☆今日の夕食～秋刀魚ときのこの炊き込みご飯☆

ここのところ、暑かったり寒かったり・・・１日の中でも

寒暖の差が激しい日もあったり、といった気候ですが

皆様体調など崩されてませんか？？


我が家は今週末に、息子の運動会、週明けには娘の

運動会が控えているので、子どもたちの体調管理に

ものすごく気を使います(^^;)

運動会が終わったら、私の方が気が抜けて、

風邪ひかせちゃうパターンかもね（笑）





☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇ペンネサラダ
〇さつまいものお味噌汁
〇鶏手羽元の香草揚げ
〇秋刀魚ときのこの炊き込みご飯










この日は、冷凍庫に１尾だけ秋刀魚があったので、

それを使って炊き込みご飯☆秋刀魚メインの炊き込みの

時は土鍋で作るんだけど、今日はきのこ類がメインなので

普通に炊飯器で作りました(*^^*)


秋刀魚は頭と内臓を取って焼いてから、半分にカット。

炊飯器のスイッチを入れる直前に一緒に投入☆

炊き上がったら取り出して、骨を取り除いて身をほぐし

ご飯に混ぜ込んで出来上がり


舞茸・しめじ・エノキ・鶏肉入りです。



（材料費）

舞茸　　　　　　　　５０円
しめじ　　　　　　　４５円
エノキ　　　　　　　４５円
鶏肉　　　　　　　　５０円
秋刀魚　　　　　　１３０円

小計　３２０円





節約料理☆トラコミュ集
手作りおうちごはん☆トラコミュ集









サラダは簡単に残っていたもので。ペンネサラダ☆

キュウリ・カニカマ・ゆで卵と一緒にマヨネーズであえるだけ。



（食材費）

サニーレタス　　　　　５円
カニカマ　　　　　　　２０円
キュウリ　　　　　　　１５円
卵（特売）　　　　　　１０円

小計　５０円









見切り品で購入してあった手羽元は香草揚げに。


（材料費）

手羽元（見切り品・９本）　　　２００円






あとはお味噌汁。豆腐・さつまいも・竹輪入りです(*^^*)


（材料費）

豆腐（特売）　　　　　　　４５円
さつまいも（頂き物）　　　０円
竹輪（特売）　　　　　　　３０円

小計　７５円





食材費（大人２名・子ども２名分）合計

６４５円（１人前　１６１円）

＊調味料は未計算です＊




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日のお弁当～息子の遠足弁＆娘の幼稚園弁当☆

今日は娘の病院の日。いつも通りの時間に行ったのですが、

今日は待ち時間の長い事・・・

何でだろ？？ってよく考えたら、先週が３連休で月曜が祝日。

それプラス、運動会の代休で子供が休みだから、

本人も連れて・・・っていう人も多かったのかな(^^;)


今日からまた１週間、頑張らないといけないのに、

いきなり疲れちゃった(´・ω・`)







☆子どもたちのお弁当☆


まずは息子の遠足弁です(*^^*)



〇おにぎり
（サンマご飯１・梅干２・青菜ふりかけ１）
〇ゴーヤチャンプル
〇から揚げ
〇プチトマト
〇ブロッコリ
〇ソーセージ（花形カット）




息子が、「お弁当箱２つで持って行きたい」って言うので

さすがにそれはちょっと・・・(^^;)　と思って、

オニギリ大きめでガッツリ詰めました☆

前日ご飯から取り分けておいた秋刀魚を混ぜ込んだ、

秋刀魚ご飯のオニギリ、梅干オニギリ、青菜ふりかけのオニギリの３種。


ゴーヤチャンプルは前日ご飯からの取り分けです。

から揚げは冷凍保存してあったもの。






そして同じ日の娘の幼稚園弁当





〇秋刀魚ご飯
〇サニーレタス
〇ミートボール
〇プチトマト
〇から揚げ
〇ブロッコリ
〇ソーセージ（花形カット）




メニューはほとんど息子と一緒です(*^^*)



幼稚園の手作り弁当☆トラコミュ集

幼稚園のキャラ弁☆トラコミュ集










娘のお弁当箱は、幼稚園児サイズの３６０ｍｌ。

息子のお弁当箱は、５００ml入るのですが、このサイズでは

足りなかったって言ってました・・・(-_-;)


次の郊外学習は来月。。。やっぱりお弁当箱２つかしら？




　　　　　　

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ありがとうございました

☆手作りおやつ～さつまいも飴☆

昨日の土曜日は、近所の中学校の体育祭でした☆

我が家に中学生は居ないけど、ちょこっと見に行ってみようか～

って子ども達と言っていたのですが、昨日の朝になって

何故か大掃除を始めてしまった私・・・(^^;)


３時間くらいで終わらせて、午後からでも、って思ったけど

結局１日仕事になっちゃって、行けなくなっちゃった

でも、子ども部屋がスッキリしたので、良かったかな(^^;)







☆手作りおやつ☆




最近スーパーでさつまいもの特売によく出くわします♪

さつまいもが大好きな子供たちのために、さつまいも飴☆

作ったのは初めてですが、要するに、リンゴ飴のさつまいもバージョン。


先日、大学芋を作っていたら、タレを作るの失敗してちょっと固めに

なっちゃったんですよね。私は失敗だと思ってたのですが

コレが意外に子ども達が大喜びで、その時に息子が

思いついてリクエストされたのが、このさつまいも飴。






見たままですが、一応レシピ(^▽^;)


（材料）

さつまいも　　　適量
砂糖　　　　　　　適量





（作り方）

．さつまいもは食べやすい大きさに切って茹でる。

　　　（茹で過ぎると飴を絡める時に、崩れやすくなるので注意）

　　　１つずつ竹串に刺して置いておく。（３の後で刺してもOKです）


．小鍋に砂糖を入れて、ごく弱火にかける。

　　　砂糖が溶けてきたら軽く混ぜながら、カラメル状にする。


．２が熱いうちに、１のさつまいもを入れて全体にからめる。

　　　クッキングシートの上に取り出して冷まし、

　　　飴が固まったら出来上がり


＊いきなりお皿の上に置くと、飴がくっついてしまうので注意＊





甘いサツマイモに、甘い飴を絡めるのってどうなんだろう？って

思ったのですが、子どもたちには大好評でした(*^^*)





　　　　　　

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ありがとうございました