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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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娘2歳5ヶ月 幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇麻婆茄子
〇生野菜(ブロッコリ・プチトマト)
〇厚揚げと小松菜の炊きもの


☆麻婆の素の作り方☆

(材料:1/2カップ分)
にんにくのみじん切り 小さじ1
しょうがのみじん切り 小さじ1
ネギのみじん切り   大さじ2
サラダ油       大さじ1
酒・醤油      各大さじ2
味噌         大さじ1
砂糖・豆板醤    各大さじ1/2
鶏ガラスープの素   小さじ1

(作り方)

1.耐熱ボウルにニンニク・ショウガ・ネギ・サラダ油を入れ
  ラップをかけて電子レンジで2分加熱する

2.残りの材料を加えて混ぜる

*水1/2カップにたれ大さじ3を加えて沸かし、とろみをつけます*

子供も食べるので、豆板醤は入れていません☆

今日の麻婆茄子は、ピーマンの代わりに、冷蔵庫にあった長ネギを
入れてみました(*^^*)
麻婆茄子が(油っこいので)あまり好きでない旦那ですが、
長ネギ効果で、あっさり食べられたみたいで、
「おいしい」と連呼し、おかわりしていました(^^;)

厚揚げと小松菜の炊きものは、出汁と醤油で軽く味付けしたもの。
麻婆茄子が濃いので、和食を入れてみました☆


葉っぱ系を煮物にすると食いつきが悪くなる娘
小松菜は最後まで残っていましたが、私にうながされ
何とか完食です(*^^*)


【食材費】(大人2名・子供2名)

茄子2本  66円(3本99円の安売り☆)
白ネギ1/2本 25円(2本100円の特売☆)
人参1/3本  10円
ミンチ   140円
厚揚げ   108円
小松菜   88円
ブロッコリ   50円(1袋150円のもの1/3使用)
プチトマト   50円(1パック150円のもの1/3使用)

*調味料は計算なし*

合計 537円


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無題
長ネギっていいですよね。
うちはかつ丼も玉ねぎじゃなくて長ネギ使います。
ネギ、常備野菜かもしれませんwww

小松菜煮ると苦手になってしまうのですか?
うちは逆ですね~。煮れば煮るほど食べれます。
生野菜は相変わらず食べれません…。
湾岸mom URL 2009/04/22(Wed)22:59:40 編集
Re:
うちもカツ丼は長ネギですよ~(*^^*)
…というよりそれが普通だと思ってました

普通は生は苦手で、火を通すと食べられる子が多いと
思うのですが、娘は逆に「しんなりした野菜」が
あまり好きじゃない様子です(^^;)
【2009/04/23 17:57】
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