☆今日の夕食～酒飲みの食事みたい（汗）☆

娘２歳４ヶ月　幼児食です☆



【ﾒﾆｭｰ】
〇ご飯
〇砂肝のﾆﾝﾆｸ炒め
〇マカロニサラダ
〇すじこん
〇もずく

砂肝のﾆﾝﾆｸ炒めは、油でニンニクを炒めた後、
一口サイズに切った砂肝を塩コショウで炒め、最後にネギを散らして
軽く炒めています。軽くレモンをしぼって出来上がり

娘にはなるべく端の部分の柔らかいところを取り分けました。
大人だとコリコリした食感がおいしいのですが、幼児には
ちょっと難しいかもしれません
柔らかそうな部分は、娘でも食べられました(*^^*)


マカロニサラダは、茹でマカロニ・キュウリ・トマトを混ぜ合わせ
マヨネーズであえたものを、レタスの上に乗せています☆
キュウリは輪切りスライス・トマトは１ｾﾝﾁ角くらいのサイズに
切り揃えています。


すじこんは牛すじとコンニャクを煮込んだものです。
初めて作ってみたのですが、味付けはかなり我が家流かも…。

【材料】（４人分）
　＊かなり目分量です。調味料は少しずつ入れているので誤差が
　　大きい可能性があります(^^;)＊

牛すじ　　
コンニャク　１枚
水　　　　600～800ml（材料がひたるくらい）
砂糖　　　大さじ３
醤油　　　大さじ３
みりん　　大さじ１

【作り方】

１．コンニャクは一口サイズに切って、沸騰したお湯の中に入れて
　　アク抜きをする。

２．鍋に水を入れて沸騰させ、一口サイズに切った牛すじを入れ、
　　アクをきれいに取る。

３．２の鍋に１のコンニャクを入れ、砂糖を入れる。

４．醤油とみりんを入れる。（煮詰めると味が濃くなっていくので
　　お醤油は、お好みで少しずつ入れてくださいね☆）


この日はお友達の家に遊びに行っていました。
夕方帰宅し、ご飯を作っている間に寝てしまった娘。。。
起こしても起きず、結局朝まで寝ちゃってました(^^;)
でも、このご飯は翌日のお昼にしっかり食べましたよ

今日の晩御飯は、お酒のアテに良さそうなおかず
ばかりになってしまいました



【材料費】（大人２人・子供２人）
〇砂肝　　　　130円（８個くらい入っていたと思います）
〇コンニャク　 60円
〇牛すじ肉　　380円
〇キュウリ　　 10円（１本40円の1/4使用）
〇もずく　　　100円（３つで100円☆）
〇トマト　　　 30円（１個60円の1/2使用）

米・レタス・ネギ・ニンニク・レモン・マヨネーズは値段計算なし。

合計　７１０円



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