☆今日の夕食～旦那が絶賛！油淋鶏（ユーリンチー）☆

今回の台風、とっても速度が遅いですね。

ここらへんは今日の深夜～明日の未明にかけて

台風が通過するみたいですが、今日は一日雨だし、

家の中でじっとしていようと思っています(^^;)

皆様のところもご注意くださいね☆



今日の昼食はそば飯を作りました。買っておいた

焼きそばを冷蔵庫から取り出してビックリ

焼きそばの麺を買ったつもりが「中華そば」でした(^^;)

仕方が無いのでそのまま中華そばで、そば飯を作ったのですが

言われなければ全然分からないくらいマッチしてました～







☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇アボガドサラダ
〇ガボチャの煮物
〇油淋鶏（ユーリンチー）
〇竜田揚げ
〇ミネストローネ






半分だけ残っていたアボガドを使って、生ハムと

アボガドのサラダです☆エビがあれば良かったのですが

冷蔵庫にあるもので、って事でレタス・プチトマトと一緒に。

アボガドは「ワサビ醤油」で軽めに味付けしています。

生ハムも入っているし味が濃いので、少ないけど４人分です☆


～材料費～

アボガド（1/2個）　　　５０円
生ハム（小４枚）　　　　８０円
レタス　　　　　　　　　　５円
プチトマト（３個）　　　１５円

小計　１４５円








久しぶりに食べたくなった。という単純な理由で作った

カボチャの煮物です(^^;)　旦那が嫌いなので、これも

普段あまり出てこないメニューなのですが

当然旦那は食べないので、写真は３人分です☆

お弁当用に１個よけておきました


～材料費～

かぼちゃ（1/4個）　　８０円

小計　８０円



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今日のメインは油淋鶏（ユーリンチー）です

実際に作るのは初めてなのですが、先日テレビで誰かが

食べていて、おいしそうだったので、作ってみました(*^^*)

レシピがよく分からないので、かなり適当です


本当は紹興酒とお醤油で下味をつけるらしいのですが、

今回は溶き卵→片栗粉の順で衣をつけて揚げただけ☆


タレはお醤油、お酢、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク

お砂糖、ゴマ油などを味をみながら適当にブレンド(^^;)

そもそも本来の油淋鶏の味を知らないので、無難なタレに

仕上げました☆多分本当は豆板醤とか入れるんだろうけど

辛いのは苦手なので、入れていません(^▽^;)


～材料費～

鶏もも肉（特売・５００グラム）　３７５円
たまご（特売・１個）　　　　　　　１０円

＊タレなしの方が（笑）数個余って翌日へ。－５０円

小計　３３５円





↑一応、タレをかける前の状態で半分はキープ☆



ところが、この適当に作ったタレが究極においしくて、

旦那が大絶賛ここ一年くらいでダントツの一位！

との言葉をいただきました(*^^*)


あぁ…ちゃんと計ってメモしながらタレを作ればよかった

機会があればまたチャレンジしたいと思います☆






食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５６０円（１人前　１４０円）

＊調味料は未計算です＊




　　　　　　　

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☆今日のお弁当（5/26分）みつばちくんの弁当☆

今日は大荒れのお天気と聞いていたのですが

朝から小雨がパラっと降った程度で、どうやら

本格的に降るのは午後からみたいです。


そういえば最近の天気予報、あまり当たりません。

雨が降ると言っていても降らない事が多いです(^^;)


まぁ、逆よりいいですけどね。降らないと言っていて

降られたらちょっと困りますもんね







☆幼稚園のお弁当です☆



〇オニギリ（みつばち）
〇サニーレタス・ブロッコリ
〇茹で人参
〇大学芋
〇煮豆
〇小松菜のお浸し
〇ミネストローネ（具のみ）
（玉葱・茄子・人参・ゴーヤ）


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この日は「みつばちのお弁当」です☆

卵を黄身と白身に分けて、それぞれ薄焼きにし、

黄身は胴体部分、白身は羽の部分に使っています(*^^*)


頭の部分と胴体部分の繋ぎ目が見えると、あまり

キレイじゃないので、花形にカットしたハムで目隠し(^▽^;)


おかずはほとんど前日の晩ご飯から取り分けたものです☆

大学芋・小松菜のお浸し・ミネストローネ　/　晩ご飯はこちら





帰ってきた娘が「白いヤツおいしかった～」って。

白いやつって何だろ？って思ったら、白身で作った羽だった(^^;)

何も味付けしてないんだけどね

今日もきれいに完食して帰ってきてくれました☆




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～高野豆腐でトンカツ☆

九州が梅雨入りしたと言ったと思ったら、

昨日ついに近畿地方も梅雨入りしたそうです

５月に梅雨入りってどうなんでしょうか(^^;)

梅雨入りが早いから梅雨明けも早い・・・なんてことは

ないそうですよこれから洗濯物と格闘する日々が

しばらく続くのかと思うと憂鬱です






☆晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇小松菜のお浸し
〇高野豆腐でトンカツ
〇大学芋
〇ミネストローネ









特売でとりあえず買っておいた小松菜があったので、

お浸しにしました☆最近ちょっと貧血気味の私。。

ほうれん草よりも小松菜の方が鉄分多いんですよね～

ちょっと少なめだけど一応４人分です☆


～材料費～

小松菜（2/3袋）　　　４５円

小計　４５円







今日のメインは「THE・なんちゃってトンカツ」

出ました！お給料日前の変なトンカツ(^▽^;)

普段は焼肉のタレを使うことが多いのですが、今日はちょっと

あっさりめにしようかと思って、含め煮にしました☆


普通の高野豆腐を作る味付けで煮含めて、冷めたら

両手で挟んで軽く水分を切ります。1/2にカットして

後は豚薄切り肉で巻くだけ☆

四隅をきっちり巻けば油はねの心配もありません(*^^*)

何重にも巻くと中まで火が通りにくいので注意

卵→パン粉の順につけて、油で揚げれば出来上がりです♪


写真は４個ですが、、実際は４人分で１０個作りました☆

でも結局３個余っちゃいましたけど…(^▽^;)


～食材費～

高野豆腐（５個）　　　　　　　　　　９０円
豚切り落とし（特売・３００グラム）３００円

＊３個余ったのでマイナス１３０円＊

小計　２６０円



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子ども達の大好きなさつまいもを使って大学芋☆

どうせトンカツで油使うんだし…って事で、

トンカツの前に作りました(*^^*)

写真は３人分☆（旦那は嫌いで食べないので＾＾）



（大学芋の作り方）

．皮をむいて乱切りにしたさつまいもを、水にさらして

　　軽くアク抜きし、キッチンペーパーで水気を拭いた後、

　　低温（１６０度くらい）で揚げる。

．醤油・みりん・水、各大さじ１と砂糖大さじ４を

　　混ぜ合わせて、フライパンで煮詰める。

．飴状になってきたら１のさつまいもを入れてからめる。

．最後に黒ゴマをかけて出来上がり


＊我が家は甘めのタレが好きなので、醤油は大さじ1/2にしています。

　子供用に作る場合は大さじ１はちょっと辛いかも。。。



～材料費～

さつまいも（１本）　　　１２５円

小計　１２５円




どうせ作るんだから、ついでにお弁当用にも☆



乱切りはお弁当には入れにくいのでスティック状に

切れば小さなサイコロ状にもなるので、娘の

お弁当には便利です☆これは小分けにして冷凍保存(*^^*)








汁物はミネストローネです☆

野菜室に余っていたゴーヤをどう消費しようか迷った挙句

ミネストローネにたどりつきました(*^^*)

特売で買ってあったトマト缶と茄子もあったしね

茄子・人参・玉葱・ゴーヤ入りです☆


～材料費～

茄子（特売・１本）　　　３０円
人参（1/2本）　　　　　　１０円
玉葱（１個）　　　　　　３０円
ゴーヤ（1/4本）　　　　　２５円
トマト缶（特売）　　　　７０円

＊２杯分くらい余ったので翌日に。マイナス５０円＊

小計　１１５円



食材費（大人２人・子ども２人分）合計

５４５円（１人前　１３６円）

＊調味料は未計算です＊



　　　　　　

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ありがとうございました


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