☆芋掘り遠足＆スイートポテトタルト☆

先日、娘が幼稚園の芋掘り遠足で掘ってきたさつまいもちゃんたち




この時期はどこの幼稚園も芋掘り遠足ですね(*^^*)

さつまいもは掘ってすぐではなく、２～３日ほど天日干しすると

甘みが増しておいしいんですよね　おいしくなったところで

スイートポテト作りに使わせてもらいましたヽ(*^^*)ノ





～スイートポテトタルト～


（材料）　写真のサイズ３０個分

さつまいも（茹でてつぶしたもの）　　３５０グラム
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０グラム
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
＊タルト生地は市販のものを使用＊　　　　



（作り方）

．さつまいもは洗って２～３センチの輪切りにし、茹でるか

　　　耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで５分加熱し、

　　　皮を剥いてフォークでつぶす。





．１をボウルに入れて砂糖、卵、生クリームの順に入れ、

　　　その都度よく混ぜる。






．ビニール袋に搾り口をセットし、タルト生地の上に絞り出す。

　　　１８０度に予熱したオーブンで２０分加熱して出来上がり☆







滑らかな食感がお好みの方は、さつまいもを茹でた後、うらごししてください。


搾り出しの際は、クッキングシートの上でやると滑ってやりにくいので

完成してからシートの上に乗せたほうがやりやすいです(*^^)


今回は時間が無かったので、市販のタルト生地を使ったのですが

やっぱり手作りした方がおいしいですね　反省・・・












手作りおやつとパン☆トラコミュ集




たくさん作って、公園で大勢で遊んだ時のおやつに持っていきました☆

おいしかったけど、さつまいも餡をもう少し多めに乗せても良かったかな(*^^*)


まだまだ余っているので、次は何に使うか娘と相談中です☆





　　　　　　

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ありがとうございました