☆今日の夕食～シーフードパエリア＆チキンマフィン☆

☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇シーフードパエリア
〇チキンマフィン


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この日のメインはシーフードパエリア

Ａ店でアサリ、Ｂ店でエビ、Ｃ店でイカを買い、

少しでも安くおさえようと頑張った一品(^▽^;)



（材料）４人分

〇アサリ　　　２５０グラム
〇エビ　　　　　８０グラム
〇スルメイカ　　　　１ぱい
〇枝豆　　　　　　　　適量
〇玉葱　　　　　　　1/2個
〇ニンニク　　　　　　１片
〇米　　　　　　　　　２合
〇トマトジュース　２００ｍｌ
〇オリーブ油　　　大さじ４
〇魚介スープの素　大さじ３
〇水　　　　　　　１カップ





（作り方）





．フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにした

　　　玉葱、みじんぎりニンニクを弱火で火が通るまで炒める。




．１に米を加えて炒める。米が半透明になったら

　　　魚介スープの素・水・トマトジュースを

　　　混ぜ合わせたものを加えて混ぜる。

　　　（お好みでサフランを加える）





．２にアサリ・エビ・イカ・枝豆を加えて

　　　蓋をして強火で１分。沸騰したら蓋をしたまま

　　　弱火で２５分加熱し、火を止めて１０分蒸らして完成☆






魚介類は他のものでもＯＫ（合計４００グラムくらいになる様に）


魚介スープの素は以前モニターで頂いた、日本食研さんの

「洋風魚介スープの素」を使用しています☆


フライパンは２６センチのフッ素樹脂加工のフライパンを使用。

使用するフライパンの大きさや材質によって加熱時間が

変わってくると思うので、様子を見ながら加減してください☆






頂き物のおいしそうなトマトジュース。お料理に使おうと

とっておいたものをついに開封しちゃいました～







ほんの少しだけお米の芯が残ってるかな？という感じでしたが

味はすごくおいしくて、旦那も絶賛していました(*^^*)


（材料費）

アサリ（特売品）　　　　１８０円
エビ　　　　　　　　　　１７０円
スルメイカ（特売）　　　　５０円
玉葱　　　　　　　　　　　２０円
ニンニク　　　　　　　　　３０円
枝豆　　　　　　　　　　　１０円
トマトジュース（頂き物）　　０円

小計　４６０円







見切り品で購入したマフィンがあったので、冷凍してあった

チキンカツ・トマト・レタスを挟んでチキンマフィン☆

チキンカツは特売の胸肉をそぎ切りにして作ったもの。






↑中はこんな感じ～


チキンカツはパン粉に青じそを混ぜているので、

ほのかに青じそ風味(*^^*)




一口食べて無言の旦那さん。。。

あれ？イマイチだったかな？　なんて思っていると

「売れる」　(o;TωT)o" ビクッ!

…売れるほどおいしかったみたいです(^^;)

ビックリした～


（材料費）

マフィン（見切り品）　　　８０円
トマト　　　　　　　　　１００円
レタス　　　　　　　　　　　５円
鶏胸肉（特売）　　　　　　４０円

小計　２２５円





食材費（大人２名・子供２名分）合計

６８５円（１人前　１７１円）

＊調味料は未計算です＊

パエリアが少し余ったので翌日の昼食へ☆



ちょっと予算オーバーしちゃったけど、家族全員大喜びで

大満足の晩ご飯でした(*^^*)



　　　　　　

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