☆今日の夕食～ささみの紫蘇巻きフライ＆紫蘇の長持ち保存方法☆

もうすぐ我が家の旦那さんのお誕生日です。

皆様、旦那様のお誕生日って何かプレゼントしていますか？

我が家は毎年必ずという訳ではないのですが

きまぐれにプレゼントしています☆(^^;)

一応今年も何かあげようかな～と思っているのですが

何がいいか、かなり悩んでいます

意外とこんなのどう？というアイデアがあれば教えてください☆






晩ご飯です☆

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【メニュー】

〇ささみフライ
〇お味噌汁
〇サラダ




鶏ささみの特売に出会えたので、久々にささみフライ☆

我が家のささみフライは紫蘇巻きが定番です

１０本作ったけど、２本余ったので翌日に(*^^*)




お味噌汁の具は、豆腐・人参・ほうれん草。

サラダはポテトサラダ☆キュウリ・ハム入り(*^^*)

ささみフライの写真を撮った瞬間に充電切れになったので

後の写真が撮れませんでした(´・ω・`)


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この日はささみ１０本で紫蘇１０枚使ったので、紫蘇は

余らなかったのですが、たまに何枚か余る事がありますよね。

そんな時に１～２週間、新鮮さをキープ出来る簡単な保存方法☆





ジャムの空き瓶なのですが、そこに濡らしたキッチンペーパーを

入れて、紫蘇の茎を下にして入れ、冷蔵庫で保管。

茎から水分を吸い上げるので、通常保存より長持ちします

是非やってみてくださいね☆




【食材費】

〇鶏ささみ（特売）　　　２１０円
〇紫蘇　　　　　　　　　　２５円
〇卵（特売）　　　　　　　１０円

〇豆腐　　　　　　　　　　６０円
〇人参　　　　　　　　　　１０円
〇ほうれん草（残り物）　　３０円

〇じゃがいも　　　　　　　３０円
〇キュウリ　　　　　　　　１０円
〇ハム　　　　　　　　　　３０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４２５円（１人前　１０６円）



　　　　　　

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☆今月のお料理ママに選ばれました＆レシピ連載休止のお知らせ☆

今日は嬉しいお知らせと、残念なお知らせを１点ずつ。。



まずは残念なお知らせから(^^;)




ずっと【３食４００円・節約レシピ様】にて、レシピの連載を

させて頂いていたのですが、先方様の諸事情により

一旦休止する事になりました。



新しい案件のお手伝いを・・・というお話はいただいていますが、

具体的には未決定だそうで、レシピ連載も違う形で再開するかも

しれませんが、とりあえずは一旦お休みです☆

いつも楽しみに読んでくださっていた方々、今まで

ありがとうございました。急なお知らせでごめんなさい





～今まで掲載していただいたレシピたち～

☆野菜嫌いさんにオススメレシピ☆

☆便秘解消ホットケーキ☆

☆お好み焼き粉でもっちりピザ＆クレープ☆

☆桜色チーズケーキ☆

☆簡単キャラおにぎり☆

☆子どもが喜ぶラスク風食パン☆

☆バイキングバーガー☆

☆タルタルたらこソースのささみフライ☆

☆ししゃもの包み揚げ☆

☆ダブル節約♪豆腐ドーナツ☆

☆お野菜ソースで食べるパンケーキ☆

☆梨のあったかパイ☆

☆鮭のポテトボール揚げ☆

☆レバー嫌い克服レシピ・レバーハンバーグ☆


＊サイトの方にも今までのレシピは残っています＊


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そして今度は嬉しいお知らせ☆


育児・レシピ・ブログなど子育てママを応援～ママiランドさん。

そこで「今月のお料理ママ」に選んでいただきました(*^^*)

以前にも「今月のママブロガー」に選んでいただいた事があり、

もうないだろうな～と思っていたのでビックリでした


編集部の方がブログを紹介してくださるのですが、

そのコメントがこちら☆


お夕食のメニューを写真で毎日綴る、とてもパワフルなママのブログ。

どんな食材をいくらで仕入れたかをしっかり記録した、

写真入り家計簿とも言える充実の記事群に圧倒されます。

家計を上手にやりくりしながら、楽しくお料理している様子が

うかがえますね。毎日の献立に悩む人にも大助かりのブログですよ。


パワフル？・・・私がですか？(^^;)

楽しくお料理？・・・いっぱいいっぱいです


かなり色づけされて紹介していただいてます(*￣m￣)プッ

ママiランド編集部の方々、ありがとうございます


この紹介文に負けないように、皆様に愛していただける

ブログを更新していけるよう頑張ります(*^^*)



　　　　　　

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☆バレンタイン2011・チョコカップケーキ（友チョコ編）☆

昨日はバレンタインでしたね

すごい大雪で、恋人達は大変なバレンタインデー

だったのではないかと思います(^^;)



今は「友チョコ」が流行っているそうですが

我が家も数年前から、ある意味「友チョコ」です☆

娘の男の子のお友達に毎年チョコを作っています(*^^*)



今年のバレンタインチョコスイーツ





チョコカップケーキです(*^^*)


【材料】

（口径62*底径49*高さ38㎜のミニカップ５個分）


〇ホットケーキミックス　　　７０グラム
〇板チョコ　　　　　　　　　２０グラム
〇砂糖　　　　　　　　　　　３０グラム
〇卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
〇バター　　　　　　　　　　５０グラム

〇生クリーム　　　　　　　　　　５０ml
〇板チョコ　　　　　　　　　１０グラム
〇トッピング用チョコ　　　　　　　適量




【カップケーキの作り方】


１．板チョコは細かく切って、湯せんにかけて溶かしておく。

２．ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ

　　卵を入れて更に混ぜ合わせる。

３．溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせ、生地が滑らかに

　　なったら、溶かしチョコレートを少しずつ加えて混ぜる。

４．生地をカップの半分まで入れ、１８０度に予熱した

　　オーブンで２５分～３０分。竹串などを刺して、

　　生地がついていなければ出来上がり☆





カップの半分入れてもここまでふくらみます☆

後でデコレーション＆ラッピングする事も考えて

少なすぎるかな？くらいがちょうど良いです





【チョコ生クリームの作り方】


１．小鍋に生クリームを入れて弱火で加熱する。

　　沸騰する前、端の方に気泡が出来はじめたら火を止めて

　　チョコレートを入れて溶かしながら混ぜる。

２．１を完全に冷ましてから泡だて器で泡立てる。





あとは、冷めたカップケーキに生クリームを搾り出して

好きなようにデコレーションするだけです(*^^*)

バレンタインチョコレート☆トラコミュ







生クリームに注意してラッピング

さすがに娘にラッピングは託せなかったのですが、

生地を混ぜたり、トッピングしたりして一緒に楽しみました(*^^*)



　　　　　　

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