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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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皆様、ご無沙汰しております。

体調のご心配をしていただき、ありがとうございます。

緩やかに回復傾向だったのですが、年明けに少し体調が下降気味になりお薬が増えました。
今は薬を飲みながらも普通の生活が送れています(*^^*)



昨日、3月27日は15回目の結婚記念日でした。




晩御飯は海鮮丼とお味噌汁


お給料日が28日なのであまり贅沢できないのですが、食材費は4人分で約1200円です


夕食の準備をしていると旦那さんから電話

ちょっと飲みにいってくる…って

今日が結婚記念日って忘れてるな

ま、15回目だから別にいいけどね(ー ー;)




ちょっとあまった酢飯で、翌日の朝ごはんに娘が作ったお寿司




30分以上かかったけど一生懸命つくってましたo(^▽^)o



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こうやって晩ご飯の記事を書く感覚・・・すっごい久しぶりemoji

そもそも、晩ご飯の写真を撮ったのだって何ヶ月ぶり??(^^;)


久々晩ご飯記事、今日のメニューは、愛媛県今治のご当地B級グルメ。

その名も焼豚玉子飯emoji


見よう見まねで適当に作ったので、本場の味を知っている人には、邪道だ~

って言われちゃうかもしれないけど、これはこれでおいしかったです(*^^*)







emoji材料(4人分)emoji

〇豚バラブロック肉  500グラム
〇卵           4個

〇水           250ml
〇醤油           50ml
〇料理酒         50ml
〇ニンニク         一片

*割と薄味配合です。濃い味付けが好みの方は
もう少しお醤油を増やしてくださいね☆





emoji作り方emoji


1.豚バラブロック肉を3~4等分くらいにカットする。

  煮込むと縮むので、食べたい長さより少し長めで☆


2.鍋に、水・醤油・料理酒・スライスしたニンニクを入れて

  火にかけ、1を入れて弱火で2時間ほど煮込む。

  煮汁は後で使うのでとっておいてください(*^^*)


3.2を魚焼きのグリルに入れて、全面軽く焼く。

  焦げやすいので弱火で!目を離さないように☆





4.3を取り出して、冷めたらスライスしておく。





5.食べる直前に目玉焼きを焼く。黄身が半熟になるように、

  焼くときには、蓋をする時間は短めにしてください☆


6.丼にご飯を入れて、4の焼豚を乗せ、2で取っておいた煮汁を

  少しかけます。その上に5の目玉焼きを乗せて、

  更に煮汁を少しかけ、お好みでネギをふって出来上がり☆




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濃厚な味の焼豚に、半熟の卵がからんで美味~emoji

あ、何度も言いますが我流なので味付けは本場とは

違う可能性もありますので。。。(^▽^;)



emoji材料費(大人2名・子ども2名分)emoji

豚バラブロック(特売・500グラム) 440円
卵(特売・4個)            36円
ネギ(家庭菜園)             0円

合計 476円(1人前 119円)



ちなみに、あとはお味噌汁とサラダでいただきました☆

写真は撮り忘れましたぁ~m(。_。;))m ペコペコ…






そして、貧乏性の私は余った煮汁を捨てる事ができず




ちゃっかり冷凍保存emoji

使いまわしでおいしいレシピご存知の方

是非教えてください(*´∇`*)




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息子のインフルエンザも落ち着いてきて、ほっとしたのもつかの間、次は娘です

先週の土曜日、やっと明日から息子も外出できるわ~なんて思っていたら、

その日の夕方から今度は娘が発熱(^^;) 

微熱だったし、普通に元気だったのでインフルではないなと思っていたのですが

その翌日くらいから鼻づまりが始まり、どうやら風邪みたいです


必要以上の外出はなるべく控えて・・・でも息子のインフルでずっと引きこもりだったので

ちょこっとだけ公園の桜を見に行ったりして、なるべく大人しく過ごしていたのですが

昨日になっていきなり39度まで熱が上がり・・・と思ったら今朝は平熱に戻り~(^▽^;)


春休みに入ってから、お友達とお花見の予定が3件入っていたのですが、

息子のインフルと娘の高熱で2件は行けずじまい(´・ω・`)

ラスト1件が明後日にひかえているので、絶対行きたい~~。葉桜覚悟で(笑)




☆晩ご飯です☆




【メニュー】

〇鶏のから揚げ
〇フライドポテト
〇いかなごの釘煮
〇お味噌汁
〇竹輪キュウリ







鶏のもも肉、100グラム58円をゲットするべく、朝から娘を引き連れて

登校する息子とほぼ同時刻に家を出て~無事にゲット(*^^*)

思い切って(?)一気にから揚げにしちゃいました☆


(材料費)

鶏もも肉(特売)  300円
ブロッコリ       20円

小計 320円





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せっかく揚げ物するし、と思ってついでにちょこっとだけ揚げた

冷凍食品のフライドポテト☆週末のお昼ごはんにピザなんかを作った時用に

買ってあったんだけど使っちゃった


(材料費)

冷凍ポテト   50円
サニーレタス  5円

小計 55円






一時高かったキュウリもだいぶ値段が落ち着いてきて、特売もするようになり

買いやすくなってきました 竹輪も数量限定58円でゲットしたもの☆


(材料費)

キュウリ(特売・1/2本)  15円
竹輪             58円

小計 73円




あとはお味噌汁。野菜室に余っていたお野菜を適当に入れて作りました(^▽^;)

白菜・大根(家庭菜園)・人参・ジャガイモ入り☆


(材料費)

白菜      10円
人参       5円
ジャガイモ  10円
大根とネギは家庭菜園☆

小計 25円



イカナゴの釘煮は頂き物なので、こちらも材料費ゼロです♪



食材費(大人2名・子ども2名分)合計

473円(1人前 118円

*調味料は未計算です*



コメントのお返事ちょっと遅れます。ごめんなさい(o*。_。)oペコッ







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食べてみた感想等の記事はこちら



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