菜　　　　４０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４１０円（１人前１０２円）





　　　　　　

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ありがとうございました


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