☆今日の夕食～鮭のホイル焼き＆箱買いジャガイモ☆

☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇お赤飯
〇ポテトサラダ
〇小松菜と厚揚げの煮浸し
〇鮭のホイル焼き


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我が家の子ども達、お赤飯が大好き

なので、何の祝いでもないんだけどお赤飯出てきます(^^;)

もち米と白米とお赤飯の素を混ぜて炊くだけ☆

素が３合用しか売ってないので、３合しか炊けず、子供たちは

もっとおかわりしたいらしく、物足りないみたい


（材料費）

お赤飯の素　　　１２０円

小計　１２０円










スーパーの特売で、ジャガイモ箱買いしちゃいました(*^^*)

特大サイズ２０個くらい入っていて、２９８円だったんだもん☆

まだまだ残っているので、何に使おうか思案中～。


キュウリが高いので買えず、代わりに安売りしていた

ポールウインナーを入れてポテトサラダにしました。

具が寂しいので、普段は入れないブラックペッパーを

少しだけ入れて、味のアクセントに☆



（材料費）

じゃがいも（特売）　　　　３０円
ポールウインナー（特売）　２７円
サニーレタス　　　　　　　　５円

小計　６２円









以前特売で購入して冷凍してあった鮭３匹。

安売りのしめじと一緒にバター焼きに(*^^*)

しめじはバターをひいたフライパンで軽く焼き、

バジルをふって最後に鮭の上に乗せました☆


（材料費）

鮭（特売・３匹）　　　２４０円
しめじ（特売）　　　　　５０円

小計　２９０円





あとは、厚揚げと小松菜の煮物。写真は２人分です。

材料費は厚揚げが特売で５８円。

小松菜は見切り品で８０円で小計１３８円です☆





食材費（大人２名・子ども２名分）合計

６１０円（１人前　１５２円）

＊調味料は未計算です＊



鮭が少し余ったので、翌日の旦那さんのお弁当＆

私のお昼ご飯に鮭チャーハンにして頂きました(*^^*)

煮物も小松菜を少しだけお弁当用に取り分けて冷凍☆




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～お給料日前日！天ぷら盛り合わせご飯☆

今日は私の通院日。朝から結構雨が降っていたので

かなり憂鬱だったけど、娘を送っていったその足で

電車に乗って行ってきました☆


雨降りだったせいか、普段よりほんの少しだけ

患者さんも少なかったような・・・？


検査結果は蛋白１＋、潜血２＋。ここ最近はずっと

２＋、３＋で来ていたので、ちょっと嬉しかったです♪

血液検査はまぁいつも通りって感じだったかな(^^;)




☆晩ご飯です☆



〇天ぷら盛り合わせ
（鶏天・オクラ天・カボチャ天・れんこん天）

〇カツオのたたき


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特売でだったカツオのたたき。解凍品だったので、イマイチかも？

と思いながらも、安さに負けて買ってしまった(^^;)

玉葱のスライスとネギをたっぷり乗せて☆

普段はスライスニンニクも乗せるんだけど、ニンニクを

切らしていたので、この日はナシで。

予想通り味はイマイチだったけど、お給料日前だったし

安さにかなうものはないですよね


（材料費）

カツオのたたき（短冊）　１９０円
玉葱　　　　　　　　　　　１０円
ネギ　　　　　　　　　　　１０円

小計　２１０円








メインは天ぷら☆少し前から、久々に食べたいな～と思って

いたのですが、お買い物に行ったらカボチャ1/2個５０円！

レンコンも特売だったので、天ぷらに決定(*^^*)






鶏もも肉もグラム６８円の破格値だったので鶏天も☆

ちょっと季節外れなんだけど、天ぷらをするときは

オクラが外せないのでオクラ天も(*^^*)





塩は２種類。右側は抹茶塩です☆



（材料費）

カボチャ（特売）　　　　２５円
レンコン（特売）　　　　５０円
オクラ　　　　　　　　１００円
鶏肉（特売）　　　　　１４０円

小計　３１５円




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５２５円（１人前　１３１円）

＊調味料は未計算です＊




気のせいだと思いたいけど、午後から何だか頭が重い

旦那さんの風邪もらっちゃったかなぁ。

でも明日は美容院の予約を入れてるので気合で治します！！







　　　　　　

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ありがとうございました

☆晩ご飯～鮭としめじのグラタン＆形成フランスパン☆

今日は少し暖かいですが、明日の雨を挟んで週末は

またまた寒くなるとか。。。


薬効果ですっかり熱も下がって元気いっぱいの息子。

軽く冬休みモードに入ってます(^^;)

インフルエンザで休んでいるという事を忘れそう


実は我が家の息子、１人でお留守番が出来なくて、学校休んだ

日でも娘の送り迎えにはくっついてきていたのですが、

今回はインフルエンザ。絶対連れて行けないからねと

念を押し、「じゃあ携帯番号教えて」というので教えて

あげていました。昨日も今日も「今どこ～？」って電話を

かけてきていますが、一応お留守番できてます(*^^*)


今日は私が家を出てから５分後に「今どのへん？」って。。。

「まだ幼稚園にすら着いてませんから・・・Σ(￣⊥￣lll)」


インフルエンザを機に、気軽にお留守番が出来るように

なってくれたらいいな～と思っている私です(^^;)






☆晩ご飯です☆



【メニュー】

鮭としめじのマカロニグラタン
自家製フランスパン


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先日特売で購入して冷凍しておいた鮭２尾と

しめじ、マカロニで簡単にグラタンです☆

この日お友達の家に遊びに行っていて、初めてお邪魔する

家だったので、私も娘も楽しくてちょっと食べ過ぎた(^^;)

フランスパンも食べたかったので、グラタンはちょっと

少なめにしました☆時間が無かったのでインスタントソースで。



（材料費）

鮭（特売）　　　　１６０円
しめじ（特売）　　　４０円
マカロニ　　　　　　３０円
グラタンソース　　１００円
牛乳　　　　　　　　２０円
チーズ（特売）　　　８０円

小計　４３０円








そして、付け合せのパンは自家製形成フランスパン

ＨＢでは焼いたことあるけど、当然焼き上がりは四角。

旦那さんが「フランスパンはやっぱりあの形じゃないと～」

って言っていたので、形成してみました(*^^*)


（材料費）

粉類＆ドライイースト　５２円

小計　５２円




～ホームベーカリーで形成フランスパン～

（材料）

強力粉　　　　２２５グラム
薄力粉　　　　　２５グラム
塩　　　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　１９０ｍｌ
ドライイースト　小さじ1/2


（作り方）

．材料をＨＢに入れ、フランスパンコースでセットする。


．出来上がりの１時間３０分前に停止させて

　　打ち粉を振った台に取り出し、軽く押してガスを抜く。


．生地の出っ張った部分を下に折り込み、表面を

　　なでるようにして細長く丸め、合わせ目をつまんで閉じる。

　　閉じ目を下にしてラップをかけ、ベンチタイム２０分とる。


＊この間に天板の準備＊

クッキングシートを天板より１０センチほど長めに切り、

１０センチ間隔で、高さ１，５センチ程の【ひだ】を３本

作っておく。このひだが刺激になって発酵をうながします☆



．閉じ目を上にして台に置き、手でおさえて楕円形にする。


．向こう1/3を手前に折り、手前1/3を向こう側に折って

　　三つ折にし、合わせ目をつまんで閉じる。

　　更に手前にかぶせるように二つに折り、合わせ目をつまんで

　　手の側面で押すように端から端までしっかりと閉じる。


．閉じ目を下にして置き、両手で生地を軽く転がし

　　天板よりも少し短めに伸ばす。





↑写真は二次発酵前のものです。

．生地の閉じ目を下にして、クッキングシートの

　　折り目の片側に寄せて並べ、直径が２倍にふくらむまで

　　オーブンで二次発酵させる。



．発酵が完了したら表面に薄くまんべんなく打ち粉を

　　ふっておく。（香ばしい焼き上がりにするため）

　　生地の表面が裂けないように、斜めの切り目を数箇所入れる。

　　パリっと焼き上がり、焦げないように、焼く直前に

　　霧吹きなどで水をたっぷり吹きかけておく。


．２２０度に予熱したオーブンで、途中２回ほど

　　水を吹きかけながら約７分焼き、１８０度に下げて

　　約１８分焼いて出来上がり☆






途中までＨＢ任せにするのに、どのタイミングで

取り出したらよいのか、かなり迷いました。

出来上がりの２時間前に一度チェックしたのですが

ちょっとまだ早いかな？という感じで、結局３０分後の

１時間半前に取り出したのですが、皆さんどうされてますか？

パン生地コースだと、イースト投入のタイミングが違うし。。。



迷いながらも何とか形になったフランスパン☆

ＨＢで最後まで焼いたフランスパンはパリパリで

ハードな感じ（それはそれでまたおいしいけど）

今回のフランスパンは外側パリパリで中はもっちり

していて、旦那さんは「断然今回の方がおいしい！！」って

言ってました。人それぞれ好みだと思いますが、

フランスパン大好きな旦那さんに喜んでもらえて良かった


付け合せにしては、ちょっと多いかと思ったのですが

おいしすぎて、晩ご飯時でキレイさっぱり無くなりました(^▽^;)




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

４８２円（１人前１２０円）

＊調味料は未計算です＊




　　　　　　

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ありがとうございました