☆今日の昼食～余ったお餅で中華風お雑煮☆

旦那様は今週の火曜日から仕事が始まりましたが、息子は
まだまだ冬休みです☆

今年の３学期スタートは週末の３連休明けなので、結構
ゆっくり出来ます(*^^*)

ゆっくり出来るのは良いけれど、お昼ご飯がやっぱりねぇ
なるべく余りモノで済ませるようにしています(^^;)






【メニュー】

〇中華風お雑煮
〇カツオオニギリ
〇鶏皮のカリカリ焼き


お正月に使ったお餅が少しだけ余っていたので「ぜんざい」に
しようかな？と考えていたのですが、昼食にまわすことに☆

お正月と同じじゃ飽きてしまうので、中華風にしてみました♪



中の具は「白菜・大根・ワカメ・鶏肉」そして丸餅☆
味付けは鶏ガラスープとゴマ油などで中華風に(*^^*)



鶏肉の皮は別で塩コショウで炒めて１品。
ご飯が少し余っていたのでオニギリもプラス☆

餅とご飯ってどぉよ・・・Σ(・口・)
と自分にツッコミを入れつつ完成(^▽^;)



意外と好評で一安心





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☆今日の昼食～長崎皿うどん＆お詫び(^^;)☆

まず初めに・・・。
数日間、ブログの更新が出来なくて申し訳ありませんでした

風邪をひいているというお話をしていたと思うのですが
その風邪が悪化して、土曜日は熱を出して寝込んでいました(^^;)

日曜日は少し回復したものの、まだ本調子ではなかったので
ゆっくり休養しておりました(*- -)(*_ _)ペコリ




今日の昼食は皿うどんです☆
（本当は先週のご飯ですが・・・）






以前スーパーで皿うどんが１００円の特売だったので
買っておいたもの(*^^*)

具は家にあった余り物野菜を適当に入れています。
椎茸・人参・白菜・さやえんどう・冷凍ムキエビです☆



この皿うどんって見た目よりも結構お腹に来るというか・・・
ヘビーですよね(^^;)
２人前を親子３人で分けたのですが、全員満腹に
なっちゃいました。


何気なく子供達を見ると、上の具からどんどん食べる息子。
そして下の麺ばかりパリパリと食べている娘・・・

麺と具は一緒に食べましょう(-_-;)





【食材費】（大人１名・子供２名分）

〇白菜　　　　　１０円
〇人参　　　　　　５円
〇エビ　　　　　５０円
〇椎茸　　　　　４０円
〇さやえんどう　２０円
〇麺　　　　　１００円


＊調味料は未計算です＊

合計　２２５円（１人前　７５円）




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☆今日の昼食～なんちゃってチーズフォンデュ☆

息子から「チーズフォンデュが食べたい」という
リクエストがあり、今日の昼食はチーズフォンデュに決定


フォンデュ用のチーズを買うと結構高いので
我が家はいつも手作りです(*^^*)

ちょうど前日の夜のシチューが残っていたので、
それを使ってチーズフォンデュを作る事にしました☆
写真も撮りたかったのですが、早く早くという子供達の
声に押されて、今日は写真無しです(^^;)





残り物のシチューに、冷蔵庫にあったピザ用チーズを入れ、
牛乳を入れるだけです
自分の好みに合ったとろみ加減に調節してくださいね♪


具はニンジン・ブロッコリ・ソーセージ・フランスパンを
使いました。


シチューの味が勝ってしまうかな？と思ったのですが
意外とチーズの味がしっかり出て、チーズフォンデュっぽかったです☆
これからシチューを作る機会が多いと思うので、
余ったら是非作ってみてくださいねオススメです(*^^*)



【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇チーズ　　　　　１００円
〇フランスパン　　１８０円
〇ブロッコリ　　　１００円
〇ニンジン　　　　　２０円
〇ソーセージ　　　１５０円


合計　　５５０円（シチューの残りの金額は含んでいません）





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