☆イチゴクレープを作りました☆

先日お話した、ベランダで収穫したイチゴを使って
イチゴクレープを作ってみました(*^^*)




～クレープ生地の作り方～

【材料】（子供サイズ１０枚分程度）

小麦粉　１００グラム
砂糖　　大さじ１
塩　　　ひとつまみ
卵　　　２個
牛乳　　２５０ｃｃ
溶かしバター　３０グラム
（できれば無塩）

＊小麦粉は出来れば「商品名　バイオレット」と明記されている
　ものが良いそうです。
　今回私が使ったのは一般的な「フラワー」ですが、家で食べる
　分には差し支えないと思います(*^^*)
　
＊砂糖の量はクレープの中に入れる具によって変えた方が
　おいしくできます。
　フルーツのみを入れる場合は多めに、生クリームや
　カスタードを入れる場合は少なめに、サラダ風はごく少量で☆


【作り方】

１．ボウルに卵・砂糖・塩を入れてかるく混ぜる。
　　この時泡立てないように注意してくださいね。

２．牛乳を半量入れて軽く混ぜ、小麦粉を入れる。
　　ダマがなくなるまでミキサーで混ぜる。

３．ダマがなくなったら残りの牛乳を少しずつ
　　入れながら混ぜる。

４．３に溶かしバターを入れる

５．生地をこして、冷蔵庫で１時間休ませる。
＊バイオレット使用の場合は休ませなくても可。
　今回はフラワー使用なので３時間休ませました(*^^*)


もっと手軽に作りたいという方はこういうのもあります♪


達人厨房クレープミックス1kg ７９６円（税込）


さて、いよいよ焼いてみましょう(*^^*)
焼く時にサラダ油をひくのですが、これはごく少量で☆
紙に油を吸わせて、それで軽くフライパンを拭く程度に
とどめてくださいね。


薄く焼くのが難しかったです
クレープ屋さんが使っているトンボ（生地を均一に広げる道具）
なんて持っていないので、フライパンに生地を入れたら
素早くフライパンを回す
薄く焼かないといけないので、少量の生地を入れるのですが
薄い分、すぐに火が通って固まってしまうんです。。。
トンボの重要さが身にしみました(^^;)


そして、もう一つ難しいのが「生地を裏返す」こと。
パレットナイフがあれば良かったのですが、これまた無い。。。
お箸とフライ返しを使って、破けないように裏返しました(^^;)




パレットナイフ19.8cm ６９３円（税込）


そんなこんなでやっと生地が焼きあがると子供達の出番です



別にホイップしておいた生クリームとスライスしたイチゴで
クレープ作りです(*^^*)

生クリームは甘めに作った方がおいしかったです☆

生地が熱いうちに生クリームを乗せると溶けてしまうので
少し冷めてから子供達に渡しました。
生クリームも少し固めにホイップして、子供達が時間を
かけて作っても崩れないようにしました(*^^*)


出来上がりがこちら☆





↓娘用には食べやすいように包んでしまいました




かなり喜んでいた子供達(*^^*)
また一緒に作ろうね


【レシピ探しにどうぞ☆】

離乳食ﾚｼﾋﾟ☆トラコミュ

幼児食ﾚｼﾋﾟ☆トラコミュ

節約料理☆トラコミュ


【ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中☆】

　　　　　　　
↑離乳食・幼児食ﾌﾞﾛｸﾞ集☆　↑ﾎﾟﾁっと１ｸﾘｯｸ応援おねがいします(*^^*)