☆今日の夕食～高野豆腐でトンカツ☆

九州が梅雨入りしたと言ったと思ったら、

昨日ついに近畿地方も梅雨入りしたそうです

５月に梅雨入りってどうなんでしょうか(^^;)

梅雨入りが早いから梅雨明けも早い・・・なんてことは

ないそうですよこれから洗濯物と格闘する日々が

しばらく続くのかと思うと憂鬱です






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇小松菜のお浸し
〇高野豆腐でトンカツ
〇大学芋
〇ミネストローネ









特売でとりあえず買っておいた小松菜があったので、

お浸しにしました☆最近ちょっと貧血気味の私。。

ほうれん草よりも小松菜の方が鉄分多いんですよね～

ちょっと少なめだけど一応４人分です☆


～材料費～

小松菜（2/3袋）　　　４５円

小計　４５円







今日のメインは「THE・なんちゃってトンカツ」

出ました！お給料日前の変なトンカツ(^▽^;)

普段は焼肉のタレを使うことが多いのですが、今日はちょっと

あっさりめにしようかと思って、含め煮にしました☆


普通の高野豆腐を作る味付けで煮含めて、冷めたら

両手で挟んで軽く水分を切ります。1/2にカットして

後は豚薄切り肉で巻くだけ☆

四隅をきっちり巻けば油はねの心配もありません(*^^*)

何重にも巻くと中まで火が通りにくいので注意

卵→パン粉の順につけて、油で揚げれば出来上がりです♪


写真は４個ですが、、実際は４人分で１０個作りました☆

でも結局３個余っちゃいましたけど…(^▽^;)


～食材費～

高野豆腐（５個）　　　　　　　　　　９０円
豚切り落とし（特売・３００グラム）３００円

＊３個余ったのでマイナス１３０円＊

小計　２６０円



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子ども達の大好きなさつまいもを使って大学芋☆

どうせトンカツで油使うんだし…って事で、

トンカツの前に作りました(*^^*)

写真は３人分☆（旦那は嫌いで食べないので＾＾）



（大学芋の作り方）

．皮をむいて乱切りにしたさつまいもを、水にさらして

　　軽くアク抜きし、キッチンペーパーで水気を拭いた後、

　　低温（１６０度くらい）で揚げる。

．醤油・みりん・水、各大さじ１と砂糖大さじ４を

　　混ぜ合わせて、フライパンで煮詰める。

．飴状になってきたら１のさつまいもを入れてからめる。

．最後に黒ゴマをかけて出来上がり


＊我が家は甘めのタレが好きなので、醤油は大さじ1/2にしています。

　子供用に作る場合は大さじ１はちょっと辛いかも。。。



～材料費～

さつまいも（１本）　　　１２５円

小計　１２５円




どうせ作るんだから、ついでにお弁当用にも☆



乱切りはお弁当には入れにくいのでスティック状に

切れば小さなサイコロ状にもなるので、娘の

お弁当には便利です☆これは小分けにして冷凍保存(*^^*)








汁物はミネストローネです☆

野菜室に余っていたゴーヤをどう消費しようか迷った挙句

ミネストローネにたどりつきました(*^^*)

特売で買ってあったトマト缶と茄子もあったしね

茄子・人参・玉葱・ゴーヤ入りです☆


～材料費～

茄子（特売・１本）　　　３０円
人参（1/2本）　　　　　　１０円
玉葱（１個）　　　　　　３０円
ゴーヤ（1/4本）　　　　　２５円
トマト缶（特売）　　　　７０円

＊２杯分くらい余ったので翌日に。マイナス５０円＊

小計　１１５円



食材費（大人２人・子ども２人分）合計

５４５円（１人前　１３６円）

＊調味料は未計算です＊



　　　　　　

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ありがとうございました


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