☆今日の夕食～旦那が飲み会な日の晩御飯☆

やっぱりありました。飲み会。。
で、飲み会代の話。

旦那も、今月は厳しい事が分かっていたので
「なんぼかちょーだい」と言っていたので
まぁ半分くらいなら・・・と思って、当日になって半額渡したら
「これだけ？」って。。。

結局いつも通り、全額家計費から持っていかれました(￣Д￣;)
だったら最初から言わなきゃいいじゃん・・・


さてさて、我が家の旦那様。
昔は飲み会に行っても、帰ってきたらご飯を食べる人だったんです。
夜中に帰ってきてご飯って、ハッキリ言って
大迷惑！(-""-;)

午前様でベロベロになって帰ってきて、結局ご飯いらないとかもザラ。


で、「飲み会の日はご飯作りません」宣言をしたので、
今となっては楽ちんです



（写真は２歳９ヶ月の娘用のものです☆）

お兄ちゃんがカレー大好きなんです。
子供ってそうですよね(*^^*)
ところが、旦那はカレー嫌いなんです・・・。
なので、旦那のいない今日はカレーです☆


カレーの具は、余っていた茄子も入れてます。
ちょっと白っぽく見えるのはチーズを乗せているからです(*^^*)

サラダはレタス・プチトマト・バナナ入りです。


【食材費】（大人１名・子供２名分）

玉ねぎ　　　　０円（頂き物）
じゃがいも　　０円（頂き物）
人参　　　　１５円
牛肉　　　３００円（ちょっと奮発していい牛肉）
茄子　　　　　０円（頂き物）
カレールー　８０円

プチトマト　５０円
バナナ　　　１２円（５本６８円の特売品☆）

合計　４５７円（１人前　１５２円）


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☆今日の夕食～鶏の酢醤油煮込み☆

今日は大根が余っていたので「大根サラダ」です☆




そしてメインはこちら



ずっと読みに来てくださっている方は何回も目にしているかと
思いますが、鶏の酢醤油煮込み(^^;)

レシピはこちら


簡単な割にはおいしくて、スペアリブが安い時は
ついつい作っちゃいます☆




（写真は２歳９ヶ月の娘用のものです☆）

あとは、冷蔵庫の中に豆腐しかなかったので、
簡単に冷奴です。




【食材費】（大人２名・子供２名分）

大根　　　　１０円
ツナ　　　　５０円（特売品☆半分使用）

卵　　　　　３６円（特売品☆４個使用）
鶏手羽中　３００円（グラム８８円の安売品）
じゃがいも　　０円（頂き物）

豆腐　　　　６０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４５６円（１人前１１４円）

＊鶏煮込みが余ったので、翌日の昼食に回してます(*^^*)＊




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☆今日の夕食～秋刀魚の味噌煮＆鶏の甘酢あんかけ☆

本当は、今日は「レバニラ」を作る予定でした。

一昨日の「餃子」のような事のないように「ニラ」は
しっかりお買い物カゴの中へ。。

いざ作ろうと思ったら「レバー」買うの忘れてましたΣΣ┏(|||｀□´|||;;)┓
最近そんなんばっかり


何に使うか未定だった鶏もも肉があったので、
鶏の甘酢あんかけを作る事に(*^^*)



【鶏の甘酢あんかけ・レシピ】

（材料）３～４人分

〇鶏もも肉　３００グラム
〇玉ねぎ　　1/2個
〇ピーマン　１個
〇ニラ　　　適量

〇酢　　　　1/2カップ
〇砂糖　　　大さじ３
〇塩　　　　少々
〇鰹節　　　１袋（３グラム）

（作り方）

１．酢・砂糖・塩・鰹節を混ぜ、ラップをせずに電子レンジで
　　３分加熱して、こす。（甘酢の素）

２．鶏もも肉を一口サイズに切り、溶き卵→片栗粉をまぶす。

３．フライパンに多めの油をひき、２を揚げ炒める

４．ピーマン・玉ねぎを入れて、更に炒める

５．最後にニラを入れて軽く炒め、１の甘酢の素に片栗粉少々を
　　混ぜて作った甘酢あんを回し入れる。




次に昨日の特売でゲットした秋刀魚がまだ２匹残っていたので
こちらは「味噌煮」にしてみました☆



【秋刀魚の味噌煮・レシピ】

（材料）４人分

〇秋刀魚２匹

〇水　　　　２カップ（材料が軽く浸るくらい）
〇砂糖　　　大さじ２
〇味噌　　　大さじ４
〇醤油　　　大さじ1/2

（作り方）

１．秋刀魚は縦に３～４等分し、内蔵を取る
　　（菜箸などで挟むと綺麗に抜けます☆）

２．鍋に水・砂糖を入れて強火にかけ、煮立ったら１の
　　秋刀魚を入れ、味噌を半分（大さじ２）入れる

３．落とし蓋をして、中火で１０分～１５分程煮る
　　（煮汁が減ってきたら火を弱めてくださいね☆）

４．残りの味噌（大さじ２）を入れ、強火で２、３分煮て
　　最後に醤油で味を調えて火を止める。




（写真は２歳９ヶ月の娘のものです☆）

【メニュー】

〇ご飯
〇鶏の甘酢あんかけ
〇サラダ
〇秋刀魚の味噌煮

サラダはレバニラに使うために買っておいたもやしが
残っていたので「もやしサラダ」です☆

サラダに使ってもまだ余っていたので、焼肉のタレで
炒めちゃいました(^^;)


【食材費】（大人２名・子供２名分）

鶏もも肉　２５０円（グラム８８円の安売品☆）
ニラ　　　　３４円（半分使用）
玉ねぎ　　　１５円
ピーマン　　１０円
卵　　　　　　９円（特売品☆）
もやし　　　３０円
秋刀魚　　１６０円（タイムセール品・２匹使用）

＊調味料は未計算です＊


合計　５０８円（１人前１２７円）
翌日のお昼ご飯にも回したので実質はもう少し安上がり


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