☆結婚記念日☆

皆様、ご無沙汰しております。

体調のご心配をしていただき、ありがとうございます。

緩やかに回復傾向だったのですが、年明けに少し体調が下降気味になりお薬が増えました。
今は薬を飲みながらも普通の生活が送れています(*^^*)



昨日、3月27日は15回目の結婚記念日でした。




晩御飯は海鮮丼とお味噌汁


お給料日が28日なのであまり贅沢できないのですが、食材費は4人分で約1200円です


夕食の準備をしていると旦那さんから電話

ちょっと飲みにいってくる…って

今日が結婚記念日って忘れてるな

ま、15回目だから別にいいけどね(ｰ ｰ;)




ちょっとあまった酢飯で、翌日の朝ごはんに娘が作ったお寿司




30分以上かかったけど一生懸命つくってましたo(^▽^)o



　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～ご当地B級グルメ・焼豚玉子飯☆

こうやって晩ご飯の記事を書く感覚・・・すっごい久しぶり

そもそも、晩ご飯の写真を撮ったのだって何ヶ月ぶり？？(^^;)


久々晩ご飯記事、今日のメニューは、愛媛県今治のご当地B級グルメ。

その名も焼豚玉子飯


見よう見まねで適当に作ったので、本場の味を知っている人には、邪道だ～

って言われちゃうかもしれないけど、これはこれでおいしかったです(*^^*)







材料（４人分）

〇豚バラブロック肉　　５００グラム
〇卵　　　　　　　　　　　４個

〇水　　　　　　　　　　　２５０ｍｌ
〇醤油　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
〇料理酒　　　　　　　　　５０ｍｌ
〇ニンニク　　　　　　　　　一片

＊割と薄味配合です。濃い味付けが好みの方は
もう少しお醤油を増やしてくださいね☆





作り方


１．豚バラブロック肉を３～４等分くらいにカットする。

　　煮込むと縮むので、食べたい長さより少し長めで☆


２．鍋に、水・醤油・料理酒・スライスしたニンニクを入れて

　　火にかけ、１を入れて弱火で２時間ほど煮込む。

　　煮汁は後で使うのでとっておいてください(*^^*)


３．２を魚焼きのグリルに入れて、全面軽く焼く。

　　焦げやすいので弱火で！目を離さないように☆





４．３を取り出して、冷めたらスライスしておく。





５．食べる直前に目玉焼きを焼く。黄身が半熟になるように、

　　焼くときには、蓋をする時間は短めにしてください☆


６．丼にご飯を入れて、４の焼豚を乗せ、２で取っておいた煮汁を

　　少しかけます。その上に５の目玉焼きを乗せて、

　　更に煮汁を少しかけ、お好みでネギをふって出来上がり☆




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濃厚な味の焼豚に、半熟の卵がからんで美味～

あ、何度も言いますが我流なので味付けは本場とは

違う可能性もありますので。。。(^▽^;)



材料費（大人２名・子ども２名分）

豚バラブロック（特売・５００グラム）　４４０円
卵（特売・４個）　　　　　　　　　　　　３６円
ネギ（家庭菜園）　　　　　　　　　　　　　０円

合計　４７６円（１人前　１１９円）



ちなみに、あとはお味噌汁とサラダでいただきました☆

写真は撮り忘れましたぁ～m(。_。;))m ペコペコ…






そして、貧乏性の私は余った煮汁を捨てる事ができず




ちゃっかり冷凍保存

使いまわしでおいしいレシピご存知の方

是非教えてください(*´∇｀*)




　　

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ありがとうございました

☆今日の夕食～特売もも肉ゲットdeから揚げ☆

息子のインフルエンザも落ち着いてきて、ほっとしたのもつかの間、次は娘です

先週の土曜日、やっと明日から息子も外出できるわ～なんて思っていたら、

その日の夕方から今度は娘が発熱(^^;)　

微熱だったし、普通に元気だったのでインフルではないなと思っていたのですが

その翌日くらいから鼻づまりが始まり、どうやら風邪みたいです


必要以上の外出はなるべく控えて・・・でも息子のインフルでずっと引きこもりだったので

ちょこっとだけ公園の桜を見に行ったりして、なるべく大人しく過ごしていたのですが

昨日になっていきなり３９度まで熱が上がり・・・と思ったら今朝は平熱に戻り～(^▽^;)


春休みに入ってから、お友達とお花見の予定が３件入っていたのですが、

息子のインフルと娘の高熱で２件は行けずじまい(´・ω・`)

ラスト１件が明後日にひかえているので、絶対行きたい～～。葉桜覚悟で（笑）




☆晩ご飯です☆




【メニュー】

〇鶏のから揚げ
〇フライドポテト
〇いかなごの釘煮
〇お味噌汁
〇竹輪キュウリ







鶏のもも肉、１００グラム５８円をゲットするべく、朝から娘を引き連れて

登校する息子とほぼ同時刻に家を出て～無事にゲット(*^^*)

思い切って（？）一気にから揚げにしちゃいました☆


（材料費）

鶏もも肉（特売）　　３００円
ブロッコリ　　　　　　　２０円

小計　３２０円





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せっかく揚げ物するし、と思ってついでにちょこっとだけ揚げた

冷凍食品のフライドポテト☆週末のお昼ごはんにピザなんかを作った時用に

買ってあったんだけど使っちゃった


（材料費）

冷凍ポテト　　　５０円
サニーレタス　　５円

小計　５５円






一時高かったキュウリもだいぶ値段が落ち着いてきて、特売もするようになり

買いやすくなってきました　竹輪も数量限定５８円でゲットしたもの☆


（材料費）

キュウリ（特売・1/2本）　　１５円
竹輪　　　　　　　　　　　　　５８円

小計　７３円




あとはお味噌汁。野菜室に余っていたお野菜を適当に入れて作りました(^▽^;)

白菜・大根（家庭菜園）・人参・ジャガイモ入り☆


（材料費）

白菜　　　　　　１０円
人参　　　　　　　５円
ジャガイモ　　１０円
大根とネギは家庭菜園☆

小計　２５円



イカナゴの釘煮は頂き物なので、こちらも材料費ゼロです♪



食材費（大人２名・子ども２名分）合計

４７３円（１人前　１１８円）

＊調味料は未計算です＊



コメントのお返事ちょっと遅れます。ごめんなさい(o*。_。)oペコッ







　　　　　　

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ありがとうございました