☆韓国風海苔巻き・キンパ☆

明日の予想最高気温４度。多分この冬一番の冷え込みです。

ちなみに明日は学校でドッジボール大会があるので

行かなきゃならない・・・ちょっと憂鬱です(^▽^;)



さてさて、本当は去年の９月にやる予定だった、

お料理サークルのキンパ作り。２日連続で警報が

出ちゃったので、お流れになっていたのですが、

先日やっと実施できました☆


ちょうど節分も近くて、良い時期に出来てよかった(*^^*)








私、今回教える側だったので、みんなが終わった後に

大急ぎで自分の分を作ったので、巻き方メチャメチャです

写真も適当な感じですが、許してくださいね(^▽^;)








↑こちらは事前に家で作った時の試作品の写真です☆

キムチは苦手なので入れてませんが、それ以外は

同じ具材を使っています(*^^*)



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～韓国風手巻き・キンパの作り方～

（材料・４人前）

白米　　　　　３カップ分
ほうれん草　　１束弱
人参　　　　　中サイズ１本
牛ひき肉　　　２００グラム
卵　　　　　　３個
青じそ　　　　１２枚
たくあん　　　適量
キムチ　　　　適量
韓国海苔　　　４枚
（なければ焼き海苔でも）

塩
醤油
砂糖
ゴマ油
白ゴマ
ニンニク
コショウ



（作り方）

．温かいご飯をボウルに入れて、塩小さじ1/2、ゴマ油大さじ３、

　　白ゴマ大さじ３を混ぜ合わせたものを入れて混ぜておく。


．人参は千切りにし、油を熱したフライパンで炒め、

　　砂糖小さじ1/2と塩少々で味付けをする。


．ほうれん草は茹でて水気を切ったら、塩小さじ1/4、

　　ゴマ油小さじ１、にんにくのみじん切り小さじ1/2を

　　混ぜ合わせたものであえる。


．塩少々を加えた卵をときほぐし、薄焼き卵を

　　４枚作る。


．牛肉は、醤油大さじ１、砂糖小さじ１、にんにくの

　　みじん切り小さじ１、ゴマ油小さじ１、白ゴマ大さじ１、

　　お好みでコショウ少々を加えたものに漬けて揉み込む。

　　（出来れば）油を使わず、テフロン加工のフライパンで

　　炒める。無ければなるべく少量の油で炒める。


．たくあんは１センチ角に切る。


．まきすの上にサランラップを敷く。その上に

　　韓国海苔、ご飯を広げ、青じそ・薄焼き卵を乗せる。

　　その上に、人参・ほうれん草・牛肉・たくあん

　　キムチを置いて巻く。


＊韓国海苔と調味料にゴマ油をたくさん使っているので、

まきすの上にラップを敷いて巻きました。少し巻きづらい

ですが、敷いておいた方が良いと思います☆



一緒に写っているのはサンラータンとモザイクゼリー☆

モザイクゼリーはサイダーにカップゼリーを入れているだけ。

見た目もキレイでおいしかったです(*^^*)




　　　　　　

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ありがとうございました


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