☆ホットケーキミックスで手作りおやつ☆

今日は祝日ですが、皆様どのようにお過ごしでしょうか？

我が家はめずらしく祝日に旦那様がお仕事です(*^^*)
朝からずっと雨模様だったので、外出もできず、
今日のおやつは手作りにしてみました





↑コレ、生地はホットケーキミックスを使っています☆



【材料】（３～４人分）

〇ホットケーキミックス　　１５０グラム
〇生クリーム
〇フルーツ（イチゴ・バナナ）


【作り方】

１．ホットケーキミックス１５０グラムに水１１０mlを加え
　　混ぜ合わせる。

２．１を型に流し入れて１８０度のオーブンで３０分加熱する。

３．生クリームを泡立てて、フルーツをカットする。

４．生地が焼きあがり、荒熱が取れたら、生クリーム・フルーツを
　　トッピングする。



＊生地の焼き上がりはホットケーキというより
　パンのようになります。オーブンで焼くので
　外はパリパリ・中はもっちりです＊



豪華に見える割には、ものすごく簡単に出来ちゃいます(*^^*)
もちろん二人の子供達もお手伝いしてくれました☆
今日は、おいしい楽しいおやつタイムでした(o^∇^o)ノ




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☆イチゴクレープを作りました☆

先日お話した、ベランダで収穫したイチゴを使って
イチゴクレープを作ってみました(*^^*)




～クレープ生地の作り方～

【材料】（子供サイズ１０枚分程度）

小麦粉　１００グラム
砂糖　　大さじ１
塩　　　ひとつまみ
卵　　　２個
牛乳　　２５０ｃｃ
溶かしバター　３０グラム
（できれば無塩）

＊小麦粉は出来れば「商品名　バイオレット」と明記されている
　ものが良いそうです。
　今回私が使ったのは一般的な「フラワー」ですが、家で食べる
　分には差し支えないと思います(*^^*)
　
＊砂糖の量はクレープの中に入れる具によって変えた方が
　おいしくできます。
　フルーツのみを入れる場合は多めに、生クリームや
　カスタードを入れる場合は少なめに、サラダ風はごく少量で☆


【作り方】

１．ボウルに卵・砂糖・塩を入れてかるく混ぜる。
　　この時泡立てないように注意してくださいね。

２．牛乳を半量入れて軽く混ぜ、小麦粉を入れる。
　　ダマがなくなるまでミキサーで混ぜる。

３．ダマがなくなったら残りの牛乳を少しずつ
　　入れながら混ぜる。

４．３に溶かしバターを入れる

５．生地をこして、冷蔵庫で１時間休ませる。
＊バイオレット使用の場合は休ませなくても可。
　今回はフラワー使用なので３時間休ませました(*^^*)


もっと手軽に作りたいという方はこういうのもあります♪


達人厨房クレープミックス1kg ７９６円（税込）


さて、いよいよ焼いてみましょう(*^^*)
焼く時にサラダ油をひくのですが、これはごく少量で☆
紙に油を吸わせて、それで軽くフライパンを拭く程度に
とどめてくださいね。


薄く焼くのが難しかったです
クレープ屋さんが使っているトンボ（生地を均一に広げる道具）
なんて持っていないので、フライパンに生地を入れたら
素早くフライパンを回す
薄く焼かないといけないので、少量の生地を入れるのですが
薄い分、すぐに火が通って固まってしまうんです。。。
トンボの重要さが身にしみました(^^;)


そして、もう一つ難しいのが「生地を裏返す」こと。
パレットナイフがあれば良かったのですが、これまた無い。。。
お箸とフライ返しを使って、破けないように裏返しました(^^;)




パレットナイフ19.8cm ６９３円（税込）


そんなこんなでやっと生地が焼きあがると子供達の出番です



別にホイップしておいた生クリームとスライスしたイチゴで
クレープ作りです(*^^*)

生クリームは甘めに作った方がおいしかったです☆

生地が熱いうちに生クリームを乗せると溶けてしまうので
少し冷めてから子供達に渡しました。
生クリームも少し固めにホイップして、子供達が時間を
かけて作っても崩れないようにしました(*^^*)


出来上がりがこちら☆





↓娘用には食べやすいように包んでしまいました




かなり喜んでいた子供達(*^^*)
また一緒に作ろうね


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☆子供と一緒にクッキー作り（レシピあり）☆

一応来週から幼稚園も再開されるようで、一安心☆
…と言いたい所なのですが、本当に再開して大丈夫なのか
不安なのが事実です(^^;)


外出できないのがこんなに辛いと思いませんでした。
もう子供達は退屈しちゃってるし、塗り絵・かくれんぼ・
折り紙…と毎日やってると飽きてきちゃうんですよね

今日は子供達と一緒に「クッキー作り」をしました(*^^*)
実はお兄ちゃんはクッキー作りが大好き
娘は今までは「食べる専門」でしたが、今日は娘も
クッキー作りに参加♪

　　　　　　↓こちらがお兄ちゃん☆



↑この「型抜き」って楽しくて仕方ないんですよね(*^^)

娘にはちょっとまだ早いかな？と思っていたのですが、
意外にも、すごく上手でした
お兄ちゃんのような丁寧さはないのですが、勢いよく
やっていたのが逆に良かったみたいです(^^;)


【材料】（写真のような小さい型抜きで４０個分くらい）

小麦粉　１１０グラム
バター　　６０グラム
砂糖　　　４５グラム
卵　　　　　大さじ３
バニラエッセンス　少々

【作り方】

１．バターを室温に戻し、ハンドミキサーで白っぽくなるまで
　　よく混ぜ、砂糖を加えて更によく混ぜる

２．溶き卵大さじ３を加えて、クリーム状になるまで混ぜ
　　バニラエッセンスを加える

３．小麦粉をふるいながら入れ、木しゃもじでさっくりと
　　混ぜる。一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で
　　１時間休ませる

４．生地をラップの間に挟み、麺棒で５ミリの厚さにのばし
　　クッキー型で抜く

５．オーブンで２０分焼く
　　


出来上がったものがこちら☆



ちょっと見にくいかもしれませんが、手前のお花型が
アンパンマンのお顔つき☆
ハート型の方はメロンパンナちゃんのお顔つきです(*^^*)
奥は動物シリーズです☆




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☆キャラクターのクッキー型抜き集☆



ディズニーのクッキー抜き型１２種セット　2980円（税込）
私が密かに欲しいと思っている抜き型セット



くまのプーさんクッキー抜き型２個組 1260円（税込）
チーズやハムを型抜きしてキャラ弁にも使える



ハローキティークッキー抜き型２個組　1260円（税込）


☆番外編☆


クッキークッキングセット　1890円（税込）
クッキーにデコレーションできるセット☆