☆今日の夕食～10年ぶり？余り野菜でチーズオムレツ☆

少し前に購入した豚ロース肉。使おうと思って

冷蔵庫から取り出したら、２日も前に期限が切れてました

特売で買った３枚４００円。。。

結婚した当初はこういう無駄な事も多かったのですが

ここ数年は、絶対になかった事。

私が悪いんだけど、なんかすごいショックでした～





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇チーズオムレツ
〇鶏のピーナツサラダ
〇ほうれん草のお味噌汁





今日は久しぶりにオムレツです☆

久しぶりというか・・・多分１０年ぶりくらいです(^^;)

旦那さんがあまり好きじゃないので、作ってなかったのですが

余り野菜と卵がたくさんあったので、久しぶりに

食べたいな～と思って作ってみました☆

付け合せはナポリタンとブロッコリ。








食べかけでスイマセン

中身は「人参・ジャガイモ・ブロッコリの茎・

もやし・チーズ」が入っています(*^^*)



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サラダは、鶏のピーナツサラダ☆


【材料】（４人分）

〇鶏胸肉
〇ニラ　　　一束
〇モヤシ　　1/2袋

（ドレッシング）
〇ピーナツ　大さじ３
〇醤油　　　大さじ２
〇酢　　　　大さじ１
〇酒　　　　大さじ１
〇ゴマ油　　大さじ１
〇砂糖　　　小さじ１



【作り方】

１．鶏肉はそぎ切りにして茹で、出来上がったら冷水に取り

　　キッチンペーパーで水気を切る。

２．ニラは３センチ程度、モヤシは食べやすい大きさに切る。

３．１の茹で汁を煮立ててモヤシを入れ、続いてニラを入れる。

　　ひと混ぜしたらざるにあけて水気を切って冷ます。





４．ピーナッツを粗く刻み、調味料を混ぜてドレッシングを作る。

　　３の野菜の上に１の鶏肉を乗せて、食べる直前に

　　ドレッシングをかける。



我が家は旦那様以外、辛いのが苦手なので使いませんでしたが

大丈夫な方はドレッシングに豆板醤を入れても☆


ゴマ油が少し多かったかな？と思いましたが、ピーナツの

歯ごたえがあっておいしかったです(*^^*)

サラダなのに結構満足感がありました



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇玉子（特売）　　　　６０円
〇人参　　　　　　　　１０円
〇じゃがいも　　　　　４０円
〇もやし　　　　　　　２０円
〇ブロッコリ（特売）　４０円
〇チーズ（特売）　　　３５円
〇豆腐　　　　　　　　３０円
〇ほうれん草（特売）　４０円
〇鶏肉（特売）　　　　８０円
〇ニラ　　　　　　　　４０円
〇スパゲティ（残り物）３０円

ピーナツは旦那さんのおつまみから拝借(*^^*)

＊調味料は未計算です＊

合計　４２５円（１人前　１０６円）





　　　　　　

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ありがとうございました


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