☆今日の夕食～疲労回復サラダ＆豚丼☆

昨日、私の唇にデキモノが出来ているというお話をしたのですが
何人かの方に非公開コメント及びメール等でコメントを頂きました。

色々心配して頂き、暖かなご配慮等、とても嬉しかったです。
ありがとうございました(*^^*)

連絡先を記載していただいていた方には本日中にお返事を
書きたいと思います。
ブログ左側のメールフォームからコメント頂いた方で
アドレスの記載がなかった方は連絡先が分からないので
個別のお返事は書けませんが、メールは全てありがたく
読ませていただきました(*^^*)






普段はこれでも家族の事を思ってお料理を作っているつもりの
私ですが、昨日は自分の為に料理を１品作りました☆
名付けて「疲労回復サラダ！」

アドバイザーをさせていただいている３食４００円節約レシピさんには
「健康レシピ」というカテゴリーがあります。

そこで見つけた「ワカメサラダ　梅ドレッシング」というのが
疲労回復＆胃にも良いという事で、早速作ってみる事に(*^^*)
ただ、息子がインフルエンザの為、お買い物に行けないので
家にあるもので少しアレンジ☆







【材料】

〇ワカメ
〇大根
〇レタス

〇梅干　　　１～２個
〇みりん　　大さじ１
〇はちみつ　小さじ１
〇醤油　　　小さじ１
〇ごま油　　大さじ１
〇すりごま　小さじ１

【作り方】

１．梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく
２．調味料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作り、１を混ぜる
３．大根は千切りにして、ワカメ、ドレッシングと合える
４．レタスの上に３を乗せて出来上がり☆



＊掲載されていたレシピはかいわれ大根だったのですが、
　大根の千切りに替えて作ってみました＊

ごま油があるので、醤油ではなく、ポン酢にした方が
あっさり食べられたかも(^^;)






２品目
豚丼☆





豚の切り落としがあったので、簡単に豚丼を作りました。

【タレの作り方】

〇砂糖　　大さじ４～５
〇水　　　８０ｃｃ
〇醤油　　大さじ４
〇料理酒　大さじ３


材料を小鍋に入れて弱火で１５分程加熱するだけです(*^^*)


その１５分の間に玉ねぎ・豚肉を炒め、仕上げに出来上がった
タレをからめます☆


キャベツが少し余っていたので下にひいてみました




３品目
小松菜とワカメのスープ




小松菜は家庭菜園で細々と作っているものを収穫しました(^^;)





【食材費】

〇大根　　　１０円
〇梅干　　　３０円
〇ワカメ　　１０円

〇豚肉　　３００円
〇玉ねぎ　　３０円
〇キャベツ　１０円

〇ワカメ　　　５円
〇小松菜　　　０円（家庭菜園もの☆）

＊調味料は未計算です＊


合計　３９５円（１人前　９９円）




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