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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇里芋の煮っころがし
〇白菜と厚揚げの煮物
〇茄子と豚肉のニンニク炒め
〇マグロカマの塩焼き











実は私、里芋が大の苦手なんです 苦手なものも

作るように心がけていますが、この里芋だけは人生で作るの2回目。。。

1回目から数えて10年以上作ってないかもね~(-_-;)

お友達から頂いたので、とりあえず作ってみた。みんなおいしいって

食べてくれたので、一応レシピメモしておこう☆




~里芋の煮っころがしの作り方~


(材料)

里芋

だし汁   2カップ
砂糖    大さじ2
醤油   大さじ1強
みりん   大さじ1


(作り方)

.里芋は上下を切り落として六方むきし、水に漬ける。


.1の水気を切ってボウルに入れ、塩を入れて

   ぬめりを取るために塩もみし、水でよく洗う。


.鍋に2の里芋と水を入れて火にかけ、沸騰したら

   中火で3分程下茹でし、出てきたぬめりを再び洗い流す。


.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里芋を加えて

   中火で8分ほど煮る。アクを取って砂糖を加え、更に5分煮る。


.醤油を入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなるまで煮る。

   煮汁が少なくなったら最後にみりんを回しかけ、出来上がり☆




材料費は頂き物なのでゼロです(*^^*)




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里芋と一緒に茄子も頂いていたので、冷蔵庫にあった食材で

簡単に野菜炒め☆タレはすりおろしタマネギやすりおろしニンニクを

入れて焼肉風にしました(*^^*) 


(材料費)

茄子(頂き物)          0円
豚肉(特売・150グラム) 120円
ピーマン(特売・1個)    10円
タマネギ(1/4個)        8円
ニンニク             5円

小計 143円







あとは、またまたあるものメニュー☆白菜と厚揚げの煮物。

材料費は白菜が1/4で25円(最近安くて助かってます

厚揚げは安売りで60円。小計85円です。

写真の大皿に2杯分出来ました(*^^*)



そして、先日家族に大ヒットだったマグロのカマの塩焼き☆

材料費は130円です☆







食材費(大人2名・子ども2名分)合計

358円(1人前 89円

*調味料は未計算です*




今月はお祭り行ったからピンチなんです~(^^;)

お給料日まであと1週間!頑張ります☆




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無題
こんばんわ^^

みほさん里芋苦手なんですか?!
私じゃがいも嫌いですが、里芋は好きなんです~笑
ぬめりが好きで、お正月くらいしか作りませんがうま煮の里芋は私のものです(●´艸`)
良い色で美味しそう~~食べたくなりました^^

白菜と厚揚げの煮物も美味しそう~♪
考えたら私二つを合わせた事ってないかも!!
絶対好き~~!
近いうち絶対作ってたべよう~笑

お給料日までもう少しですね^^
頑張るみほさん、いつもエライな~って思いますよ
ちゃまま URL 2012/10/19(Fri)20:43:37 編集
Re:
こんにちは^^

え~ちゃままさんはジャガイモ苦手なのに
里芋OKなんですか~!?逆ですね^^;

我が家は白菜と豚肉の煮物をする事が多いのですが
この日はたまたま厚揚げでした☆
今年は白菜が安いので、たくさん食べられて良かったです^^
【2012/10/21 17:00】
グルメ~
みほさん、マグロのカマ
聞いたことはありますが
食卓に並ぶことあるんですね…

もちろん居酒屋で頂いたことはありますが、家で食べれるだなんて、ご主人がうらやましいです。。。
味付けはシンプルに塩焼きかな?
アサンの風 URL 2012/10/20(Sat)20:23:27 編集
Re:
味付けは塩焼きです^^
マグロのカマって居酒屋さんでいただくと
どれくらいのお値段するんでしょうか??

マグロのカマっていつも売ってるものじゃないので
そうそう食卓に並びませんが、今回のカマはすごく
おいしそうで、ついつい惹かれて買っちゃいました^^
実際もおいしかったですよ~♪
【2012/10/21 17:03】
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