☆ホームベーカリー～手作りアンパン☆

今日は娘の幼稚園の土曜参観だったので、家族揃って

生活発表会の劇を見に行く予定でした。


が・・・昨夜になって息子が熱を出し、今日の参観は

残念ながら、旦那だけ参加(^^;)　

まぁ私は一昨日同じものを見てるしね。


夜中に３９度まで上がった息子の熱。

今朝は７度台まで下がっていたし、朝から食欲旺盛。

インフルエンザ特有の体のだるさも無いって言ってたけど

やっぱり心配なので病院に連れて行きました。

検査の結果は陰性で一安心(*^^*)


病院の先生いはく、Ｂ型は熱が上がったり下がったり。

６度後半でインフル陽性反応が出たっていう人もいる

くらいなんだってこの辺りもピークは過ぎたけど

まだちらほらインフルエンザの話を聞くので

まだまだ油断はできませんね！






先日、お友達から餡子を頂いたので、それを使って

アンパン作りを楽しんでみました(*^^*)

パン生地は一次発酵まではＨＢ任せです


～手作りアンパン・作り方～（

（材料）

強力粉　　　　２８０グラム
バター　　　　　５０グラム
砂糖　　　　　　　大さじ３
スキムミルク　　　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１
卵　　　　　　Ｍサイズ1/2個
水（＊）　　　　　１５０ml
ドライイースト　　小さじ１

＊室温２５度以上の時は、約５度の冷水を使う＊

餡子　　　　　　約４５０グラム
卵　　　　　　Ｍサイズ1/2個
白ゴマ　　　　　　　　適量






（作り方）



．材料の強力粉からドライイーストまでをＨＢに入れて

　　パン生地コースで一次発酵まで行う。

　　耐熱ボウルに中央をあけて餡を入れ、ラップをかけずに

　　電子レンジで３分ほど加熱して水分を飛ばす。

　　熱いうちに全体を混ぜて冷ましておく。

　　触れるくらいに冷めたら８等分して丸めておく。







．生地が出来上がったら、打ち粉を振った台に

　　　取り出して軽く押してガスを抜き、８等分して丸め

　　　ラップをかけてベンチタイムを１０分とる。








．生地を押して平たくし、餡を乗せて全体を

　　　回しながら、生地の端を中央に寄せるように引っ張って

　　　合わせ目を手でつまんで閉じる。台に置き、手で

　　　挟むようにして回し、合わせ目を閉じる。

　



　　



．クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで

　　　２倍に膨らむまで発酵させる。（約４５分）

　　　膨らんだら、つや出し用に、表面に溶き卵をハケで塗り

　　　お好みで白ゴマを軽く振る。

　　　１８０度に予熱したオーブンで１５分焼いて出来上がり☆









当然のように出来たてをみんなで頂きました(*^^*)

餡子の苦手な旦那までもが「一口だけちょうだい」って（笑）

晩ご飯前だったので、２人で１個ね～って子ども達に

言ったものの、おいしすぎて私の方がもっと食べたかった(^▽^;)


餡子を頂いたお友達のところにもお裾分けして、

翌日にはきれいに無くなっちゃいました☆


そういえば、菓子パンは薄力粉を少し加えると思っていたけど

ＨＢのパン生地レシピは強力粉しか書いていなかったので、

とりあえずレシピ通りに。そんなに伸びは良くなかったけど、

アンパンくらいならこれくらいの伸びでも大丈夫かな(*^^*)



　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～手羽元フライドチキン＆バジルスパゲティー☆

最近、ものすごく忙しいです


昨日は朝家を出て、午前中に娘の生活発表会で幼稚園。

発表会が終わったら娘を連れてそのままお友達の家へ。


今日は午前中はお料理サークル・お昼に一旦帰宅して

娘のお迎えに行き、そのまま学校の参観＆懇談。


明日は幼稚園の土曜参観だし、来週月曜は娘は代休だけど

また別のお友達から遊びのお誘いを受けて出かけます(^^;)


最近色んなお友達から、遊びのお誘いを受けていて

とっても嬉しいのですが、帰宅後はバタバタ

ブログも更新するのが精一杯で、リコメやご訪問が

出来なくて、ポチ逃げしちゃってたりする事が

多いです。。。特にコメントをくださっている皆さんには

申し訳ないな～と思いつつ、来週も予定がずらり(^^;)

ＨＢでパンも色々焼きたいし・・・私、欲張りなんですね。


ホントすいません(´・ω・`)





☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇手羽元フライドチキン
〇バジルスパゲティー
〇お味噌汁


節約料理☆トラコミュ集
手作りおうちごはん☆トラコミュ集







国産鶏手羽元の底値、グラム３９円を発見し、

買い込んであったので、フライドチキンにしました(*^^*)

写真は２人分。実際はこの倍量のフライドチキンを完食☆

蒸すとふんわり柔らかくなるんだけど、時間が無かったので

蒸しは省略して普通に揚げただけ。衣を厚めに付けたので、

サクサクでとってもおいしかったです(*^^*)


（材料費）

手羽元（特売）３２０円
サニーレタス　　　５円

小計　３２５円








とにかく時短×時短で、バジルスパゲティー☆

バジルパスタソースをあえて、上にプチトマト乗せただけ(^^;)


（材料費）

スパゲティー麺　　　４０円
バジルソース　　　　８０円
プチトマト　　　　　４０円

小計　１６０円








汁物は定番のお味噌汁。大根・人参・豆腐入りです☆


（材料費）

大根（頂き物）　　０円
人参　　　　　　１０円
豆腐　　　　　　６０円

小計　７０円




【食材費（大人２名・子ども２名分）合計】

５５５円（１人前　１３９円）

＊調味料は未計算です＊







　　　　　　

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ありがとうございました

☆バレンタイン友チョコ～マドレーヌ＆ＨＢで生チョコ☆

今年のバレンタインは雨でしたね。。。


今年は娘が「幼稚園のお友達（男の子）にチョコをあげたい」

というので、一緒に作りました(*^^*)

バレンタイン前日はバタバタしていたので、

夕方からご飯作りと並行で


娘と２人でやろうとしていたら、横から息子もやりたいって

入ってきたので、もぉ大騒ぎ。どっちが混ぜるとか

お兄ちゃん混ぜすぎ！とか、てんやわんやでした







～チョコマドレーヌの作り方～


【材料】（写真のサイズ・約７個分）

〇ホットケーキミックス　　１５０グラム
〇板チョコ　　　　　　　　　３０グラム
〇砂糖　　　　　　　　　　　６０グラム
〇卵　　　　　　　　　　　　　２個
〇バター　　　　　　　　　１１０グラム


【作り方】

１．バターを電子レンジで加熱し、溶かす。

２．板チョコは細かく砕いて、湯せんで溶かす。

３．ホットケーキミックス・砂糖を混ぜ、卵→溶かしバター

　　→溶かしチョコの順でなめらかになるまで混ぜる。

４．１８０度に温めたオーブンで１５分焼く。

５．荒熱が取れたら、余ったチョコで上にデコレーションする。



今回は時間が無かったので、デコレーションは省きました。







娘のお友達用３人分はこのチョコマドレーヌで。

１袋に背中合わせで２個入ってます☆






息子と旦那さん用には生チョコを作りました☆




ホームベーカリーで作っちゃいました(*^^*)

（材料）１３ｃｍ×１３ｃｍ×高さ１ｃｍ分

板チョコ３枚　　　　１７０グラム前後
生クリーム（乳脂肪分３５％）７０ｍｌ
はちみつ　　　　　　１０グラム
ココア　　　　　　　適量


チョコ・生クリーム・はちみつを混ぜ合わせるのは

ＨＢ任せで☆型に流しいれて冷蔵庫で冷やした後、

切り分けたチョコにココアをまぶしています(*^^*)





こちらは息子と旦那さん、そしてママ友チョコ用

チョコが当日に冷え切らなくて、お渡しが

翌日になっちゃいましたけどね～(^▽^;)




今年のバレンタインは忙しくって、凝ったものが

作れなかったけど、来年は頑張ってもう少し可愛く

出来たらいいなぁ～って思ってます(*^^*)





　　　　　　

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ありがとうございました