☆今日の夕食～家にあるもので済ませたい日☆

今日、関西地方はお昼頃にものすごい突風が吹き荒れました

何だか急に暗くなってきたなぁ～と思っていたら雨が降ってきて

（予報では降水確率１０％程だったはず）

その数分後には嵐かと思うような強風がΣ(・ω・ノ)ノ!

ベランダに置いていたゴミバケツが飛んでいきそうな勢いだったので

救出に向かったのですが、自分の方が飛ばされそうになりました(^^;)





今日の夕食は先週のお給料日前のありあわせDayに作ったご飯です☆

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【メニュー】

〇レバーの塩コショウ炒め
〇ポテトサラダ
〇中華スープ
〇から揚げ（大根おろし付き）


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冷蔵庫の中に、旦那が勝手に買っていたレバーがあったので

ニラレバでもするかな？と思ったのですが、ベランダ菜園の

ニラがまだ収穫出来なかったので、旦那のお酒のアテ用って事で

普通に塩コショウで炒めてみました(^^;)

子ども用には、レバー団子を作って中華スープに☆



ジャガイモとキュウリがあったので単純にポテトサラダ

いつもはハムも入れるのですが、この日はなかったのでハムなし。。



スープは鶏ガラベースの普通のスープ。

具は玉ねぎ・人参・レバー団子です☆



冷凍庫に鶏もも肉があったので、これまた普通にから揚げ(^^;)

大根おろし＋ポン酢であっさりと



お給料日前だったので、かなり質素な感じですが、

揚げ物があったせいか、割と満足感はありました(*^^*)



【食材費】（大人２名・子ども２名分）

〇鶏レバー　　　　　１１０円
〇玉ねぎ　　　　　　　１５円
〇人参　　　　　　　　１０円
〇大根　　　　　　　　２０円
〇ジャガイモ　　　　　４０円
〇キュウリ　　　　　　１０円
〇レタス　　　　　　　　５円
〇鶏もも肉（特売品）２００円

＊調味料は未計算です＊

合計　４１０円（１人前　１０３円）




　　　　　　

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ありがとうございました


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☆今日の夕食～キャベツと鶏肉だけで酢豚風☆

今日は息子の熱も下がって、元気に学校に行きました。

実は昨日から懇談が始まっていて、我が家はちょうど今日

懇談日だったので、無事登校できて良かったです(*^^*)





さて、今日は先日野菜室に中途半端なキャベツが余っていたので

どうしようかと考え抜いた末に作ったお料理が、家族内で

割と好評だったので、ご紹介したいと思います



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【材料】（４人分）

〇キャベツ　　　　　　1/4玉
〇鶏胸肉　　　　１５０グラム
〇卵　　　　　　　　　　１個

（合わせ調味料）
〇酢　　　　　　　　大さじ４
〇ケチャップ　　　　大さじ４
〇醤油　　　　　　　大さじ２
〇砂糖　　　　　　　大さじ２
〇料理酒　　　　　　大さじ１
〇鶏がらスープの素　小さじ１
〇水　　　　　　　　1/2カップ


【作り方】

１．鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。

２．溶き卵に１を入れて、もみ込む。





３．２に片栗粉をまぶして、多めの油で炒めて、お皿によけておく。


４．別のフライパンで、適当な大きさにカットしたキャベツを炒める。

５．キャベツに軽く火が通ったら３の鶏肉をあわせる。

６．軽く炒めて一度火を止め、合わせ調味料を入れてから

　　再び弱火で全体に調味料が行き渡るように混ぜる。



出来上がり☆




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作り終わってから思ったのですが、カシューナッツとか入れたら

ちょっとオシャレに見えていいかも～



きっと旦那にダメ出しされるんだろうな・・・とか思いながら

コッソリ出したおかずだったのですが、意外にも旦那が一番

喜んで食べていました(^^;)もちろん子どもたちも☆

あと１品って時にどうぞ(*^^*)




　　　　　　

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☆初めてのお留守番☆

今日は娘の病院へ行くと言っていたのですが、

実は昨日からお兄ちゃんの方が熱で学校を休んでいました(^^;)

今日もまだ微熱があったので、休ませたのですが、

午後から幼稚園の保護者会があって、その時に留守番の予定

だったので「午前も午後も留守番」となると可愛そうだったので

午前の病院は来週の月曜日に変更していただきました




さてさて、昨日も健康診断及び面談で幼稚園に行っていたのですが

その時、学校をお休みしていた息子は初めてのお留守番を経験☆

小さい頃から超ママっ子で、どこに行くにも付いてきていたのですが

もう１年生だし、練習も兼ねて・・・って事で１人でお留守番(*^^*)

体調不良時にお留守番させるのは少し可愛そうでしたが、

連れて行く訳にもいかないし、微熱で元気だったので留守番決行！




１３時半頃に家を出て、「１５時半くらいには帰れると思う」と

言ってあったのですが、大幅に時間をオーバーして、帰宅したら

１６時半近くに！！玄関開けたら私の顔を見るなり大号泣でした


ごめんね～適当に１５時半なんて

言ってしまった私が悪かったです…ヾ(_ _。)ハンセイ…




あ、ちなみに今日も幼稚園の保護者会で、息子はお留守番(^^;)

今日は１５時までと時間が決まっていたので、

今日は絶対１５時半には帰ってくるからと言って

（ホントに～？絶対～？ってかなり聞かれましたけど・・・）

実際の帰宅は１５時１０分。今日は泣いていませんでした(*^^*)

きっとこうやって成長していくのね息子よ、頑張れ☆




そうそう、我が家の息子は大人になる事・結婚する事を

頑なに拒否しています。以前、大人になった時の話になって

「大人になったらこの家を出て行って、結婚して・・・」と

何気なく言ったら本気で泣かれました(￣▽￣;)

「ママとずっと一緒にいたいも～ん！！(┬┬＿┬┬)」

いつまでこんな可愛いセリフが聞けるんでしょうね(*^^*)




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