☆今日の夕食～すじこん＆鶏のトマト煮込み☆

息子の通う小学校は

「児童１人につき、必ず１回は役員をする」

という決まりがあります。

下の子がいるから・仕事をしているから等の免除はなく

必ず６年間のうちに１回はやらなくてはならない役員。




来年から娘が幼稚園に行き始めたら、逆に忙しくなるので

今年の役員に立候補しました(*^^*)

で、先日、各委員会の「委員長・副委員長」を決める

集まりがあったのですが、くじ引きで見事に大当たり～

委員長をやる事になってしまいました(ＴＴ▽ＴＴ)ダァー




今まで「長」のつくものなんてやった事ないし、

そんなものとは無縁の人生を送ってきた私。。。

試練です…ΣΣ┏(＿□＿：)┓ｉｉｉ







今日の晩ご飯です☆




今日は安い牛スジをゲットする事が出来たので、

手軽でおいしい「すじこん」を作りました(*^^*)

こんにゃくは子供ウケが悪い食材なのですが、

このすじこんは、しっかり味がついているからか、

子供達も大好きです



お醤油・みりん・料理酒で味付け☆

二日目になると油が出てきて、すごく油っぽくなるので

作りおきはせずに、その日食べる分だけ作ります(^^;)




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【メニュー】

〇鶏のトマト煮込み
〇すじこん
〇餃子ワカメスープ



鶏のもも肉が安かったので、トマト煮込み。

お野菜も高いし、トマト缶が８８円で安かったので

今日は缶詰のトマトを使っています☆

ニンニク・塩コショウ等で味をととのえ、隠し味は

ウスターソース





餃子ワカメスープは「ワカメ・椎茸・ミニ餃子」入り。

ミニ餃子は、以前餃子を作った時に、少し小さめの

スープ用のものを作って冷凍してあったものです(*^^*)






【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鶏もも肉　　１５０円
〇トマト缶　　　８８円

〇牛すじ　　　２４０円
〇コンニャク　　６０円

〇椎茸　　　　　３０円
〇ワカメ　　　　１５円
〇ミニ餃子　　　３０円（くらい？）

＊調味料は未計算です＊


合計　６１３円（１人前　１５３円）



今日は少々予算オーバーですが、鶏のトマト煮込み残りを

翌日のお昼ごはんにまわしたので、実質は５００円くらいで

おさまっていると思います(^^;)






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