☆安い・硬いお肉を柔らかくする技☆

夏休み最終日ですね。
・・・と言いたい所ですが、我が家の夏休みは昨日で
終わっています(^^;)

何か変な気分ですが、今日から登園です☆
（インフル休園の振替最終日です）


夏も終わりにさしかかった頃に、こんな記事を書くのも
どうかと思ったのですが、１ヶ月程前にテレビで見た
「バーベキューの達人」なる方がおっしゃっていた
「硬いお肉を柔らかくする方法」

バーベキューじゃなくても実践できるよね☆
と思い、やってみました(*^^*)


方法はとっても簡単
メロンの皮で数時間お肉を挟んでおくだけ。

ちょうどお隣さんからメロンを頂いたんです
で、やってみました☆



使用しているのはもちろん「安物のお肉」

ものすご～く柔らかくは、ちょっと無理でしたが、
そこそこ柔らかくなった気がします(*^^*)

メロンの香りが付く事もなく、おいしくいただけました
皆様も機会があればチャレンジしてみてくださいね☆



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☆今日の昼食～トマト豚丼☆

あと夏休みも残りわずかです(*^^*)
今日はお昼ご飯何作ろうかな？と冷蔵庫をのぞくと
トマトがたくさん♪

前日のお好み焼きに使った豚肉も結構残っていたので
トマト豚丼を作ってみました☆

このトマト豚丼は、私がアドバイザーをさせて頂いている
３食４００円節約レシピ（モバイル版です☆http://mobile.s-recipe.com/）で
検索して発見したもの

食材からも検索できるので、アドバイザーをしながらも
利用させていただきます☆





載っていたレシピはご飯にほうれん草を混ぜ込み、
上に乗せる具は豚肉・トマト・水菜だったのですが、
家にあった食材でアレンジ(*^^*)


（材料）大人１名・子供２名分

豚バラ肉　１５０グラム
（薄切りでもこま切れでも、あるもので良いと思います☆）
茄子　　　１本
トマト　　１個
キャベツ　１～２枚
ネギ　　　少々

料理酒　　大さじ４
醤油　　　大さじ２

（作り方）

１．茄子・豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める



２．料理酒・醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める
３．ざく切りにしたトマトを２に合わせる
４．ご飯の上に千切りにしたキャベツを乗せ、３を乗せる
５．最後にきざみネギを散らして出来上がり☆





豚肉もバラ肉だし、茄子も油を吸う食材なので、昼間から
脂っこいかな？と思ったのですが、トマトが入っていることによって
意外とさっぱりと食べられました(*^^*)


【食材費】（大人１名・子供２名分）

豚バラ肉　　１３０円（グラム８８円の特売品☆）

それ以外の食材は全て頂き物(^^;)
１人前４３円です

仮に購入したとしても、トマト　１００円　茄子　５０円くらい。
合計　２８０円で、１人前９３円程です☆



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☆今日の夕食～お給料日前日！即席お赤飯＆お好み焼き☆

今日はお給料日前日、という事で「絶対にお買い物に行かない」
と決めていた私。

ところが夜になって旦那が帰ってくる時間に一本の電話が。
「給料日１日前倒しで今日になった」と旦那。

まぁどちらにしてもお給料が振込みではなく手渡しなので
旦那が帰ってくるまでお金を手にすることは出来ないのですが
「今スーパーにおるんやけど、今日の晩御飯なに？
　給料日やのにチンケなご飯は嫌やと思って」
と旦那。


そんなん知らんし～。超節約なお好み焼きやし・・・(￣▽￣;)!!
チンケで悪かったわね。。。


予定通りお好み焼きです(^^;)





生地は小麦粉と天ぷら粉をミックスしたものに
卵とだしが入っています。

具は先日安売りでゲットしておいた豚バラ肉




お好み焼きだけでは寂しいと思い、オニギリでも作ろうかと
思ったのですが、海苔がない
中の具にできるような梅干も昆布もない。。。

色々あさっているうちに「おむすび山　赤飯バージョン」を発見。
ふりかけみたいにご飯に混ぜるだけなのですが、
以前、珍しさに負けて買ってしまったもの。



たかが「ふりかけ」なので、期待はしていなかったのですが
実際食べてみると、なかなかよく出来ています(*^^*)
これくらいならまた買ってみてもいいかな




これに、旦那が買ってきたマグロのお刺身が加わり
お好み焼き定食出来上がりヽ(*^^*)ノ


ちなみに、お好み焼きにはマヨネーズもかけるのですが、
マヨネーズも切らしていましたどんだけ？



【食材費】（大人２名・子供２名分）

卵　２個　　１８０円（特売品☆）
豚バラ肉　　１１０円（グラム８８円の安売品☆）

マグロ　　　３００円

＊調味料は未計算です＊

合計　５９０円（１人前　１４８円）



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