今日は娘の幼稚園の保育公開デー。
朝からお迎えの時間まで、いつでも出入り自由なのですが、
行ったり来たりで、疲れた～(^^;)
☆晩ご飯です☆
【メニュー】
〇丸ごとキャベツミルフィーユ
〇竹輪の甘辛炒め
〇新玉葱とツナのサラダ
お友達の家に行った時にちらっとみせてもらった雑誌に載っていた
キャベツを丸ごと使ったキャベツミルフィーユ☆
ちょうど家にキャベツがあったので作ってみました(*^^*)
レシピはうろ覚えなので、我流アレンジ加えてます。
（材料）〇キャベツ １玉
〇豚ひき肉 ３００グラム
〇卵 １個
〇パン粉 適量
〇玉葱 1/2個
〇塩コショウ 少々
〇固形コンソメ ４個
〇塩 少々
（作り方）
．キャベツは洗ってラップで包み、電子レンジで６分加熱する。
上下ひっくり返して、更に６分加熱する
．破けないように１枚ずつ葉を開いておく。
．みじん切りにした玉葱、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウを
よく混ぜ合わせてタネを作る。
．２のキャベツに３のタネを塗る→葉を３枚かぶせる→
タネを塗る→葉を３枚かぶせる・・・の順で葉を閉じていく。
最後に葉を固定するために竹串を３箇所くらいに刺しておく。
．大きくて深めの鍋に４のキャベツを入れ、キャベツが
８分目くらいまでかぶるくらいの水を入れ、コンソメと塩を入れ
強火にかける。沸騰したら菜箸などで少し隙間をあけて蓋をし、
弱火にして１時間煮込む。
できあがり～
今回はソーセージも一緒に入れました☆
キャベツは使いかけのキャベツだったので、ひとまわり小さめの
春キャベツ使用です☆（８割くらいかな？）
鍋はパスタ鍋を使って煮込みました。
取り出す時は、フライ返しを２つ使って両方からすくい上げるように
してお皿にうつしました。重かった～(^▽^;)
特大ロールキャベツみたいな感覚で、おいしかったです
（材料費）
キャベツ（特売・１玉弱） ８０円
豚ひき肉（見切り品・２５０グラム） １６０円
卵（特売） １０円
ソーセージ（ミニ・４本） ４０円
小計 ２９０円
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新玉葱の特大サイズ１玉４０円でゲットできたので、新玉葱のサラダ☆
プチトマト・ブロッコリ・ツナ缶と一緒にマヨネーズであえました。
（材料費）
サニーレタス（特売） １０円
新玉葱（特売・1/3個） １３円
ツナ缶（特売・１缶） ７５円
プチトマト（特売・５個） ５０円
小計 １４３円
安かったのでとりあえず買った竹輪。
根菜があれば一緒に炒めたかったけど、無かったので
とりあえず竹輪だけ甘辛炒めに。最後に白ゴマをふってます。
（材料費）
竹輪（特売・１袋） ６８円
小計 ６８円
食材費（大人２名・子ども２名分）合計
５０１円（１人前 １２５円）
＊調味料は未計算です＊
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ありがとうございました
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