☆今日の昼食～前日の残り物総動員(^^;)☆

先日、火災警報器の誤作動のお話をしましたが、

昨日防災センターの方がいらっしゃっておっしゃるには

「どうもこのフロアのどこかの家庭に原因がありそう」

との事。。。実際、誤作動を起こすのはこのフロアのエレベータ

ホールに設置してある警報機なので・・・ね(^▽^;)



うちの階の全戸室内検査を行うらしく、今週の土曜日に

来てもらう事になりました。早く原因が分かるといいのですが。。。









☆お昼ごはんです☆

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エビチャーハン？から揚げチャーハン？

色んな具がたくさん入っているので

具だくさんチャーハンって言うのでしょうか？(^^;)






中の具はコレ↓



前日の残り物（前日ご飯はこちら）のから揚げ・エビ・ソーセージ・

青梗菜。それに青ネギと椎茸と玉ねぎ、そしてレタスをプラスして

チャーハンを作りました(*^^*)

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普段、お昼ごはんに作るチャーハンは、本当に余りモノ

野菜室のお掃除がてら・・・って感じなのですが、今日はエビも

あったし、どちらかと言えば豪華バージョンです


昨日の記事で、予算オーバーだけど、から揚げを多めに

作っていた理由はコレ☆チャーハンにしようと思っていたから(*^^*)



子ども達（土曜だったのでお兄ちゃんもいました♪）も

いつもに増して、ものすごい勢いで食べてました(^▽^;)

余りモノだけど具だくさんでおいしかったです



　　　　　　

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☆今日の夕食～エビとチンゲン菜の炒め物＆から揚げ☆

昨日は息子の通う学校のオープンスクール

生活の授業で「非難リュックを作ろう」という内容が

あったのですが、まずはみんなでどんなものを持って行けば

良いか考えてみよう、って事で頭を悩ませる１年生たち(*^^*)



食べ物、水・・・と皆が紙に書いている中、息子を見ると

「はぶらし」　って・・・(^^;)



でも他にも「はぶらし」って書いていた子が結構いたので

これが１年生の考えなんだな～ってちょっと安心(^▽^;)

他に「ふとん」とか言ってる子もいました～o(*^▽^*)oあはっ♪

何だかほのぼの、みんな可愛かったです






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇から揚げ
〇エビと青梗菜の炒め物
〇豆腐のお味噌汁







減塩の為、下味をつけていないから揚げ(^^;)

少し前までは、おろしポン酢だったけど、最近は

それもやめてオンリーレモンでいただいています☆









特売でゲットした青梗菜があったので、冷凍庫で眠っていた

少量のエビとソーセージを入れて炒めています。

こちらもソーセージの味で食べてもらうため、塩コショウは微量。


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【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏もも肉（４００グラム）　　３５０円
〇青梗菜　　　　　　　　　　　　８８円
〇エビ　　　　　　　　　　　　１００円
〇ソーセージ　　　　　　　　　　５０円
〇豆腐　　　　　　　　　　　　　６０円
〇椎茸　　　　　　　　　　　　　２０円
〇人参　　　　　　　　　　　　　１０円

＊調味料は未計算です＊

合計　６７０円（１人前　１４２円）

↑若干予算オーバーですが、
から揚げを多めに作って残しています☆





　　　　　　

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☆連載レシピ１月分～レバー嫌い克服レシピ♪ レバーハンバーグ☆

今日は１月１７日。一瞬にして６４３４人の命が奪われた

阪神淡路大震災から今日で１６年です。

当時からずっと神戸に住んでいますが、この日が来ると

やはり１６年前の今日の事を思い出します。

亡くなった方々のご冥福をお祈りします。





さて、今日は１月の連載レシピのご紹介です☆

今月は、苦手な子も多いレバーをハンバーグに隠したレシピ

タイトルそのまま「レバーハンバーグ」です(*^^*)





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【材料】（４人分）

〇ひき肉　３００グラム
〇玉ねぎ　1/2個
〇卵　　　１個
〇パン粉　適量
〇牛乳　　少々
〇鶏レバー　５０グラム
〇豆腐　　１００グラム




【作り方】


１．鶏レバーは小さめに切って、血の部分をきれいに取り除く。

２．１を牛乳（分量外）に漬け込む。





３．熱したフライパンに油をひいて２を焼き、

すり鉢で細かくすりつぶす。




４．ボウルにひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・

豆腐と３のレバーを入れてよく混ぜ合わせ、塩コショウをする。






５．熱したフライパンに油をひいて、４のタネを丸型に整えたものを焼く。


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レバーの苦味の元は血の部分です。作り方１と２の下準備で

しっかり取り除いてください。レバーのパサつき感をなくす為に、

豆腐を入れていますが、無くてもOKです(*^^*)

レバーの量は苦手度合いに応じて、割合を減らしてくださいね☆





上の写真は大根おろしをかけていますが、レバーの味が苦手な

子どもさん向けならソースの方が味はごまかせます☆







我が家の子どもたちも、レバーは苦手ではありませんが

やはり「好き」という訳でもありません(^^;)

でも、ソースで食べた子どもたちは、レバーの味は

そんなに気にならなかったようです(*^^*)




　　　　　　

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