☆今日の夕食～おうどん定食☆

【メニュー】

〇炊き込みご飯
〇讃岐うどん
〇砂ずり
〇マグロと昆布の佃煮
〇プチトマト

＊写真には写っていませんが、ちょっとふんぱつして
　ステーキ１枚を４人で分けたものも有り☆


久しぶりに一人でメニューを考えないといけないという事で
スーパーでかなり悩んでしまいました

ちょっと写真では分かりにくいと思いますが、砂ずりは
子供たち用には少し小さめに切ってあります。


マグロと昆布の佃煮は既製品(^^;)
案の定、旦那は嫌な顔していましたが、まだお休み気分が
抜けていないので、今日の夕食は手抜きで我慢してください。。。





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☆夏バテ防止レシピ～お酢を使って食欲増進☆

【メニュー】

〇ご飯
〇唐揚げ
〇千切りレタス・トマト・キュウリ
〇すじこん（前日の残りもの）
〇鶏の酢醤油煮
〇冷奴



今日は鶏の手羽中がグラム７７円の特売だったので
鶏の酢醤油煮込みを作ってみました☆

お酢は食欲増進、疲労回復など夏バテにはぴったりの
調味料ですが、小さい子に食べさせるのは少し難しかったり
しますよね。

この鶏の酢醤油煮込みは子供も食べやすいので、我が家の
子供たちも何も抵抗なく食べられるお酢料理の１つです。


（材料～４人分）

鶏手羽中　　３００グラム
じゃがいも　２～３個
茹で卵　　　４個

水　　３カップ
酢　　大さじ２
醤油　大さじ２～３

（作り方）

１．玉子は茹でて殻をむいておく。
２．酢・醤油・水（３カップのうちの半分くらい）の中に
　　ゆで卵と鶏スペアリブを入れて、少し味を染み込ませる。
３．２をそのまま全て鍋に入れ、残りの水も入れて火にかける。
４．煮立ったら弱火にして煮込む。

＊幼児食向けに作る場合は２の行程は省略してくださいね。
　大人用でも、時間がなければ２は省いてもＯＫです＊

我が家の「ご飯が進むメニュー」の１つです(*^^*)
お酢を使っていますが、比較的幼児でも食べやすい
「夏バテ防止レシピ」です。



今日はもう１点、「鶏もも肉　グラム６９円」という
特売にも出会いました☆

レタス・トマト・キュウリが残っていたので
唐揚げを作ってつけあわせの野菜にすることに



写真には写っていませんが、この日のデザートは
バナナヨーグルトでした☆

このバナナも意外と「夏バテ防止」に役立つんです
夏場は大量の汗をかいて、カリウムが不足しがちですが、
バナナはカリウムはもちろんミネラルも豊富☆

バナナの免疫増強作用や抗酸化作用は加熱しても
失われないそうなので、バナナケーキなどのデザートを
作るのも良いと思います♪
（過去にバナナケーキの作り方載せてます☆）



この時期になると暑さで食欲が落ちてしまう事があります。
離乳食の頃から私がやっていたのは
「食器を少しだけ冷やしてあげる」という事。

食べもの自体を冷やしてしまうと良くありませんが、
食器を少し冷やしてあげることで、少し食べやすくなる事も
あるので、是非やってみてくださいね


↓こちらからも夏バテ防止レシピが読めます↓
みんまち「ママ友サークル」
ママのためのお役立ち情報「ママiランド　夏祭り」



【食材費】（大人２名・子供２名）

鶏もも肉　　　２７０円（グラム６９円の超特売☆）
鶏手羽中　　　２３０円（グラム７７円の安売品☆）
豆腐　　　　　　６０円
卵　　　　　　　４０円

＊じゃがいも・キュウリ・トマト・キャベツは頂き物＊
＊調味料は未計算です＊

合計　６００円





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☆今日の夕食（すじこん）＆クーラー崩壊、熱中症へ！？☆

毎日暑いですね
夏場は煮込み料理とか、結構辛いですよね。

でもこの日は「すじこんを作る」って決めていたので
昼から仕込み開始



と、隣部屋で遊んでいた子供達が、パンツ一丁で
走り回っていました(^^;)
これはよくある光景なので、さほど驚く事ではなかったのですが
よく見ると、二人とも体から汗が流れている


隣部屋はクーラーがついているのに何で？と思い、
部屋に入ると、

「何じゃこりゃ～Σ(・ω・ノ)ノ!」

クーラーから温風が出ているじゃありませんかっ！


娘が勝手にリモコン触ったかな？と思っていたのですが、
触られた形跡はなし。
何をやっても冷風は出ない。。
フィルター掃除をしてみるも変わらず。。。


とりあえず家中の窓を開け放してみたものの、
我が家は最上階なので、クーラーがないと、
本当にサウナ状態なのです

夕方になって、「やっと少し室内温度が下がったな」と
思い、何気なく温度計を見たら３４度でした。
昼間は一体何度あったのか・・・(-_-;)


この間、とりあえず子供達には水分補給をしっかりさせて
過ごしていました。
（近場のスーパー等に避難する手もあったのですが、移動する体力もない(^^;)）


夕方になると、何だか頭痛と吐き気をもよおしてきた私。
おそらく軽く熱中症になりかけていたかと…(T▽T)
部屋の中でも熱中症になるという事を身を持って知る。。。



帰宅した旦那に見てもらって、とりあえず冷風が出るようには
なりました。（ちょっと配線触っただけで偶然ついただけなので、
具体的な原因は不明。寿命の線が濃厚）


ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪・・・と喜んだのもつかの間
この話は次回へ続きます。。。




そんなこんなで作った今日のこどもご飯です☆





【メニュー】

〇ご飯
〇鮭のホイル焼き
〇サラダ（トマト・キュウリ・茹で卵）
〇すじこん（作り方はこちら）


前述の通り、クーラー故障中だったので、
ご飯を作る気力も残らず、何とか作ったメニューです


鮭のホイル焼きはキングサーモンのあらの部分を買ってきて
作っています☆
上にエノキをたっぷり乗せて、ごまかしてまーす(￣m￣* )♪



【食材費】（大人２名・子供２名分）

キングサーモン　　　２２０円（あらの部分なので安い☆）
エノキ　　　　　　　　４５円
卵２個　　　　　　　　２０円（特売品☆）
牛すじ肉　　　　　　３７０円
板コンニャク　　　　　６０円

＊トマト・キュウリは頂き物＊
＊調味料は未計算です＊


合計　７１５円
（すじこんは半分翌日にまわしたので実質は５００円☆）






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