☆今日の夕食～特売品を使って少しずつ☆

３連休最終日ですね皆様どこかへ行かれましたか？
我が家は・・・ずっと家にいました（笑）

で、その連休中に何をしていたかと言いますと、
「娘のトイレトレ」
３歳になったらトイレでウンチをする！という娘の宣言を
守っていただくべく、親子２人、トイレで奮闘していました(^^;)

普段は思うように時間が取れない事が多いので、この連休を
利用して少しでも前に進めたらいいな☆というのが母の願い。

ちゃんと宣言通り、トイレでウンチできましたヽ(*^^*)ノ
これがうまく習慣づいてくれたら言う事ないのですが・・・







今日の晩ご飯です☆
１品ずつ写真を撮っている時間がなかったので
全部まとめて写真におさめています(^▽^;)





１品目☆ササミフライ

２品目☆ほうれん草とソーセージの炒め物

３品目☆焼き厚揚げ

４品目☆お味噌汁（小松菜・人参・豆腐）


先週のスーパーの創業祭でゲットした激安食材たちを
小出しにしているので、バランスは無視です


これからお給料日まで、貧乏料理が続きますが
お付き合いくださいませ(*^^*)







【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇ササミ　　　　６０円
〇プチトマト　　４０円
〇ほうれん草　　６０円
〇ソーセージ　　５０円
〇厚揚げ　　　　６０円
〇豆腐　　　　　４０円
〇人参　　　　　１０円

＊調味料は未計算です＊

今日はほとんどの食材が創業祭でゲットした超特売品です


合計　３２０円（１人前　８０円）





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☆今日の夕食～郷土料理・チキン南蛮☆

昨日の娘のお誕生日の晩ご飯です☆

創業祭でゲットしてあったウワサのグラム２９円の鶏胸肉☆
これを使って何か出来ないかな？と思い、
アドバイザーをさせていただいている３食４００円節約レシピさんを
覗かせていただく事に(*^^*)

そこで偶然目についたのが、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」
メインはこれに決定です





（材料）４人分

〇鶏胸肉　４００グラム（もも肉やささみでもOK）
〇卵　　　　　２個
〇小麦粉


〇醤油　　　大さじ４
〇砂糖　　　大さじ６
〇酢　　　　大さじ５
〇野菜の切れ端　（あれば）


〇ゆで卵　２個（みじんぎりにする）
〇玉ねぎみじん切り　大さじ２
〇マヨネーズ　　　　大さじ６
〇砂糖　　　　　　　小さじ１
〇酢　　　　　　　　小さじ１
〇塩コショウ　　　　少々
〇刻みパセリ　　　　（あれば彩りに☆）


（作り方）

１．鶏肉は一口大に切り、塩コショウをふり、小麦粉をまぶして
　　はたき、溶き卵にくぐらせて油で揚げる

２．小鍋に醤油・砂糖・酢を入れて煮立たせる
　　（あれば人参や玉ねぎの切れ端を入れるとより美味しいです）

３．１の鶏肉を２の南蛮酢につけて衣をしっとりさせ、器に盛る

４．ゆで卵・玉ねぎ・マヨネーズ・砂糖・塩コショウで
　　タルタルソースを作り、３の上にかける



＊記載されていたレシピでは南蛮酢に小口切り唐辛子少々も
　入れてありましたが、我が家は省いて作っています＊

＊タルタルソースは記載されていたレシピとはかなり違いますが
　我が家でいつも揚げ物の時に作っているお気に入りの味で
　作ってあります＊

＊記載されていたレシピでは、手順の最後に「余った南蛮酢を
　タルタルソースの上からかける」とありましたが、子供達には
　濃すぎるかと思い、これも省かせていただいています＊



私が経験してきた「南蛮酢」と言えば、お酢の味が強いものが
ほとんどなのですが、このレシピはどちらかというと甘め。
甘いのが苦手な方は砂糖を半分くらいに減らしても良いかなと
思います。
私的にはおいしかったので、また作ってみたいレシピです









一応お誕生日なので、久しぶりにプレートなんて
出してきてみたり(*^^*)



その他は「ポテトサラダ」「豆腐ハンバーグ」「ワカメスープ」です☆

ポテトサラダは見た目「芋だけ！？」って思われたかもしれませんが
実はリンゴが入っています☆
本当はキュウリとハムも入れる予定だったのですが、
あると思っていたら無かった・・・(^^;)
どこか抜けている母でゴメンネ～





【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇卵　４個　　　４０円（特売品☆）
〇鶏胸肉　　　１２０円（グラム２９円の超特売品♪）
〇野菜の切れ端　１０円（玉ねぎ・人参を使用）

〇ミンチ　　　２００円
〇豆腐　　　　　２０円
〇玉ねぎ　　　　１５円

〇プチトマト　　３０円

〇ワカメ　　　　　５円

＊調味料は未計算です＊


合計　４４０円（１人前　１１０円）



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☆今日の夕食＆激安商品でテンションアップ♪☆

我が家の買出しDayは火曜日が多いのですが、昨日は雨だったので
お買い物に行けませんでした。

代わりに今日行くと、何やらいつもより人が多いような…。
あぁ、思い出した！今日から創業祭だった

そう。今日から３日間、スーパーの創業祭なんです(*^^*)

ほうれん草１束５８円！　(*ノノ)キャー

納豆３パック入り　５８円！？　Σ(゜д゜;) ヌオォ!?

シチューのルー１箱　１００円！！！　
(￣u￣;) ハァハァゼェゼェ…


鶏胸肉グラム２９円に辿り着いた頃にはテンションが
おかしくなっちゃってましたよ～(^^;)

かなり買い込んで、５千円近く行くかな？と思ったら
３千円でしたヽ(*^^*)ノ





昨日の晩御飯です☆

１品目。サラダ☆





２品目。
鶏手羽先の塩焼き☆





３品目。
コンソメスープ☆



キャベツ・人参・じゃがいも・ソーセージ入りです(*^^*)




４品目。
納豆（写真を撮るまでもないのでカット＾＾；）



本来ならお買い物に行く日だったので、冷蔵庫にロクなものが
残ってなかったので、こんな簡単なおかずになってしまいました




【食材費】（大人２名・子供２名分）


〇レタス　　　１０円
〇キュウリ　　　５円
〇ハム　　　　３０円
〇プチトマト　４０円

〇鶏手羽先　　２００円

〇ソーセージ　　５０円
〇キャベツ　　　　５円
〇人参　　　　　　５円
〇じゃがいも　　１０円

〇納豆　　　　　９８円


＊調味料は未計算です＊

合計　４４３円（１人前１１１円）



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