☆今日の夕食～里芋のにっころがし・白菜と厚揚げの煮物・他☆

☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇里芋の煮っころがし
〇白菜と厚揚げの煮物
〇茄子と豚肉のニンニク炒め
〇マグロカマの塩焼き










実は私、里芋が大の苦手なんです　苦手なものも

作るように心がけていますが、この里芋だけは人生で作るの２回目。。。

１回目から数えて１０年以上作ってないかもね～(-_-;)

お友達から頂いたので、とりあえず作ってみた。みんなおいしいって

食べてくれたので、一応レシピメモしておこう☆




～里芋の煮っころがしの作り方～


（材料）

里芋
塩
だし汁　　　２カップ
砂糖　　　　大さじ２
醤油　　　大さじ１強
みりん　　　大さじ１


（作り方）

．里芋は上下を切り落として六方むきし、水に漬ける。


．１の水気を切ってボウルに入れ、塩を入れて

　　　ぬめりを取るために塩もみし、水でよく洗う。


．鍋に２の里芋と水を入れて火にかけ、沸騰したら

　　　中火で３分程下茹でし、出てきたぬめりを再び洗い流す。


．鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里芋を加えて

　　　中火で８分ほど煮る。アクを取って砂糖を加え、更に５分煮る。


．醤油を入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなるまで煮る。

　　　煮汁が少なくなったら最後にみりんを回しかけ、出来上がり☆




材料費は頂き物なのでゼロです(*^^*)




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里芋と一緒に茄子も頂いていたので、冷蔵庫にあった食材で

簡単に野菜炒め☆タレはすりおろしタマネギやすりおろしニンニクを

入れて焼肉風にしました(*^^*)　


（材料費）

茄子（頂き物）　　　　　　　　　　０円
豚肉（特売・１５０グラム）　１２０円
ピーマン（特売・１個）　　　　１０円
タマネギ（1/4個）　　　　　　　　８円
ニンニク　　　　　　　　　　　　　５円

小計　１４３円







あとは、またまたあるものメニュー☆白菜と厚揚げの煮物。

材料費は白菜が1/4で２５円（最近安くて助かってます）

厚揚げは安売りで６０円。小計８５円です。

写真の大皿に２杯分出来ました(*^^*)



そして、先日家族に大ヒットだったマグロのカマの塩焼き☆

材料費は１３０円です☆







食材費（大人２名・子ども２名分）合計

３５８円（１人前　８９円）

＊調味料は未計算です＊




今月はお祭り行ったからピンチなんです～(^^;)

お給料日まであと１週間！頑張ります☆




　　　　　　

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ありがとうございました