☆今日の夕食～鯛料理３品目＆エビマヨ☆

昨日の鯛の続きです☆
残すはアラの部分のみ。
今日はコレを焼き豆腐・長ネギと一緒にたいてみました(*^^*)




（材料）

〇鯛のアラ
〇焼き豆腐一丁
〇長ネギ１本


〇水　　　500cc
〇酒　　　200cc
〇砂糖　　大さじ３
〇醤油　　大さじ４
〇みりん　大さじ１

（作り方）


１．鯛のアラは軽く湯通しして、冷水に取り、血やウロコ等を
　　きれいに取り除く。

２．鍋に水・料理酒を入れ、鯛のアラを入れる。

３．沸騰したらアクを取り、豆腐、砂糖を入れる。

４．醤油を入れて煮込む。

５．最後に長ネギ・みりんを入れて軽く煮込む。




旦那いはく「店屋の味みたい」だそうです。
ちなみにこれは誉め言葉ではありません。
「店屋の味＝無難な味＝イマイチ」
という事です…(￣o￣;)



ちょっとお砂糖が多かったかもしれません。
子供達はおいしいと言って食いつきが良かったのですが
大人用に作る場合は「砂糖大さじ２」くらいが良いかも(^^;)





こちらはエビマヨ
これは説明するまでもありません。
インスタントのエビマヨソースを使用しています(^▽^;)






もう１品は「オクラとトマトの和え物（？）」
特売でゲットしたオクラ☆
彩りも綺麗なのでカットしたトマトと一緒に
香味野菜のドレッシングでいただきました(*^^*)



【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇鯛　　　１６０円
〇長ネギ　　３２円
〇豆腐　　　６０円

〇エビ　　２６０円（特売品☆）
〇ソース　１００円（特売品☆）

〇オクラ　　６８円（特売品☆）
〇トマト　　３５円（安売品☆1/2個使用）

＊調味料は未計算です＊

合計　７１５円
（翌日の息子のお弁当及び、私と娘の昼食にも一部まわしています☆）





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