☆今日の昼食～残り物で☆すじこんﾁｬｰﾊﾝ＆ｵﾑﾗｲｽ～☆

娘２歳４ヶ月　幼児食です☆




「今日のお昼は【すじこんﾁｬｰﾊﾝ】するよ～」という私に
「え～。オムライスがいい。」というお兄ちゃん

何故我が家の男どもは、こうもワガママなのか…。
でもｵﾑﾗｲｽなら余りモノで作れるのでまぁいいか☆

という訳でお兄ちゃんと、妹ちゃんはオムライスです(*^^*)

具は「玉ねぎ・ピーマン・ソーセージ・人参」です☆

ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを上に乗せたら王冠みたいになっちゃいました(^^;)


そして私は、前日の「すじこん」が残っていたので
すじこんチャーハンを作ってみる事に



ﾌﾗｲﾊﾟﾝで「すじこん」を炒め、そこに米を入れて
よく混ぜながら炒めています☆
最後に刻みネギを入れてできあがりヽ(*^^*)ノ

すじこんの牛スジの油があるので、サラダ油は一切入れていません。
自分で言うのも何ですが…
「おいしぃぃ～」

思わずおかわりしてしまいました☆
塩コショウ等は一切使っていません。
すじこんを作った時に余っていたタレをほんの少しだけ
入れたのですが、お米によくなじんで、おいしかったです(*^^*)



【食材費】
（オムライス・子供二人分）
〇玉ねぎ　1/4個　　　　10円
〇ピーマン　1個　　　　10円
〇あらびきｿｰｾｰｼﾞ　1本　15円
〇鶏胸肉　90ｸﾞﾗﾑ　　　 40円（ｸﾞﾗﾑ45円の特売品☆）
〇卵　　　　2個　　　　20円（１ﾊﾟｯｸ100円の特売品☆）

（すじこんチャーハン・大人一人分）
前日の残り物なので　０円

＊ご飯・ネギ・調味料は値段計算なし＊

合計　９５円



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☆今日の夕食～酒飲みの食事みたい（汗）☆

娘２歳４ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇砂肝のﾆﾝﾆｸ炒め
〇マカロニサラダ
〇すじこん
〇もずく

砂肝のﾆﾝﾆｸ炒めは、油でニンニクを炒めた後、
一口サイズに切った砂肝を塩コショウで炒め、最後にネギを散らして
軽く炒めています。軽くレモンをしぼって出来上がり

娘にはなるべく端の部分の柔らかいところを取り分けました。
大人だとコリコリした食感がおいしいのですが、幼児には
ちょっと難しいかもしれません
柔らかそうな部分は、娘でも食べられました(*^^*)


マカロニサラダは、茹でマカロニ・キュウリ・トマトを混ぜ合わせ
マヨネーズであえたものを、レタスの上に乗せています☆
キュウリは輪切りスライス・トマトは１ｾﾝﾁ角くらいのサイズに
切り揃えています。


すじこんは牛すじとコンニャクを煮込んだものです。
初めて作ってみたのですが、味付けはかなり我が家流かも…。

【材料】（４人分）
　＊かなり目分量です。調味料は少しずつ入れているので誤差が
　　大きい可能性があります(^^;)＊

牛すじ　　
コンニャク　１枚
水　　　　600～800ml（材料がひたるくらい）
砂糖　　　大さじ３
醤油　　　大さじ３
みりん　　大さじ１

【作り方】

１．コンニャクは一口サイズに切って、沸騰したお湯の中に入れて
　　アク抜きをする。

２．鍋に水を入れて沸騰させ、一口サイズに切った牛すじを入れ、
　　アクをきれいに取る。

３．２の鍋に１のコンニャクを入れ、砂糖を入れる。

４．醤油とみりんを入れる。（煮詰めると味が濃くなっていくので
　　お醤油は、お好みで少しずつ入れてくださいね☆）


この日はお友達の家に遊びに行っていました。
夕方帰宅し、ご飯を作っている間に寝てしまった娘。。。
起こしても起きず、結局朝まで寝ちゃってました(^^;)
でも、このご飯は翌日のお昼にしっかり食べましたよ

今日の晩御飯は、お酒のアテに良さそうなおかず
ばかりになってしまいました



【材料費】（大人２人・子供２人）
〇砂肝　　　　130円（８個くらい入っていたと思います）
〇コンニャク　 60円
〇牛すじ肉　　380円
〇キュウリ　　 10円（１本40円の1/4使用）
〇もずく　　　100円（３つで100円☆）
〇トマト　　　 30円（１個60円の1/2使用）

米・レタス・ネギ・ニンニク・レモン・マヨネーズは値段計算なし。

合計　７１０円



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☆今日の夕食～鶏ささみで２品～☆

娘２歳４ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇鶏ささみの梅肉合え
〇アジの開き
〇野菜炒め
〇トマト
〇ミニおでん

今日は鶏ささみ肉が安かったので、ささみを利用して２品作りました☆

１品目は梅肉炒め。
一口ｻｲｽﾞに切ったささみを軽めの塩ｺｼｮｳで炒め、
最後に梅肉を混ぜ合わせて軽く炒めています。

２品目は野菜炒め（冷蔵庫の中にあった野菜を一掃(^^;)）
鶏ささみ・もやし・ほうれん草・しめじを、
すりおろしたニンニク１片と醤油で炒めました。

あじの開きはさすがに娘が一人では取れないので
１匹の1/4の量を器に取り分け。
お魚が好きなので、おかわりを要求され、結局1/2匹食べました。

トマトは1/6ｻｲｽﾞを一口サイズにカット☆
今日はﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなしで食べていました(*^^*)

おでんは前日の残り物です
ちょっとだけ残っていたので、適当な大きさに切って
お皿に盛り付けました☆



今日はすごい勢いで鶏料理２品を食べていました(^^;)
お陰で歯の間に大量の鶏肉が挟まっていたので歯磨きが大変

おでんは二日目だったので、飽きて食べないかも？と
思ったのですが、意外とパクパク行ってました(*^^*)

大人のお皿にまで手をつけ、おそらく写真の倍以上の
おかずを食べたと思います(^▽^;)
相変わらず食欲は旺盛です



【食材費】（大人２名・子供２名）

〇鶏肉　280円（特売品。１０本くらい入っていたと思います）
〇アジの開き　180円（２匹の値段です。おつとめ価格品☆）
〇トマト１個　 60円


お野菜類は冷蔵庫の余りモノです。
おでんは昨日の残り物。
今日はかなり安上がりなご飯です(*^^*)

合計　５２０円


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