☆ホームベーカリー～カルピスパン・ごはんパン２種☆

ホームベーカリー生活も２週間目に突入し、

ちょっとずつノーマルパンから離れつつある先週のパン。

でもまだまだ初心者なので冒険は出来ません(^^;)






２月１３日のパン

カルピスパンです☆

冷蔵庫にカルピス原液があったので、使ってみました。

濃度をどれくらいにすれば良いのか迷いつつ、とりあえず

通常のジュースで飲む５倍希釈で作ってみました(*^^*)


通常の食パンを焼く配合で、砂糖はなし。

水をカルピスに替えて焼きました。


焼き色が濃くなりそうだったので、淡いコースに変更するか

迷ったのですが、とりあえず標準コースで☆

ちょっと濃い目になったけど、そんなに気にならない程度。





ほんの～りカルピス風味に仕上がりました(*^^*)

しっかりカルピス味にするなら、原液のまま入れても

良いくらいだったかも？




ホームベーカリーで手作りパン☆トラコミュ集








２月１５日のパン

ごはんパンです☆余ったご飯を１００グラム混ぜて焼いています。


強力粉　　　２１０グラム
冷めた白米　１００グラム
バター　　　　１０グラム
砂糖　　　　　　大さじ２
スキムミルク　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
ドライイースト　小さじ3/4






カットする時に、若干ご飯の粘着力でまとわりつく感じ。

もちもち感とご飯の甘みで、ものすごくおいしい～

ちょっと言い過ぎかもしれないけど、ミスドのポン・デ・リング

の生地のようなもちもち感で、家族全員が大絶賛(*^^*)






アップで見ても、ご飯の粒も残ってる感じはないし、

しっかり生地に混ざってる状態でした☆

重量感があって、パンを持ったときも重みを感じたし、

ねりの時も、普段より若干ですが、音が大きめでした(^^;)












２月１６日のパン

またまたごはんパン。あまりにもおいしすぎて☆

ご飯を１００グラムから１５０グラムに増量してみました。






カットするのがちょっと大変だったかな～。

スライサーを１カットごとに拭きながらでないと

ちょっとしんどい感じでした。






１５０グラムに増やしても、ご飯の粒が残っている感はなく

当然１００グラムの時よりも、もちもち感はアップ




２種類焼いてみたけど、私は１００グラムが好み(*^^*)

こうやって書いていると食べたくなっちゃいますね。。

明日はごはんパンかな～（笑）




　　　　　　

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ありがとうございました