☆今日の夕食～鶏と夏野菜のトマト煮込み＆エリンギとほうれん草のバター炒め☆

ご無沙汰してしまいました(^^;)

幼稚園の夏祭りも無事に終わり、ホッとしたのもつかの間、

私が病院のお世話になっちゃってました


重大な病気などではなく、ちょっと疲れが貯まっていただけ

なので、またブログも更新していきたいと思います(*^^*)


約１ヶ月、長々とお休みして、コメントも全然返せなくてごめんなさい。。





☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇鶏と夏野菜のトマト煮込み
〇エリンギとほうれん草のバター炒め
〇冷奴



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娘が幼稚園で育てて持ち帰ったピーマンが１つだけ

実をつけていたので、トマト煮込みに使いました☆

茄子・トマト・ピーマン入りです。





（材料費）

鶏もも肉（特売・５００グラム）　　３３０円
ピーマン（家庭菜園）　　　　　　　　　０円
茄子（１本・特売）　　　　　　　　　　５０円
トマト（１個・頂き物）　　　　　　　　　０円
トマト缶　　　　　　　　　　　　　　　　６０円

小計　４４０円









貧血対策料理☆エリンギとほうれん草のバター炒めです。

仕上げに軽くポン酢を入れ、お酢の効果で夏でも食べやすい一品。



（材料費）

エリンギ（特売）　　　　４５円
ほうれん草（特売）　１００円

小計　１４５円






あとは夏の定番冷奴

この日はシンプルにネギ乗せです(*^^*)



（材料費）

豆腐　　　　　　　　　６０円
ネギ（家庭菜園）　　　０円

小計　６０円





食材費（大人２名・子ども２名分）合計

４２５円（１人前　１０６円）

＊鶏のトマト煮込みは写真の量の３倍の量を作っています。

　半分余って翌日に持ち越しの為、食材費も半分で計算しています。


＊調味料は未計算です＊




　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～マグロとアボカドの冷製パスタ＆自家製バターロール☆

バタバタしている間に７月に入っちゃってました


写真ばかりが貯まる一方で、肝心のブログの更新が

滞ってしまっています。幼稚園の夏祭りの役員をやっているので

その関係で何かとバタバタ。朝からお迎えの時間まで

出っ放しになる事も多くて・・・(^^;)


でも、園児みんなが楽しみにしている夏祭りなので、

あと少し。頑張りたいと思います





☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇マグロとアボカドの冷製パスタ
〇自家製バターロール



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少しずつ暑くなってきて、旦那さんがバテ気味だったので、

旦那さんの好きなマグロを使った晩ご飯☆


（材料）

パスタ　　　　　３５０グラム
マグロ刺身　　１２０グラム
アボカド　　　　　　　1/2個
レモン汁　　　　　　　少々
オクラ　　　　　　　　　　５本
ポン酢　　　　　　　　適量

オリーブオイル　大さじ４
醤油　　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　少々
わさび　　　　　　　　適量





（作り方）


．アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をまぶして

　　　冷蔵庫に入れておく。オクラは茹でて１センチ程度の輪切りにする。



．マグロはアボカド・オクラと同じくらいの大きさに切り、

　　　オリーブオイル、醤油、塩、わさびを混ぜ合わせたタレに漬け込み

　　　冷蔵庫で１５分ほど置いておく。


．パスタを茹でてざるにあげ、軽くオリーブオイル（分量外）を

　　　混ぜ合わせてから冷ましておく。


．お皿に３を盛り、上にマグロ・アボカド・オクラを乗せて

　　　食べる前にポン酢をかけて出来上がり☆



（材料費）

パスタ　　　　　　　　　　６０円
アボカド（1/2個）　　　　５０円
生マグロ（特売・２００ｇ）　３９０円
レモン（1/8個）　　　　　　１０円
オクラ（特売・５本）　　　４０円

小計　５５０円








パスタがすぐに出来る料理だったので、付け合せのバターロールは

自家製で。焼きたてのサクサクバターロールです(*^^*)



（材料費・１２個分）

強力粉・バター等　　　１００円






食材費（大人２名・子ども２名分）合計

６５０円（１人前　１８２円）

＊調味料は未計算です＊




　　　
　　　　　　

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ありがとうございました

☆今日のお弁当～めめっちのキャラ弁＆ベランダ菜園☆

ベランダ菜園のプチトマトちゃんたちが、いい感じに色づいてきました




娘のお弁当に毎日使うので、ちょうどいい感じに順番に熟れてきている

のですが、晩ご飯に使う時は量がいるので、タイミングが難しそう


一方、シシトウの方はイマイチ

２～３個実はついているのですが、こぶりなので

もう少し大きくなるかな？と思って待っているのですが

一向に大きくなる気配はなく・・・もう収穫時なのかなぁ？？









☆５歳娘の幼稚園弁当です☆




〇キャラおにぎり（めめっち）
〇サニーレタス・ブロッコリ
〇ソーセージ（ウサギカット）
〇卵焼き
〇高野豆腐（人参・椎茸・高野）
〇サツマイモの煮物




幼稚園の手作り弁当☆トラコミュ集

幼稚園のキャラ弁☆トラコミュ集





娘の好きなたまごっちシリーズ(*^^*)

この日はめめっちのキャラ弁です☆

お顔は薄めのケチャップライス、目の白い部分は

卵の白身を薄焼きにしてカットしたものです。


高野豆腐は前日ご飯からの取り分けおかず。

さつまいもは冷凍保存してあったものです。



娘はルンルンでめめっちキャラ弁を持っていきましたが、

めめっちの頭の上のうずまき（？）がお昼にどうなっていたかは、

怖くて聞けませんでした～(^^;)　




　　　　　　

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ありがとうございました