☆今日の夕食～余ったデミで♪茄子のチーズ焼き☆

今日はとっても良い天気

暖かいを通り越して、今日はちょっと暑いです(^^;)

園ママさんたちも帽子や日傘の割合が多かったなぁ。。




☆晩ご飯です☆



【メニュー】

〇グリーンサラダ
〇酢豚
〇茄子のチーズ焼き



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やっとキュウリが安くなってきたので、サニーレタス・ハム

ブロッコリ・キュウリを使ってグリーンサラダ☆




で、最近ハマって使ってるドレッシング(*^^*)



水とオリーブオイルを混ぜるだけの粉末ドレッシング☆

一時、日本でも、ドイツ土産でブームになったらしいですね

これはドイツに住んでいたお友達からお裾分けしてもらったもの。

簡単に作れるので重宝してます(*^^*)


（材料費）

サニーレタス　　　　　　　　１０円
キュウリ（特売・2/3本）　　２０円
ブロッコリ（特売・1/3株）　３０円
ハム（２枚）　　　　　　　　　３５円

小計　９５円












椎茸だけ無かったので入ってないけど、酢豚☆

ちょっとだけ人参多めに使って、何気にかさまししてます（笑）



（材料費）

人参（特売・小１本）　　　　　２５円
ピーマン（特売・２個）　　　　５０円
玉葱（特売・1/2個）　　　　　１５円
豚肉（特売）　　　　　　　　　２００円

小計　２９０円













娘が「茄子が食べたい」って言ってたんだけど、

旦那さんが、田楽や野菜炒めなんかの焼いた茄子が苦手

多分、油を吸うからなんでしょうけどね(^^;)

とりあえず特売で１本５０円の茄子をゲットしたものの、どう調理しようか

悩んで悩んで、冷蔵庫の在庫と相談しつつ出来上がった一品。



～茄子のチーズ焼き・デミソースがけ～

（材料）～４人分～

茄子　　　　　　　　　　１本
ひき肉　　　　　２００グラム
とろけるチーズ　　　　１枚
デミグラスソース　　　適量



（作り方）

．茄子は斜めに薄切りにして、１０分ほど水にさらして

　　　あく抜きをする。


．ひき肉に塩コショウをしてよく混ぜ、茄子に乗るくらいの

　　　大きさに成形しておく。


．熱したフライパンに油をひき、茄子を両面軽く焼く。




．茄子の上に２のひき肉を乗せて、蓋をして

　　　弱火で蒸し焼きにする


．デミグラスソースを加え、軽く煮込んで出来上がり。

　　　食べる直前にとろけるチーズを乗せて、レンジで加熱します。




旦那さんの反応が気になるところだったのですが、意外と

気に入って食べてましたデミソースを使った事で

油っこい感じがしなかったからかなぁ？

旦那さんも息子も娘も、みんな喜んでくれたので良かったです(*^^*)




（材料費）

茄子（特売・１本）　　　　　　　　５０円
ひき肉（特売・２００グラム）　１４０円
チーズ（特売・１枚）　　　　　　　１８円
デミソースは冷凍保存しておいたもの・
少量なので０円計算です

小計　２０８円




食材費（大人２名・子ども２名分）合計

５９３円（１人前　１４８円）

＊調味料は未計算です＊
　





　　　　　　

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ありがとうございました