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写真・レシピ・食材費付きで晩ご飯を公開中です☆ 作ってみたよ~という方のTBも大歓迎です♪ (TBされた方は一言コメント残してくださいね) 2003年生まれの兄と2006年生まれの妹の育児日記も更新しています(*^^*)
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娘2歳5ヶ月 幼児食です☆



皆様、GWどのようにお過ごしですか?
我が家は節約中の身なので、家でのんびりと過ごしています

普段、子供達だけだと、お昼ご飯は余りモノや適当に
作れるのですが、旦那様がお休みに入ってるので
ここのところ毎日お昼ごはんに悩みます


今日はタコ焼き~
あ、でも中身はタコではありません(^^;)

今日の中身は前日の晩御飯の残り「すじこん」です☆
ネギも入ってます(*^^*)

明石焼き風に出汁をきかせたタコ焼きにしました。
明石焼き風にするときは、つゆを作る事が多いのですが
時間がないときに我が家で使うのが「松茸のお吸い物」
インスタントのアレです(^^;)
なかなかおいしいし、合うんですよ☆


今日は中身のすじこんの味も楽しみたかったので
ちょっとだけソースをかけていただきました。
娘もコレ全部完食しました(*^^*)


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娘2歳5ヶ月 幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇酢豚
〇マカロニサラダ
〇鶏
〇すじこん
〇水菜の煮物


今日の酢豚はピーマンの代わりに長ネギ、椎茸の代わりに舞茸を
使って作りました☆(どちらも冷蔵庫の余りモノ

マカロニサラダはハム・刻みレタス入りです。
ブロッコリを添えて出しました。

鶏胸肉が安かったので、今日は丸ごと焼いてみました☆
大根おろし・ニンニクすりおろし・ポン酢を混ぜたものを
上からかけています(*^^*)

すじこんは1ヶ月くらい前にも作りましたが
今日は「旦那作」です。
以前に私が作ったすじこんに
「脂っこい」と文句をつけた旦那…(・ε・)ムー
「それなら自分で作れば?」と作らせた一品です(^▽^;)

今日は水菜が安かったので、薄あげ・厚揚げと共に
たいてみました(*^^*)


タイトルに「豪華おかず」と書きましたが、単に品数が
多くて、いつもより豪華に見えるだけですね
節約生活を始めて1ヶ月…久々に食卓が埋まりました(笑)

相変わらず炊いた葉物がイマイチ食いつきの悪い娘。
水菜のたきものは最後まで残ってましたが、
しっかり完食できました



【食材費】(大人2名・子供2名分)
〇長ネギ1/4本 25円(2本100円の特売長ネギ☆)
〇人参1/3本  10円
〇舞茸1/2パック 50円
〇豚肉    250円

〇ブロッコリ1/2  50円(安売り品☆)
〇ハム1/2P   40円
〇マカロニ  未計算
〇レタス   未計算(冷蔵庫の残り物)

〇鶏胸肉   110円
〇大根1/6本  20円
〇ニンニク  未計算

〇コンニャク  60円
〇牛すじ肉  340円

〇水菜     65円(安売り品☆)
〇厚揚げ   100円
〇薄あげ1枚  30円

合計1150円

酢豚が半分(-167円)すじこん半分(-200円)
水菜のたきもの1/3(-65円)が残りました☆

正味合計 718円



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娘2歳5ヶ月 幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇いかなごのくぎ煮
〇ロールキャベツ(1/2サイズ)
〇カレイのバター焼き(1/4匹サイズ)
〇ほうれん草のお浸し
〇もずく(1/2)



今日は先日テレビで見たロールキャベツを少しアレンジして
作ってみました

普通、ロールキャベツと言えば大きい葉がないと作れませんよね。
余りキャベツで作るロールキャベツは、中にキャベツのみじん切りを
入れてしまいます☆
茎の硬い部分もみじん切りにして、入れてしまうときれいに
使い切る事ができます(*^^*)

中の具は「キャベツのみじん切り・ミンチ・人参みじん切り
・舞茸みじん切り」です。
これを通常のロールキャベツを作る要領でタネを作ります☆

何で巻くのかというと、キャベツではなく、
油あげの中に入れてしまいます。
口はかんぴょうで巻きます☆

見た目は「おでんの鍋から出てきた餅きんちゃく」
まさにそのものです(^▽^;)

トマトソースで作ってもおいしいと思うのですが
我が家はお兄ちゃんが、トマトソースのロールキャベツをあまり好まないので
今回はコンソメを使用して作りました。
人参&あらびきソーセージも一緒に煮込んでいます☆

人参はクッキーの型を使ってヒヨコさんの型に抜いてあります
(↑この人参の切れ端をみじん切りにして中の具に使用してます)



今日はご飯の前に睡魔が襲ってきた娘
お兄ちゃんに一緒に遊んでもらい、何とか食事の時間まで
起きていたのですが、いつもより食事の量を減らして
出しておきました。

食事開始10分後・・・夢の中へ突入しました・・・(-_-;)
なので今日は半分くらいしか食べられませんでしたが、
もずく、いかなごだけは大好きなのでキレイに食べてました(^^;)



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