☆今日の夕食～厚揚げのコロコロサラダ☆

昨日の雨で一気に気温が下がりましたね(^^;)

１０度以上も下がって体がおかしくなっちゃいそうです

今、迷っているのが衣替えをいつするべきか。。。

仕事の行き帰りで、朝晩外に出る旦那の分は薄手の長袖を

出したのですが、子ども達の分をどうしようか…って迷ってます。

昼間はまだまだ暑い日がありそうなので、

やっぱり衣替えはもう少し先かな～(*^^*)




☆晩ご飯です☆




【メニュー】

〇肉豆腐
〇お味噌汁
〇厚揚げのコロコロサラダ


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この日は厚揚げの見切り品を発見し、迷わず購入。

買ったのはいいけれど、何に使おうかと思い

レシピの連載をさせていただいている３食４００円節約レシピ様

で、厚揚げレシピを検索すると、サラダという分野を発見

厚揚げを使ってサラダなんて、ちょっと珍しいと思いませんか？

早速作ってみました(*^^*)


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【厚揚げのコロコロサラダ　作り方】


（材料・２人分）

厚揚げ　　　　　　　１枚
きゅうり　　　　　　1/2本
じゃがいも　　　　　１個
黄パプリカ　　　　　1/4個

和風ドレッシング　大さじ３
マヨネーズ　　　　小さじ１


（作り方）

１．厚揚げは５分ほどゆでて水気を切り、一口大に切る

２．じゃがいもは一口大に切ってからゆでる

３．きゅうり・パプリカも一口大に切る

４．１～３をお皿に盛り付けて、ドレッシング・マヨネーズを
　　混ぜ合わせたソースをかける。


＊今回はパプリカがなかったので省略しています。
　レシピは２人分ですが、写真は４人分です＊





この日は、焼き豆腐も見切り品の３０円

肉が食べたいという息子のリクエストにより肉豆腐☆

ただし今日の牛肉はアメリカ産です(^^;)



後はサラダで余った厚揚げ、野菜室にあった大根・人参・

椎茸を入れてお味噌汁です☆



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇厚揚げ　　　５０円
〇キュウリ　　３０円
〇じゃがいも　２０円

〇大根　　　　１０円
〇人参　　　　１０円
〇椎茸　　　　１５円

〇牛肉（米国産）２００円
〇焼き豆腐　　３０円
〇糸こんにゃく６０円
〇椎茸　　　　３０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４５５円（１人前　１１４円）



　　　　　　

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ありがとうございました


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☆麻酔科に行ってきました☆

今日は朝から病院へ。

入院に向けて麻酔科の受診をしてきました。

時間予約がなかったので、一応朝早めに行ったのですが

１時間半待って、診察室に入ってから３分で終了(^^;)



問診表を渡され、説明書きを渡され、同意書を渡され…

って書類上の事ばかりで、その為に１時間半。。。

病院が終わってから「ランチ行こう～」と

娘に誘われたのですが、今日は午後から役員のお仕事で

学校に行かなければならないので、帰ってから昼食(*^^*)



麻酔科って何するんだろうか？と、ドキドキしていたのですが

何の事はなく、単なる説明。。。こないだの小児科受診の時に

まとめて説明してもらっても良かったような内容でした



いよいよ娘の入院も来週に迫ってきました。

親子で頑張ってきます(*^^*)


ちなみに…「入院」という言葉を出すと号泣する娘に

どうやって説明しようか悩んだ挙句、

「ママと病院にお泊りだよ～」

と言って説明すると、納得してくれたみたいです(^^;)

今ではちょっと楽しみにしているかも？

この調子で頑張ってくれることを祈るだけです☆



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３連休、皆様はどこかへお出かけでしたか？

我が家は・・・言うまでもなく『引きこもり』です(^^;)

連休後は何だかヤル気が出ない私ですが、

気を引き締めて、今週も頑張ります


☆晩ご飯です☆




【メニュー】

〇鶏天２種
〇アスパラベーコン
〇ハマチ大根


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いよいよハマチ料理も最後です☆

お刺身、塩焼き、照り焼き、お味噌汁、と続き

最後はブリ大根ならぬ「ハマチ大根」(*^^*)


ブリよりも脂分が少ないせいか、若干パサつきが

あったものの、よく染みた大根が美味でした～



アスパラベーコンは単にアスパラの見切り品をゲットし、

ちょうど冷蔵庫にベーコンもあったので作った一品☆



最近鶏肉が安いんです。もも肉、グラム６８円でした

もちろん国産ですよ(*^^*)

調子に乗って買い込んでいたものが冷凍庫にあったので

久しぶりに鶏天にしました♪



我が家は「ふりかけ」をほとんど使わないのですが

息子が幼稚園のお弁当を持って行っていた時に

たまにお世話になっていた「しそふりかけ」が

ず～っと残ったままになっていたので、鶏天にまぶしてみました☆


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鶏肉に下味はつけていません。

写真右側が「しそふりかけ」左側は「青のり」です☆

しそふりかけの方は、これで十分食べられましたが

青のりの方が少し物足りない感じだったのでレモン添えです(*^^*)






【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇アスパラ　　　　　５０円
〇ベーコン　　　　１２０円

〇鶏もも肉　　　　２００円

〇大根（特売品）　　５０円
〇ハマチ　　　　　１００円

＊調味料は未計算です＊

合計　５２０円（１人前　１３０円）



　　　　　　

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