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昨日は終業式。

息子も娘も午前中までだったのですが、午後から娘が

お腹が痛いと言い出して、嘔吐・下痢・発熱

どうなる事かと思ったのですが、一晩明けてみると

全ておさまって、今日はすっかり元気に(^▽^;)

まだ油断は出来ないけど、何だったのかな??





☆先日のお料理サークルで作ったケーキ☆





備忘録も兼ねてレシピを書いておきたいと思います。


【材料】

(スポンジ・15センチ)

全卵         2個
グラニュー糖  50グラム
薄力粉     50グラム
バター     16グラム

*18センチは1,5倍・21センチは2倍の材料で*


(クリーム)

生クリーム   200ml
グラニュー糖  13グラム

*かなり甘さ控えめの配合です*


いちごやフルーツはお好みで適量




【作り方】


(下準備)

.薄力粉はふるっておく

.型にバターを薄く塗り、紙を敷いておく

.バターは湯煎にかけて溶かしておく

.オーブンを180度に予熱しておく



(スポンジを作る)

.ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて湯銭にかけ

   軽く混ぜ合わせながら、人肌程度に温める

 温度が高すぎると卵が固まるので注意


.ミキサーで、文字がかけるくらいもったりするまで

   混ぜる。始めはミキサーの高速で。軽くもったりしてきたら

   中速~低速にして、端に残っている大きな泡を潰すように

   まぜるのがポイント。


.ふるった小麦粉を加え、泡を潰さないように

   さっくり混ぜる。ボウルの端に残った粉も忘れずに。


.温かい溶かしバターをヘラで受けながら、表面全体に

   広げるようにして入れ、手早く混ぜ合わせる。


型に流しいれる時は、なるべく低い位置から。

   最後に残った生地は膨らまないので、端の方に入れると

   焼き上がりがキレイにできます☆



(スポンジを焼く)

.180度に予熱したオーブンで20~25分焼く

少し多めの時間設定にしておいて、漂ってくる

   匂いで判断した方が生焼けの心配がありません☆


.焼きあがったら裏返して荒熱を取る


.荒熱が取れたら厚さ1センチに3枚にスライスする

   (表面の焼き色のついた部分は薄く切ってはずす)

   真っ直ぐ切るのが難しい場合は、竹串などを対角に刺して

   目印をつけると切りやすいです☆


(組み立て)

.いちごやフルーツをスライスする


.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に

   つけながら泡立てる。全体を泡立てずに一部はそのまま

   残しておく。泡だて器で持ち上げた時に、角の先が

   少し曲がるくらいに泡立てる。


.回転台にスポンジを1枚おき、クリームを塗って

   フルーツを敷き詰める(中心部分はあけておく)


.フルーツの隙間を埋めるようにクリームをのばす。


.2枚目のスポンジを置き、1枚目と同様にクリーム、

   フルーツ、クリームの順に塗り、3枚目を置く


.全体をクリームで薄く下塗りして冷蔵庫で冷やす




(仕上げ)

.(組み立て)の2番で残しておいたクリームを、

   下塗り用よりもやや柔らかめに泡立て、回転台を少しずつ

   動かしながら上面にきれいに塗り伸ばし、側面も同様に

   塗っていく。


.回転台を動かしながら、ケーキの縁から中央に向けて

   余分なクリームを集めるようにして上面を平らにする


.飾り付けをして出来上がり






このレシピでクリスマスケーキを作る予定なのですが

私、昨日からから離れられない状態が続いてます(^^;)

嘔吐は今のところ大丈夫なのですが、クリスマス当日

どうなることやら・・・。







☆ブログ拍手のお返事です☆

なでしこ 様

コメントありがとうございます(*^^*)
…っていうか、何とお返事したらよいのか
なでしこ様は、同じクラスのママさんなんでしょうか??
誰なんだろう~ってメッチャ考えてます(笑)

コメントの内容も衝撃的すぎて本当なのって
感じなのですが・・・( ̄Д ̄;)







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無題
こんばんわ^^

みほさん大丈夫?
もしかしてノロウイルスか、ロタ?
娘ちゃんからうつったのでは?
空気感染するから息子ちゃんも気を付けないと~~!
でも同じ家の中では気を付けるって言っても無理なのだけど・・・。

ケーキ美味しそうですね!
私も子供が小さい頃は作ったものですが・・・遠い過去(笑)

明日はクリスマス
早く良くなって楽しいクリスマスをね!^^

でも・・・本当に大丈夫?
ちゃまま URL 2011/12/23(Fri)21:11:33 編集
Re:
こんにちは^^

今頃ですが一応返信です^^;
結局クリスマス出来ませんでした(´・ω・`)
詳細は次のリコメに書きますね。
(どんだけ溜め込んでるんだか^^;)
【2011/12/28 10:00】
無題
体調はどうですか? 無理しないようにしてくださいね。

ケーキとっても美味しそう。お店で売っているケーキみたい・・・。
うちも25日はケーキ作りです。忙しくなりそうです。
yoko URL 2011/12/23(Fri)22:46:47 編集
Re:
お返事ものすごく遅くなってごめんなさい。

25日はきっと楽しいクリスマスだったんでしょうね☆
我が家は散々でしたが^^;
また後でブログ読みにうかがいますね♪
今年は他人の家のクリスマス記事で楽しみます(^^;)
【2011/12/28 10:02】
これはお勧めです!
おはようございます。

体調悪そうですね。お見舞い申し上げます。

子どもたちが中高生になると、宅内感染を起こすこともぐっと少なくなりました。

最近の空気清浄器はウイルスを死滅させる機能付きのものが多々あり、我が家はパナソニックのナノイー機能で、インフルエンザなどが宅内感染しないようにしてます。

でも一番は手洗いとうがいですが、かかってしまえば空気清浄器かな…

お大事に。
アサンの風 URL 2011/12/24(Sat)07:46:27 編集
Re:
おはようございます。

園でも流行っていたので、おそらく菌を
お持ち帰りしちゃったんだと思います。。。

ナノイー良さそうですね☆
我が家の加湿器、去年か一昨年かに壊れちゃって、
新しいのが欲しいな~って思っていたところなんですけど
空気清浄機と加湿器が一体になっているものがいいな~と
考えたりしていたところでした^^

子どもが小さいので手洗いうがいは徹底してたんですけど
防ぎ切れない事もありますもんね。。。
【2011/12/28 10:06】
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