☆手作り恵方巻き～２０１１☆

昨日は節分でしたね☆今年はお兄ちゃんが鬼役になりました。

鬼のお面をつけて、いざって時に「ちょっと待って」と

何やら取りに行った息子。何をするのかと思ったら、

野球のバッドを片手に戻ってきました(^^;)

金棒のつもり・・・でしょうね(^▽^;)



「本格的じゃな～い」

とか思って感心していたら、

「鬼は外～」って自分に向かって飛んでくる豆を

そのバッドで打ち返そうとしていましたヾ(--;)ぉぃぉぃ





☆節分の日の晩ご飯です☆

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当然ですが、恵方巻き☆

１本じゃ足りないだろうと思い、サラダ巻きも

作りました(*^^*)そしてうどん。







サラダ巻きは、恵方巻きじゃないし包丁入れてもいいよね。

って事で切っておきました(*^^*)

具は恵方巻きで余った、たまご＆キュウリにツナマヨを追加。




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☆我が家版恵方巻きの作り方☆




【材料】

〇かんぴょう
〇たまご
〇キュウリ
〇椎茸
〇カニカマ
〇桜でんぶ
〇穴子


恵方巻きは七福神にちなんで７種類入れると良いそうですね☆

我が家はこの７種類です。本当はエビ入れたいのですが、

ちょっと節約で代わりにカニカマです(^▽^;)




【作り方】

（下準備）

１．かんぴょうは塩もみして水洗いし、海苔の幅に合わせて切り

　　５分程度下茹でする。

２．しいたけは軸を切り落とし、小さくスライスしておく。

３．１と２をめんつゆ：水、１：２の割合にしただし汁に

　　砂糖を少し入れたもので煮て味付けをする。

４．卵でだしまきを作り、四角に細長く切り、キュウリは

　　縦６等分、横２等分に四角に切っておく。






（巻き方）



１．巻きすは紐がついている方を上にしておく。

２．海苔を巻きすの下部に合わせて置き、ご飯を乗せる。

　　ご飯は海苔の上部２センチ、下部１センチ程度あけて、

　　敷き詰める。（横のライン部分が少なくならないように☆）

３．具を乗せていく。この時、上から1/3くらいまでを目安に

　　乗せると後で巻きやすいと思います。

４．具が崩れないように少し押さえながら、巻きすを一気に

　　向こう側までもっていき、形を整えてできあがり






大人２人・子ども２人で合計７本。４合のお米を使いました(^^;)

ちょっと多いかな？と思ったのですが、最近の息子の食欲を

考えて多めに作って正解でした。ほぼ完食☆




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇かんぴょう　　　５０円
〇たまご（特売）　３０円
〇キュウリ　　　　４０円
〇しいたけ　　　　６０円
〇カニカマ　　　１００円
〇桜でんぶ　　　　３０円
〇穴子　　　　　２００円
〇ツナ缶（特売）　８０円
〇うどん　　　　　６０円
〇うすあげ　　　　２０円

＊調味料は未計算です＊

合計　６８０（１人前　１７０円）





　　　　　　

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ありがとうございました


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