☆結婚記念日の晩ご飯☆

一昨日、３月２７日は１４回目の結婚記念日でした☆

毎月お給料日が２８日の我が家。２７日って一番お金無いんです～(^^;)


更に今月は子ども達が喘息になったりインフルエンザになったりで医療費が

かさんだので、かなりの赤字でした。もう１４回目ともなれば、別にパーティーしよう

っていう雰囲気でもなく・・・（笑）　普通でいいよね。って自分に言い聞かせて晩ご飯☆






アボカドが半分残っていたので、マグロの特売にめぐり合えたら作ろうと思っていた稲荷。

たまたまこの日、生マグロが安かったので作ってみました☆

お稲荷さんを逆さまにして、上に漬けマグロとアボカドを乗せたものです。

家族の反応は・・・イマイチ～～(;´▽｀A``

お稲荷さんのお揚げの味が勝っちゃって、マグロ×アボカドの味があまりしない

もう少し薄めの味付けにすればよかったかなぁ？？


息子はアボカドがあまり好きじゃないので、マグロ×刻みネギバージョンです(*^^*)




（材料費）

うすあげ　　　　　　　　　　　８０円
生マグロ（特売）　　　　　２００円
アボカド（特売・1/2個）　　３０円
ネギ（家庭菜園）　　　　　　０円

小計　３１０円





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余ったマグロで鉄火巻き。サラダ巻きは子ども達が好きなので２本作りました☆



（材料費）

生マグロ（特売）　　２００円
キュウリ　　　　　　　　１０円
ツナ缶（特売）　　　　　６０円
レタス　　　　　　　　　　　５円
焼き海苔　　　　　　　３０円

小計　２９５円






あと、写真を撮っている間がなくて写真ナシですが、煮込みラーメンを作りました☆

旦那さんと息子はキムチラーメン、辛いのがダメな私と娘は味噌ラーメンです。


（材料費）

小松菜（特売）　　　　２０円
人参　　　　　　　　　　１０円
白ネギ　　　　　　　　　５０円
豚バラ　　　　　　　　　５０円
麺（４人分）　　　　　１５０円

小計　２８０円




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

８８５円（１人前　２２１円）

＊調味料は未計算です＊





帰宅した旦那さん、「今日は何でこんな晩ご飯？」って・・・

絶対結婚記念日忘れてるな～～(￣o￣;)




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～ビビンバ丼☆

【メニュー】

ビビンバ丼
ワカメスープ
焼きビーフン










～簡単ビビンバ丼の作り方～


（材料・４人分）

豚バラ肉　　　　２００グラム
たまご　　　　　　　　　４個
ほうれん草　　　　　　　１束
人参　　　　　　　　　1/2本
大豆もやし　　　　　　1/2袋
ぜんまい水煮　　２００グラム
お酢　　　　　　　　　　少々


（調味料A）

醤油　　　　小さじ４
ごま油　　　小さじ２
砂糖　　　　小さじ２
酒　　　　　小さじ２
白ごま　　　小さじ２


（調味料B)

すりごま　　小さじ４
すりおろし大蒜　少々
塩　　　　　小さじ１
砂糖　　　　小さじ２
ごま油　　　小さじ２


（調味料C）

コチュジャン　大さじ３
みりん　　　　小さじ４
水　　　　　　少々



（作り方）

．豚肉を細ぎりにしてAで下味をつけ、軽く揉み込んで

　　１０分ほど置いておく

．沸騰したお湯の火を止め、卵を入れて２０分放置し

　　温泉玉子を作る。

．Bを４つ（野菜４種類分）作り、それぞれ合わせておく。

．ほうれん草・人参・もやしをそれぞれ茹でて、

　　３でそれぞれ和えておく。

．フライパンに油を熱して１を炒める。

．ご飯の上に野菜・肉・温泉卵を盛り付け、

　　お好みでCの調味料をかけて出来上がり☆







今回はぜんまい水煮は未使用。

ほうれん草の代わりに小松菜、豚バラの代わりに牛ミンチを代用☆

しっかりと特売品に代替しちゃいました(*^^*)


今、我が家はキッチンタイマーが行方不明なのです。

この日もうっかり卵を放置しすぎちゃって、温泉玉子が固めに

なってしまいました～(^▽^;)




（材料費）

〇牛ミンチ（１５０グラム・見切り品）　１６０円
〇小松菜（1/2袋・特売）　　　　　　　　　２０円
〇人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５円
〇もやし（1/2袋）　　　　　　　　　　　　　１５円
〇卵（特売・４個）　　　　　　　　　　　　　３５円

小計　３４５円





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あとはビビンバで使ったもやしの残り、ワカメで簡単にスープ☆

ワカメは頂き物なので、材料費はもやし代１５円のみ。




そして付け合せ（？）が前日ご飯の残り物の焼きビーフン。

残り物なので、材料費は未計算です。





食材費（大人２名・子ども２名分）合計

３６０円（１人前　９０円）

＊調味料は未計算です＊






　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～中華デー＆久々フランスパン作り☆

先週末くらいから、毎日の気温差がとても激しいです。

今日は比較的暖かいのですが、明日は最高気温が今日より１０度近く

低い予報。確か３日前の日曜日から月曜日にかけても、前日比マイナス１０度

体調管理はもちろんですが、着る服も大変で、

タンスの中に冬のセーターやら春先のチュニックやら混在してます(^▽^;)




☆晩ご飯です☆




【メニュー】

〇ポテトサラダ
〇焼きビーフン
〇韮饅頭
〇お味噌汁







キュウリとジャガイモで簡単にポテトサラダ☆

普段はハムも入れるんだけど、翌日の娘のお弁当に使いたかったので

ハムなしポテトサラダにしました(^^;)


（材料費）

ジャガイモ　（特売・２個）　　　２０円
キュウリ（特売・1/2本）　　　　１５円
サニーレタス　　　　　　　　　　　５円

小計　４０円







安かったので、ちょっとおかずが寂しい時に出そうと思って買っておいた韮饅頭☆

フライパンで軽く焼くだけの手抜きおかずです（笑）


（材料費）

韮饅頭（既製品・特売）　　１９８円

小計　１９８円




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ちょこっとだけ残っていた豚バラ肉を何とかしたいと思って、

ちょうど野菜室に白ネギ・人参・椎茸があったので焼きビーフンにしました☆


（材料費）

焼きビーフン麺　　　１００円
豚バラ（特売）　　　　　８０円
白ネギ（特売・1/2本）　３０円
人参　　　　　　　　　　　　５円
椎茸　　　　　　　　　　　３０円

小計　２４５円





あとは豆腐・ワカメ・白菜・人参の入ったお味噌汁☆

（材料費）

豆腐　　　　　６０円
ワカメ　　　　　０円
白菜　　　　　１０円
人参　　　　　　５円

小計　７５円



食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５５８円（１人前　１１４円）

＊調味料は未計算です＊





おまけ



晩御飯がシチューの時は、たいていフランスパンを焼いているのですが、

先日久しぶりに作ったフランスパン☆若干水が多めで、失敗したかも？と

思いながら作ったのですが、いざ焼きあがったら意外においしくて好評

気温や湿度も関係していたのかもしれませんが、我が家好みのフランスパンは、

少し水多めがいいのかも～？って新しい発見でした(*^^*)




　　　　　　

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ありがとうございました