☆今日の夕食～野菜でかさまし。豚肉ロール☆

昨日の晩ご飯は久しぶりに親子丼でした。

たいてい親子丼を作るのはお給料日前なのですが、

それ故に、たいてい鶏肉が胸肉なんです(^^;)

昨日は、久しぶりに本来のもも肉使用での親子丼☆



ご飯を食べながら息子が一言。。。

「今日のお肉いつもと違う～フワフワ～」


(;゜ロ゜)ハッ…

もしや親子丼＝硬い胸肉が普通と思っている



ごめんね～。。。コレの柔らかいもも肉使用が普通です(^^;)





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇ポテトサラダ
〇焼き魚（カレイ）
〇豚肉ロール



豚肉が余っていたので、何とか使いたいなと思い、

今日は豚肉の野菜巻きをメインにしました(*^^*)



【材料】

〇豚肉スライス
〇キュウリ
〇人参
〇梅干


【作り方】



１．キュウリは千切りにして、人参は軽く茹でてから千切りにする。


２．梅干は種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。




３．広げた豚肉に梅を薄く塗り、１の野菜を乗せて巻く。

　　熱したフライパンに油をひいて軽く塩コショウをして焼く。






できあがり～

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豚肉はローススライスだと巻きやすいですが、我が家は

当然「切り落とし」使用です(^^;)　つなげてつなげて・・・

巻きすぎると中まで火が通らないので、二巻きくらいが

ちょうど良いと思います(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇じゃがいも　　　　　４０円
〇プチトマト　　　　　４０円
〇レタス　　　　　　　１０円
〇ハム　　　　　　　　３０円
〇キュウリ　　　　　　１５円

〇カレイ（特売）　　１８０円

〇豚肉（特売）　　　１５０円
〇人参　　　　　　　　２０円
〇キュウリ　　　　　　１５円

＊調味料は未計算です＊

合計　５００円（１人前１２５円）




　　　　　　

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☆今日の夕食～鮭ときのこのマカロニグラタン☆

昨日は通院日でした。今回は娘ではなく、私の方(^^;)

相変わらず検査結果が出るまで長い×２

尿検査の結果は、蛋白＋２、潜血＋３

実は前回行った時にお薬を出されていたのですが、

頭痛・動悸息切れ等の副作用が酷く、家事もままならない。

年末年始で多忙だった事もあり、あまり飲めなかったんです




Drからは他のお薬の提案もされたのですが、とりあえずは

低たんぱく食を頑張ってみる。という事で話がまとまりました。






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇マカロニグラタン
〇サラダ


この日は鮭ときのこ（しめじ）のマカロニグラタン☆

つけあわせのお野菜はレタス・キュウリ・プチトマト。

グラタンを作ると、いつもサラダとの組み合わせ。。。

本当はパンとかつけたいのですが、旦那さんが

夜にパンとかありえない…ってタイプの人なので、やめてます




この日は午後から学校に行っていて、バタバタしていたので

ホワイトソースは既製品(^^;)最近、忙しいのを理由に若干

手抜き気味です。頑張らないと

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【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇ホワイトソース（特売）　　１２０円
〇鮭　　　　　　　　　　　　１００円
〇しめじ（特売）　　　　　　　４０円
〇牛乳　　　　　　　　　　　　３０円
〇チーズ　　　　　　　　　　　８０円

〇レタス　　　　　　　　　　　１０円
〇キュウリ　　　　　　　　　　１０円
〇プチトマト　　　　　　　　　７０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４６０円（１人前　１１５円）




　　　　　　

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☆今日の夕食～余ったドレッシングで鶏チーズ☆

今月もやってきました。お給料日前

今月は年末年始もはさんでいるし、やはり通常の月よりも

ピンチがやってくるのが早いです(^^;)

あと１週間。丼メインで過ごそうかな？





☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇鶏チーズ
〇サラダ
〇お味噌汁
〇鶏の酢醤油煮






以前から何度か登場している「バジル＆チーズドレッシング」。

賞味期限が迫っているので、サラダだけじゃなく、この

鶏チーズにも使用(*^^*)通常の鶏チーズにドレッシングを加えて

作っただけなのですが、ほのかのバジルの味がして、チーズと

マッチして、すごくおいしかったです






↑当然サラダにも使用☆


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定番！鶏の酢醤油煮込み。

ジャガイモが２個しかなかったので、鶏ばっかりに

なってしまいました(^^;)在庫はしっかり確認しましょう。。。




【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏胸肉（特売）　　　８０円
〇チーズ　　　　　　　２０円
〇プチトマト　　　　　４０円
〇ハム　　　　　　　　３０円
〇レタス　　　　　　　１０円
〇キュウリ　　　　　　１０円
〇鶏手羽（特売）　　２３０円
〇卵（特売）　　　　　４０円
〇じゃがいも　　　　　４０円

＊調味料は未計算です＊

合計　５００円（１人前１２５円）




　　　　　　

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