☆今日の夕食～キャベツ丸ごと♪ キャベツミルフィーユ☆

今日は娘の幼稚園の保育公開デー。

朝からお迎えの時間まで、いつでも出入り自由なのですが、

行ったり来たりで、疲れた～(^^;)




☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇丸ごとキャベツミルフィーユ
〇竹輪の甘辛炒め
〇新玉葱とツナのサラダ






お友達の家に行った時にちらっとみせてもらった雑誌に載っていた

キャベツを丸ごと使ったキャベツミルフィーユ☆

ちょうど家にキャベツがあったので作ってみました(*^^*)

レシピはうろ覚えなので、我流アレンジ加えてます。


（材料）

〇キャベツ　　　　　　　１玉
〇豚ひき肉　　３００グラム
〇卵　　　　　　　　　　　１個
〇パン粉　　　　　　　　適量
〇玉葱　　　　　　　　　1/2個
〇塩コショウ　　　　　　少々

〇固形コンソメ　　　　　４個
〇塩　　　　　　　　　　　少々



（作り方）

．キャベツは洗ってラップで包み、電子レンジで６分加熱する。

　　　上下ひっくり返して、更に６分加熱する





．破けないように１枚ずつ葉を開いておく。


．みじん切りにした玉葱、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウを

　　　よく混ぜ合わせてタネを作る。





．２のキャベツに３のタネを塗る→葉を３枚かぶせる→

　　　タネを塗る→葉を３枚かぶせる・・・の順で葉を閉じていく。

　　　最後に葉を固定するために竹串を３箇所くらいに刺しておく。



．大きくて深めの鍋に４のキャベツを入れ、キャベツが

　　　８分目くらいまでかぶるくらいの水を入れ、コンソメと塩を入れ

　　　強火にかける。沸騰したら菜箸などで少し隙間をあけて蓋をし、

　　　弱火にして１時間煮込む。






できあがり～



今回はソーセージも一緒に入れました☆

キャベツは使いかけのキャベツだったので、ひとまわり小さめの

春キャベツ使用です☆（８割くらいかな？）

鍋はパスタ鍋を使って煮込みました。

取り出す時は、フライ返しを２つ使って両方からすくい上げるように

してお皿にうつしました。重かった～(^▽^;)


特大ロールキャベツみたいな感覚で、おいしかったです



（材料費）

キャベツ（特売・１玉弱）　　　　　　　　８０円
豚ひき肉（見切り品・２５０グラム）　１６０円
卵（特売）　　　　　　　　　　　　　　　　　１０円
ソーセージ（ミニ・４本）　　　　　　　　　４０円

小計　２９０円





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新玉葱の特大サイズ１玉４０円でゲットできたので、新玉葱のサラダ☆

プチトマト・ブロッコリ・ツナ缶と一緒にマヨネーズであえました。


（材料費）

サニーレタス（特売）　　　　　１０円
新玉葱（特売・1/3個）　　　　１３円
ツナ缶（特売・１缶）　　　　　７５円
プチトマト（特売・５個）　　　　５０円

小計　１４３円








安かったのでとりあえず買った竹輪。

根菜があれば一緒に炒めたかったけど、無かったので

とりあえず竹輪だけ甘辛炒めに。最後に白ゴマをふってます。


（材料費）

竹輪（特売・１袋）　　　　６８円

小計　６８円





食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５０１円（１人前　１２５円）

＊調味料は未計算です＊




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～鶏のチーズ焼き・他色々な晩ご飯☆

今日は息子の授業参観日☆

普段はちょうど娘のお迎えの時間と重なって、授業が半分以上

過ぎてから見に行くパターンなのですが、今日は娘が延長保育の

日だったので、最初から最後までゆっくり参観できました(*^^*)

息子も嬉しそうだったなぁ






☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇鶏のチーズバジル焼き
〇竹輪キュウリ
〇ポテトサラダ
〇牛肉と人参の甘辛炒め
〇鶏皮のカリカリ焼き



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我が家の定番。鶏のチーズバジル焼きです。

軽く塩コショウして焼いた鶏胸肉に、食べる直前に

とろけるチーズとバジルをふってレンジで加熱するだけ(*^^*)


（材料費）

鶏胸肉（１枚・特売）　　　　　９０円
チーズ（１枚・特売）　　　　　１７円

小計　１０７円








ずっと高くて買えなかったキュウリ。最近少し安くなってきました

特売で買った竹輪と一緒に竹輪キュウリ。

子ども達が大好きだし、何と言っても作るのが簡単で早い！

わざと小さめにカットして数を多く見せてます～(^▽^;)


（材料費）

キュウリ（1/3本・特売）　　　１０円
竹輪（特売）　　　　　　　　　８０円

小計　９０円









頂き物の葉付きのおいしそうな人参があったので、

葉っぱも一緒に牛肉と甘辛炒めにしました☆

仕上げに軽くゴマをふってます。


（材料費）

人参（頂き物）　　　　０円
牛肉　　　　　　　　１９０円

小計　１９０円







写真ではちょっと分かり辛いのですが、キャベツ入りのポテトサラダ。

最後にちょこっと残ってたキャベツだったので、サラダに使いました☆

軽く茹でて、コーン・魚肉ソーセージと一緒に(*^^*)


（材料費）

ジャガイモ（２個）　　　　４０円
キャベツ　　　　　　　　　１０円
コーン　　　　　　　　　　２０円
魚肉ソーセージ　　　　　３０円

小計　１００円








鶏のチーズ焼きを作った時によけておいた鶏皮です。

じっくりとカリカリになるまで焼いて、旦那さんのおつまみ用～

と思っていたら、子ども達が食べたいと言ったので、子ども用に(^^;)

材料費はチーズ焼きの鶏肉に計上してあるのでゼロです☆




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

４８７円（１人前　１２２円）

＊調味料は未計算です＊






　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～肉味噌うどん＆ひじき稲荷☆

長い長いＧＷがやっと終わりました。

ＧＷに緩んだ財布の紐をガッチリ締めなおして、

今月も頑張らなきゃ～(^▽^;)


我が家に限らず、ＧＷ明けは節約志向になる家庭が多いと

思いますが、スーパーもそんな主婦のお財布事情をよく分かっていて

ＧＷ明けは、もやしや焼きソバなどの節約食材のセールをする

スーパーが多いんだそうですよ







☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇肉味噌うどん
〇ひじき稲荷


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お給料日前だったこともあり、晩ご飯はうどんに決定。

暑くなってきた頃だったので、温かいうどんは嫌だな～と思って

肉味噌うどんにしました(*^^*)


（材料・うどん３玉分）

豚ひき肉　　　　２００グラム
味噌　　　　　　　大さじ１・５
醤油　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　大さじ１/2
料理酒　　　　　　　大さじ1/2
キュウリ　　　　　　　　　2/3本
うどん　　　　　　　　　　　３玉


（作り方）

．フライパンに油を熱し、豚ひき肉を入れてよく炒める。


．１に味噌・砂糖・醤油・料理酒を加えて混ぜながら煮詰める


．うどんを茹でて水気を切り、お皿に入れて、その上に２と

　　　千切りキュウリを盛り付けて出来上がり☆


＊生姜は苦手なので使っていません＊






（材料費）

うどん（３玉・特売）　　　８８円
豚ひき肉（特売）　　　　１３８円
キュウリ（特売）　　　　　　２０円

小計　１４６円








久しぶりにお稲荷さん

栄養を考えて、中身はひじきを混ぜ込んだご飯にしています☆

娘がご飯を詰めてくれたので、ちょっと形はイビツですが

一生懸命頑張った跡が見えるお稲荷さんになりました(*^^*)


旦那さんが甘いお揚げが苦手なので、砂糖控えめにして

揚げを煮たのですが、この日は「甘くなさすぎる・・・」って

相変わらず難しいヒトです(´・ω・`)




（材料費）

すし揚げ（特売・８枚）　　　８０円
ひじきの煮物　　　　５０円くらい？
（前日の残り物）

小計　１３０円



食材費（大人２名・子ども２名分）合計

２７６円（１人前　６９円）

＊調味料は未計算です＊





　　　　　　

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ありがとうございました