☆今日の夕食～イワシのニンニクソテー＆ロールキャベツ～☆

娘２歳６ヶ月　幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇イワシのニンニクソテー
〇サラダ
〇豚の角煮
〇ロールキャベツ


イワシのニンニクソテーはニンニクを油で炒めて
香り付けをした後に、開いたイワシを炒めています。
子供用は塩コショウのみ。
旦那用は最後に軽くお醤油を入れています☆

サラダはサニーレタス・キュウリ・玉ねぎスライス・トマト。
新玉ねぎでも少し辛みが気になるようで、「辛い～」と
言いながらもしっかり食べていました(^^;)

豚の角煮は先日作ったものの残りを冷凍保存していたのですが
それを解凍しただけです。
娘がお箸でつかんだだけでも割れてしまうほど、トロトロです

ロールキャベツは今日はハヤシライスソースで作ってみました。
今まで娘用に小さめに作っていましたが、今日はお兄ちゃんと
同じくらいのサイズで出してみました☆
でも、キャベツの筋の部分がやはりお箸では割り辛いようで
かなり苦戦していました
やっぱりまだもう少し小さめサイズを作らないとダメみたいです(^^;)


【食材費】（大人２名・子供２名分）

〇イワシ　　３５０円（１０匹入り。安売品）
〇トマト　　　７０円
〇キュウリ　　　５円
〇玉ねぎ　　　　７円
〇豚の角煮　　　０円（前に作っておいたものなので☆）

〇キャベツ　　　０円（頂き物☆）
〇ミンチ　　１５０円

＊調味料は未計算です＊

合計　　５８２円


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☆今日の夕食～茄子が１本余っていたので…～☆

娘２歳６ヶ月　幼児食です☆



【メニュー】
〇ご飯
〇麻婆茄子（？）
〇サラダ
〇アスパラハム

今日は茄子が１本だけ余っていたので、ミニ麻婆茄子を
作ろうと思っていたのですが、材料を切って、炒めて
いざ最後にとろみを付けようと思ったら、
片栗粉がな～～い(￣Д￣;)

という訳で実はトロミ無しなのです(^^;)

具は「茄子・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘの茎・アスパラ・ひき肉」です。
ピーマンの代わりに、サラダに使用したﾌﾞﾛｯｺﾘとｱｽﾊﾟﾗの残りを
使用しました(*^^*)

（麻婆のタレの作り方）

ニンニクみじん切り　小さじ１
ショウガみじん切り　小さじ１
ネギみじん切り　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　大さじ２
料理酒　　　　　　　大さじ２
味噌　　　　　　　　大さじ１

豆板醤　　　　　　　小さじ１
鶏ガラスープの素　　小さじ１


１．ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ネギ・サラダ油を耐熱容器に入れ
　　電子レンジで２分加熱する

２．残りの材料を混ぜ合わせる

＊タレ大さじ６と水１カップを合わせる（４人分）＊
＊我が家はショウガ・豆板醤は未使用です＊


サラダはサニーレタス・キュウリ・トマト・アスパラ
ブロッコリ入りです☆


【食材費】（大人２名・子供２名）
〇茄子　　　　　５０円
〇人参　　　　　　５円
〇ひき肉　　　１００円
〇アスパラ　　１５０円
〇ブロッコリ　　５０円
〇サニーレタス　未計算
〇キュウリ　　　　５円
〇トマト　　　　４０円
〇ハム　　　　　７０円

＊調味料は未計算です＊

合計　４２０円


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☆今日の夕食～沖縄ソーキそば＆豚の角煮～☆

タイトルには「今日の」と書いていますが、
一昨日（日曜日）のお話です(^^;)

旦那が職場の同僚から沖縄土産をいただいてきました☆


↑こちら☆沖縄ソーキそばです。

パッケージを見る限りでは「うどん？」と思ってしまうのですが
中に入っている麺は中華麺です。

写真を見て、
トッピングに「豚の角煮」を乗せるのかぁ。
と思い、朝から豚の角煮を作りました。


（注：ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用なので簡易版レシピです）

【材料】
豚バラブロック
水　　２カップ
酒　　1/2カップ
砂糖　大さじ１
醤油　大さじ３

【作り方】
１．豚バラブロック肉を適当な大きさに切る
２．沸騰したお湯の中で１時間～１時間半ほど煮る
　　（途中でお湯が少なくなってきたらその都度追加する）
３．別の鍋に水と２の豚バラ肉を入れ、酒・砂糖・醤油の
　　順に入れて煮込む。


そういえば玉子もいるなぁと思い、ゆで卵も角煮と一緒に
煮込みました(*^^*)
夜に食べる頃には、よく味が染み込んでておいしかったです


さてさて、いざ夕食の準備をしようかという時になって
何気なく裏面の「作り方」を読むと
「添付の味付け豚肉は袋ごと湯の中で温め・・・」って
角煮付いてたの？(゜ロ゜;)

こういう写真って「盛り付け例」であって、まさか角煮まで
入っていると思いませんでした(^^;)


↑ちゃんと「味付豚肉」って書いてありました(￣Д￣;)


気を取り直していざ、出汁の準備。
出汁は普通の「そばつゆ」のようなものが入っていました。
添付されていた角煮や、作った煮玉子などをトッピングして
いただきま～す
中華麺をそばつゆでいただく、って想像出来ないかもしれませんが
意外とおいしかったです(*^^*)

でも…角煮まずっっ！！Σ(・ω・;|||

頂き物に文句は言えませんが、ありえないです。。。
即、自家製角煮とお取替え～でした(^^;)

角煮作ってて良かった～～。
「味付豚肉」の表記に気付かなくて良かった～～～(^▽^;)



ちなみに「豚骨味」のソーキそばもあるそうです。
豚骨味はラーメンっぽいのかな？
機会があったら食べてみたいな(*^^*)



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